34
33
20 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 29 à 32 minutes
De 35 à 37 tasses
de 20 tasses
25 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 34 à 38 minutes
De 45 à 48 tasses
de 25 tasses
POUR LE RIZ À GRAIN COURT OU LE RIZ À GRAIN ROND
5 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 17 à 19 minutes
De 7 à 9 tasses
de 5 tasses
10 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 18 à 21 minutes
De 17 à 20 tasses
de 10 tasses
15 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 23 à 27 minutes
De 24 à 27 tasses
de 15 tasses
20 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 27 à 30 minutes
De 33 à 37 tasses
de 20 tasses
25 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 31 à 33 minutes
De 43 à 47 tasses
de 25 tasses
POUR LE RIZ ÉTUVÉ OU LE RIZ PRÉCUIT
5 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 18 à 21 minutes
De 8 à 10 tasses
de 5 tasses
10 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 22 à 27 minutes
De 16 à 18 tasses
de 10 tasses
15 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 27 à 31 minutes
De 24 à 27 tasses
de 15 tasses
20 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 30 à 34 minutes
De 34 à 37 tasses
de 20 tasses
25 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 33 à 37 minutes
De 42 à 45 tasses
de 25 tasses
POUR LE RIZ COMPLET (OU RIZ BRUN)
5 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 17 à 30 minutes
De 7 à 9 tasses
de 5 ¾ tasse
10 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 35 à 38 minutes
De 17 à 20 tasses
de 10 ¾ tasse
15 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 37 à 40 minutes
De 26 à 29 tasses
de 15 ¾ tasse
20 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 44 à 48 minutes
De 30 à 34 tasses
de 20 ¾ tasse
25 mesures de riz
Jusqu’à la marque
De 46 à 50 minutes
De 42 à 26 tasses
de 25 ¾ tasse
POUR LE RIZ SAUVAGE
5 mesures de riz
9 tasses (2,13 l)
De 46 à 62 minutes
De 9 à 11 tasses
10 mesures de riz
18 tasses (4,26 l)
De 2 h 36 minutes
De 18 à 20 tasses
à 2 h 40 minutes
POUR UN MÉLANGE DE RIZ BRUN ET ENTIER OU DE RIZ SAUVAGE ET BRUN
3 paquets
Jusqu’à la marque
De 35 à 38 minutes
De 14 à 15 tasses
(de 16 oz chacun)
de 15
¾ tasse (175 ml)
TABLEAU DE CUISSON POUR LES LÉGUMES, LE POISSON ET LA VOLAILLE
Tous les aliments cuits à la vapeur nécessitent 350 ml (1½ tasse) d’eau froide ou de
bouillon à la température de la pièce.
LÉGUMES
QUANTITÉ
PRÉPARATION
TEMPS
SUGGESTIONS
Asperges fraîches
1,36 kg (3 lb)
Turions entiers
De 12 à 14
Assaisonner avec des
minutes
tranches de citron,
du sel et du poivre
Fèves vertes
1,36 kg (3 lb)
Entières
De 16 à 18
Assaisonner avec
fraîches
minutes
de l'aneth, du sel
et du poivre à l'ail
Betteraves fraîches
900 g
Pelées et
De 24 à 26
Ajouter du zeste
(8 tasses ou
coupées en
minutes
d'orange, du sel
2 lb)
quartiers
et du poivre
Brocoli frais
1,36 kg (3 lb)
En bouquets
De 16 à 18
Ajouter de l'ail
minutes
émincé et des
feuilles de thym frais
Carottes
1,36 kg (3 lb)
Pelées et
De 22 à 24
Assaisonner avec
fraîches
coupées en
minutes
de l'aneth et du
morceaux
persil frais
Chou-fleur frais
2 pied entier
En bouquets
De 24 à 26
garnir de croûtons
(2 l ou
minutes
de pain au beurre
8 tasses)
Maïs frais en épi
10 épis
Coupés en deux De 15 à 17
Assaisonner avec
minutes
de la ciboulette
ou du persil
Pois sucrés ou
1,36 kg
Entiers, les
De 16 à 18
Servir avec un filet
pois mange-
(3 lb ou
extrémités
minutes
de sauce soya et
tout
7 tasses)
coupées
des oignons verts
hachés
Poivrons
6 gros
Coupés en
De 16 à 18 Assaisonner avec
lanières
minutes
de l'ail haché et
de la coriandre
Pommes de terre
1,81 kg (4 lb) Coupées en gros De 24 à 26
Assaisonner avec
morceaux
minutes
du romarin haché,
du sel et du poivre
à l'ail
Courges jaunes
900 g
Tranchés
De 16 à 18
Servir avec des
ou zucchinis
(8 tasses ou
minutes
tomates en dés
2 lb)
et du parmesan râpé
POISSON
Ajouter des tranches de citron à ¾ tasse (0,18 l) d’eau dans le bol de cuisson.
Saumon
1,14 kg
Filet, coupé
De 16 à 19
Assaisonner avec
(2 ½ lb)
en deux
minutes
de la ciboulette
et de l'aneth frais
Crevettes
2 kg (4 ½ lb)
Pelées et
De 14 à 16
Servir avec de la
déveinées
minutes
sauce tartare
ou cocktail
VOLAILLE
Poitrines de poulet
1,81 kg (4 lb)
Désossées et
De 36 à 40
Assaisonner avec
sans peau
minutes
du sel acher et du
poivre à l’ail