15
ÐÓÑÑÊÈÉ
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
!
Äëÿ ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû ïåðåìå-
ùàéòå íàñàäêè
(6,7)
ïî êðóãó âíóòðè åìêîñòè.
Åñëè òðåáóåòñÿ î÷èñòèòü îñòàòêè íå ïåðåìåøàí-
íûõ ïðîäóêòîâ ñî ñòåíîê åìêîñòè, â êîòîðîé
Âû ãîòîâèòå, îñòàíîâèòå ïðèáîð è ñíèìèòå
îñòàòêè ïðîäóêòîâ ñî ñòåíîê ÷àøè ñ ïîìîùüþ
ëîæêè. Äàëåå ïðîäîëæàéòå ðàáîòó áëåíäåðîì
â âûáðàííîì ðåæèìå.
!
Âû ìîæåòå èçìåíÿòü ñêîðîñòü ðàáîòû áëåíäåðà â ïðîöåññå
èñïîëüçîâàíèÿ.
Молочный коктейль
Ìîëîêî – 180 ìë
Ñàõàð – 10 ã
Áàíàí – 0,5 øò.
Âàíèëüíîå ìîðîæåííîå – 50 ã
Íàðåçàòü áàíàí êóñî÷êàìè. Çàãðóçèòü âñå èíãðåäèåíòû â
åìêîñòü, ãäå âû ñîáèðàåòåñü âçáèâàòü êîêòåéëü, è ïåðåìåøàòü
èõ ñ ïîìîùüþ íàñàäêè áëåíäåðà. Íà÷íèòå âçáèâàòü êîêòåéëü
íà ìèíèìàëüíîé ñêîðîñòè, ïîñòåïåííî ïåðåõîäÿ íà ïîâûøåííóþ.
Âçáèâàéòå äî ïîëó÷åíèÿ ïåíÿùåéñÿ ñìåñè. Âìåñòî áàíàíà ìîæíî
èñïîëüçîâàòü äðóãèå ñâåæèå ôðóêòû.
Соус майонез
Æåëòêè ÿèö – 6 øò.
Ãîð÷èöà ñòîëîâàÿ – 25 ã
Ëèìîí – 1 øò.
Óêñóñ – 20 ã
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 800 ã
Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó
Ñûðûå ÿè÷íûå æåëòêè âûïóñòèòü â ñòàêàí äëÿ ñìåøèâàíèÿ,
äîáàâèòü ãîð÷èöó, ñîëü è ñîê ïîëîâèíû ëèìîíà. Ìàññó õîðîøî
ðàçìåøàòü, çàòåì ïîñòåïåííî âëèòü ìàñëî äî ïîëó÷åíèÿ ãóñòîãî
ñîóñà. Â ïðèãîòîâëåííûé ñîóñ âëèòü óêñóñ è ñîê âòîðîé ïîëîâèíû
ëèìîíà è ñíîâà ðàçìåøàòü. Çàïðàâèòü ÷åðíûì ïåðöåì. Äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ ìàéîíåçà ðåêîìåíäóåòñÿ âûáðàòü ìèíèìàëüíóþ
ñêîðîñòü ðàáîòû.
Бархатистый суп с цуккини
2 ñðåäíèõ öóêêèíè, ïîðåçàííûõ íà äîëüêè
Ñëèâî÷íîå ìàñëî – 2 ñò. ë.
Ðåï÷àòûé ëóê (ìåëêî ïîðåçàííûé) – 2 ñò. ë.
×åñíîê – 1 áîëüøîé çóá÷èê
Ïîðîøîê êàððè – 1 ÷àéí. ë.
Ñëèâêè –
1
/
2
ñò.
Êóðèíûé áóëüîí –
1
/
2
ë
Ïîòóøèòü öóêêèíè, ëóê è ÷åñíîê íà ñêîâîðîäêå ñ ìàñëîì, íå çàêðûâàÿ
êðûøêîé. Îâîùè äîëæíû áûòü ìÿãêèìè, íî íå ïîäæàðåííûìè. Èçìåëü-
÷èòü òóøåíûå îâîùè ñ ïîìîùüþ èçìåëü÷èòåëÿ. Äîáàâèòü áóëüîí,
ñëèâêè è êàððè è åùå ðàç õîðîøî ïåðåìåøàòü. Ïîñòàâèòü íà ìåäëåí-
íûé îãîíü è, êàê òîëüêî ñóï çàêèïèò, ñíÿòü åãî è ïîäàâàòü ê ñòîëó.
