Sándwiches
Ingredientes:
• 4 rebanadas Pan de molde en rebanadas
grandes
• 2 porciones Filetes de pollo, cortados en tiras
muy finas
• 2 Cebollas, cortadas en aros delgados
• 1 Diente de ajo, muy picado
• Sal y pimienta
• 1 cucharadita Pimentón
• 2 cucharadas Salsa (salsa de ajo, de la que se
vende ya preparada)
• 1 puñado Rúcula, picadas groseramente
• 2 cucharaditas Mezcla de especias chinas
Preparación:
Hacer en el grill las tiras de pechuga de pollo a
fuego fuerte y sazonarlas con las especias. Dorar en
una sartén las cebollas y el ajo y salarlos. Cubrir 2
rebanadas de pan de molde con rúcula en cantidad.
Después poner sobre la rúcula la cebolla, las tiras
de pollo, la salsa de ajo y finalmente otra capa de
rúcula. Cubrir los sándwiches con las otras dos
rebanadas y seguidamente dejar que se hagan en el
grill para panini por espacio de 4 a 6 minutos.
Sándwiches a la italiana
Ingredientes:
• 2 Rebanadas de pan de molde para cada
sándwich
• 1 cucharada Aceite de oliva
• ½ Cebolla pequeña
• ½ Pimiento rojo pequeño
• 3 Anchoas o como alternativa:
• 2 Tomates secos conservados en aceite (3 si
son muy pequeños)
• 50 g Mozzarella
• 6 Aceitunas negras
• 1 cucharada Perejil picado
• ½ cucharadita Tomillo picado
Preparación:
Untar las rebanadas de pan con el aceite de oliva.
Cortar las cebollas en aros y los pimientos en tiras
finas, en juliana. Si se prefiere utilizar tomates en
lugar de anchoas, cortarlos también en tiras finas.
Cortar la mozzarella en lonchas. Distribuir los
ingredientes ya preparados junto con las aceitunas
sobre el pan y espolvorear sobre ellos el perejil y el
tomillo; a continuación dejar que se hagan en el grill
por espacio de 4 a 6 minutos.
Panini de pollo al pesto
Ingredientes
:
• 1 pan de focaccia (pan plano, con forma de
hogaza), cortado en cuartos
• ½ taza de salsa pesto de albahaca, se vende
ya preparada
• 200 g de pechuga de pollo cocida, cortada en
lonchas finas
• 200 g de pimientos verdes cortados en
pequeños dados
• 150 g de cebolla roja, cortada en aros
• 250 g de queso Gouda rallado
Preparación:
Precalentar el grill para panini. Cortar cada cuarto
de la focaccia por la mitad, como para hacer un
bocadillo, untar cada mitad con salsa pesto. Cubrir
las cuatro porciones inferiores del pan con los
siguientes ingredientes: pechuga de pollo cocida,
pimiento, cebolla y queso. Taparlas con las otras
cuatro mitades y poner estos paninis en el grill
precalentado unos 5 minutos o hasta que estén
dorados y el queso esté fundido
Panini al estilo de Marc
Ingredientes:
• 1 Pan de focaccia cortado en cuartos o 4
panecillos de chapata
• 1 Tomate
• 1 Pepino
• 4 lonchas Queso, que funda bien
• 4 lonchas Jamón cocido o salami
• Mantequilla a las hierbas
• Sal y pimienta
• Hierbas al gusto
Preparación:
Cortar los panecillos a lo largo y untarlos con la
mantequilla. Repartir el queso o salami sobre la
parte inferior de los panecillos. Cortar el tomate y el
pepino en rodajas y repartirlas de manera uniforme
sobre los panecillos; salpimentar y espolvorearlo
todo con las hierbas. Colocar el queso sobre los
demás ingredientes y finalmente cubrir todo con la
parte superior de los panecillos. Asar los paninis en
el grill ya precalentado durante unos 5 minutos o
hasta que estén dorados y el queso esté fundido.
RECETAS
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ES
