Bestron DF402B, Instruction Manual, Page: 16 / 52

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FONCTIONNEMENT - Utilisation de l’appareil
1. Placez l’appareil sur une surface stable, résistante à la chaleur
2. Enlevez le couvercle.
3. Enlevez tous les paniers.
4. Remplissez la cuve intérieure d’huile ou de graisse liquide. Assurez-vous que le niveau soit entre les
marques « MIN » et « MAX » dans la cuve.
5. Remettez le couvercle dessus.
6. Branchez la fiche dans la prise murale. La lampe témoin « Marche/Arrêt » s’allumera.
7. Réglez le cadran de contrôle de la température sur le réglage souhaité. L’indicateur lumineux de
température s’éclairera pour montrer que l’élément de chauffe est en train de chauffer l’huile ou la graisse
liquide. L’indicateur lumineux de température s’éteindra une fois que l’huile ou la graisse liquide a atteint
la température souhaitée.
ATTENTION : Séchez bien les aliments avant de les faire frire.
ATTENTION : Lorsque vous réglez la température prenez en compte les aliments que vous voulez frire. Les
aliments précuits ou pré-frits (tels que les frites ou les pommes de terres rissolées surgelées)
devront être frit à une température supérieure à celle des aliments qui n’ont pas été précuits
ou pré-frits. Consultez le tableau 1 pour une indication des températures et temps de friture.
Tableau 1.
Aliments Température Durée recommandée
Frites fraîches 190°C 8 - 10 minutes
Frites surgelées Selon indication sur
l’emballage
Selon indication sur
l’emballage
Scampi (panés) 170°C 3 - 5 minutes
Croquettes de poulet 190°C 6 - 8 minutes
Filets de poisson (avec panure ou pâte à frire) 170°C 10 - 15 minutes
Rondelles d’oignon 150°C 3 - 5 minutes
8. Remplissez le panier d’aliments.
9. Abaissez doucement le panier de friture rempli dans la friteuse et mettez le couvercle sur la friteuse.
Regardez à travers le hublot de temps à autres afin de surveiller le processus.
10. Une fois que les aliments sont prêts retirez complétement le couvercle pour vous assurer de ne pas être
brûlé par la vapeur qui s’en échappe.
11. Soulevez le panier par la poignée. Utilisez le crochet à l’arrière du panier pour le suspendre sur la
bordure intérieure de la cuve afin que l’excès d’huile puisse s’égoutter du panier de friture. Placez ensuite
soigneusement les aliments sur un plat ou dans un saladier.
12. Lorsque vous avez terminé éteignez l’appareil en tournant le cadran de contrôle de la température -
marche/arrêt vers la gauche (en position « éteint » - off -). Débranchez la fiche de la prise murale.
ATTENTION :
• De grandes quantités d’aliments surgelés doivent être décongelées à l’avance afin d’éviter que l’huile ne
refroidisse trop.
• Assurez-vous que les aliments soient bien séchés avant de les faire frire. Les produits humides peuvent
causer de sévères éclaboussures de l’huile ou de la graisse liquide chaude.
• Les frites maison contiennent généralement plus d’humidité que les frites surgelées, alors assurez-vous
qu’elles soient sèches.
• Ne faites pas frire des frites au four.
• Ne faites pas frire des pommes de terre qui ont été stockées trop longtemps, ou qui commencent à
développer des germes.
• Ne mettez pas trop d’aliments en même temps dans le panier de friture, gardez le bord au maximum.
• Filtrez l’huile ou la graisse liquide à des intervalles réguliers afin de retirer toute miette et particule d’aliment.