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MANUALE DI USO E MANUTENZIONE

USE AND MAINTENANCE MANUAL

GEBRAUCHS– UND WARTUNGSHANDBUCH

MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN

MANUAL DE USO Y MANUTENCIÓN

BF+15F
BF+25F
BF+35F
BF+50F

Italiano

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Page 1: ...DI USO E MANUTENZIONE USE AND MAINTENANCE MANUAL GEBRAUCHS UND WARTUNGSHANDBUCH MODE D EMPLOI ET D ENTRETIEN MANUAL DE USO Y MANUTENCI N BF 15F BF 25F BF 35F BF 50F Italiano English Deutsch Fran ais...

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Page 3: ...nsioni e peso della macchina 2 4 Livello del rumore emesso 2 5 Schemi elettrici 2 5 1 Schema elettrico monofase 2 5 2 Schema elettrico trifase 2 6 Schema idraulico 3 Collaudo trasporto consegna e inst...

Page 4: ...lla macchina 17 6 1 Prescrizioni 6 2 Uso della macchina 7 Manutenzione 18 7 1 Prescrizioni 7 2 Lubrificazione 7 3 Pulizia della macchina 7 4 Messa fuori servizio 8 Inconvenienti e rimedi 20 8 1 Inconv...

Page 5: ...tazione all uso e alla manutenzione della macchina stessa Prima di utilizzare la macchina leggere quindi attentamente questo manuale Conservarlo con cura nei pressi della macchina in luogo facilmente...

Page 6: ...cchina L insaccatrice in Vs possesso una macchina semplice compatta e di elevata potenza produttiva La struttura realizzata in acciaio AISI 304 Il cilindro in acciaio inox lucidato con bordi arrotonda...

Page 7: ...ro circa le prescrizioni di sicurezza vigenti ed i disposi tivi antinfortunistici da adottare Non avviare la macchina in avaria Prima di usare la macchina accertarsi che qualsiasi condizione pericolos...

Page 8: ...a e l Anno di co struzione della macchina faciliter risposte rapide ed efficaci da parte del ns servizio di assistenza Si raccomanda di indicare il modello della macchina e il numero di matricola ogni...

Page 9: ...pplicarle o sostituirle 1 8 Protezioni e dispositivi di sicurezza ATTENZIONE Prima di procedere all uso della macchina accertarsi del corretto posizionamento ed integrit dei dispositivi di sicurezza V...

Page 10: ...a dalla fig 1 9 1 10 Vibrazioni Le vibrazioni che la macchina trasmette al banco non sono significative 2 Caratteristiche tecniche 2 1 Parti principali Per facilitare la comprensione del manuale sono...

Page 11: ...Motore Hp 0 75 0 75 Alimentazione V 230 400 50 Hz 230 400 50 Hz Capacit cilindro Lt 15 24 Lunghezza cilindro mm 495 460 Diametro cilindro mm 200 260 Corsa pistone mm 430 380 Vel svuotam min Min 2 11 2...

Page 12: ...12 2 5 Schemi elettrici 2 5 1 Schema elettrico monofase a 230 V 50 Hz 2 5 2 Schema elettrico trifase a 400 V Fig 2 5 1...

Page 13: ...tamente controllato prima della consegna allo spedizioniere Salvo diversi accordi con il Cliente o trasporti particolarmente onerosi la macchina viene avvolta con nylon e cartone Le dimensioni dell im...

Page 14: ...iberamente Il nylon un materiale inquinante che se bruciato produce fumi tossici Non brucia re e non disperdere nell ambiente ma smaltire secondo le leggi vigenti Nel caso la macchina venga consegnata...

Page 15: ...ca del corretto collegamento elettrico vedi par 5 1 4 Comandi 4 1 Elenco comandi 1 Pulsantiera di arresto avvio Permette l accensione e lo spegnimento dell apparec chiatura A Pulsante di avvio permett...

Page 16: ...nello stesso tempo verificare che il moto re giri nel senso indicato dalla freccia collocata sul motore elettrico 3 Se ci non si verifica fermare subito la macchina tramite l interruttore differen zi...

Page 17: ...a Premere il pulsante di avvio 3 fig 5 1 1 Premere il pedale 4 5 5 Arresto Premere il pulsante di arresto 3 Posizionare su 0 l interruttore differenziale 6 Uso della macchina 6 1 Prescrizioni ATTENZIO...

Page 18: ...intervento di manutenzione e di pulizia dell insaccatrice deve essere eseguito solamente a macchina ferma scollegata dalla rete elettrica La zona dove si eseguono gli interventi di manutenzione deve...

Page 19: ...ulirla Non pulire la macchina con un getto d acqua In particolare non utilizzare l idropulitrice Usare esclusivamente detergenti non tossici ma espressamente destinati alla pulizia di componenti per u...

Page 20: ...te inserita nella presa Inserire in modo sicuro la spina nella presa di tensione Motore elettrico in ava ria Interpellare l assistenza tecnica Microinterruttore peda liera difettoso Interpellare l as...

Page 21: ...and weight of the machine 2 4 Noise level emitted 2 5 Electrical diagrams 2 6 Hydraulic diagrams 3 Testing transport delivery and installation 13 3 1 Testing 3 2 Delivery and moving the machine 3 3 In...

Page 22: ...4 7 Maintenance 18 7 1 Prescriptions 7 2 Lubrication 7 3 Cleaning the machine 7 4 Disabling the machine 8 Problems and solutions 20 8 1 Problems causes and solutions...

Page 23: ...machine to the user s through texts and figures Therefore carefully read this manual before using the machine Take care of it and keep it near the machine in aplace that can be quickly and easily reac...

Page 24: ...ct and highly produc tive machine The structure is made of AISI 304 steel The cylinder is in polished stainless steel with rounded edges without a manda tory assembly sense The plug is made of stainle...

Page 25: ...Consult the employer about safety prescriptions in force and safety devices to be used Do not start up a broken down machine Before using the machine make sure that any situation that could compromise...

Page 26: ...erial number and the Construction year of the machine will facilitate quick and efficacious responses on behalf of our technical assistance service It is advisable to indicate the machine model and th...

Page 27: ...m on or replace them 1 8 Safety protections and devices ATTENTION Before proceeding to using the machine make sure the safety devices are whole and in the correct place At the beginning of every work...

Page 28: ...ns The vibrations that the machine transmits to the counter are not important 2 Technical features 2 1 Main parts To facilitate understanding the manual the main machine parts are listed and shown in...

Page 29: ...0 75 0 75 Feed V 230 400 50 Hz 230 400 50 Hz Cylinder capacity Lt 15 24 Cylinder length mm 495 460 Cylinder diameter mm 200 260 Piston run mm 430 380 Min emptying speed Min 2 11 2 02 Max emptying spee...

Page 30: ...12 2 5 Electrical diagrams 2 5 1 Single phase from 230 V 50 Hz electrical diagram 2 5 2 400 V three phase electrical diagram Fig 2 5 1...

Page 31: ...hipping company With the exception of different agreements with the client or particularly expensive transport the machine will be wrapped in nylon and cardboard The package dimensions are shown in fi...

Page 32: ...le to solid urban trash They can therefore be disposed of freely Nylon is a pollutant material that if burnt produces toxic fumes Do not burn and do not throw away in the environment dispose of it acc...

Page 33: ...k if the electrical connection is correct see paragraph 5 1 4 Controls 4 1 List of controls 1 Stop start up pushbutton panel It enables turning on and turning off the machine A Start push button it pe...

Page 34: ...the same time check that the motor turns in the direction indicated by the arrow located on the electrical motor 3 If this is not the case immediately stop the machine by means of the differential swi...

Page 35: ...at the head of the machine in I Press the start push button 3 fig 5 1 1 Press the pedal 4 5 5 Stop Press the stop push button 3 Put the differential switch in 0 6 Machine use 6 1 Prescriptions ATTENTI...

Page 36: ...1 Prescriptions ATTENTION Every maintenance and cleaning intervention on the sack filling machine must be carried out only when the machine is stopped and disconnected from the electrical power supply...

Page 37: ...achine with a jet of water In particular do not use a water cleaner Only use non toxic detergents expressly destined for cleaning parts for food use To adequately clean the machine of mixture residue...

Page 38: ...not correctly inserted in the outlet Carefully insert the plug in the outlet The electrical motor is broken down Contact technical assi stance The command pedal mi croswitch is defective Contact tech...

Page 39: ...3 Abmessungen und Gewicht 2 4 Ger usch 2 5 Schaltpl ne 2 6 Hydraulikplan 3 Pr fung Transport bergabe und Installation 13 3 1 Pr fung 3 2 bergabe und Fortbewegung der Maschine 3 3 Installierung 3 4 El...

Page 40: ...4 7 Wartung 18 7 1 Vorschriften 7 2 Schmierung 7 3 Reinigung 7 4 Au erbetriebnahme 8 St rungen Beseitigung 20 8 1 St rungen Ursachen und Beseitigung...

Page 41: ...Ben tzung der Maschine sollte also dieses Handbuch aufmerksam gelesen werden Es sollte in der N he der Maschine aufbewahrt werden um jederzeit bei Bedarf Einsicht nehmen zu k nnen Sollte das Handbch v...

Page 42: ...4 Maschinenbeschreibung Ihre Wurstwaren F llmaschine ist einfach kompakt und sehr leistungsf hig Die Struktur besteht aus Stahl AISI 304 Der Zylinder besteht aus Glanz Edelstahl und ist abgerundet er...

Page 43: ...sprechende Kleidung tragen Sich beim Arbeitgeber ber die geltenden Sicherheitsnormen und Unfallverh tun gseinrichtungen erkundigen Eine defekte Maschine darf nicht eingeschaltet werden Vor Einschaltun...

Page 44: ...aten Genaue Angaben ber Modell Kennnummer und Baujahr erm glichen eine rasche und sichere L sung Ihres Problems durch unseren Kundendienst Sollten Sie unseren Kundendienst anrufen immer das Modell und...

Page 45: ...d leserlich sind Andernfalls die Schilder anbringen oder ersetzen 1 8 Schutz und Sicherheitsvorrichtungen ACHTUNG Vor Gebrauch der Maschine sich vergewissern dass die Schutzvor richtungen korrekt ange...

Page 46: ...Bet ti gung der F llmaschine aufgezeigt 1 10 Vibrationen Die auf der Platte wahrzunehmenden Vibrationen sind nicht bedeutend 2 Technische Eigenschaften 2 1 Hauptbestandteile Zum besseren Verst ndnis...

Page 47: ...0 400 50 Hz 230 400 50 Hz Zylinderkapaz l 15 24 Zylinderl nge mm 495 460 Zylinderdurchm mm 200 260 Kolbenhub mm 430 380 Leerungsgeschw min Min 2 11 2 02 Leerungsgeschw max Sec 59 51 Kolbenr cklaufgesc...

Page 48: ...12 2 5 Schaltpl ne 2 5 1 Einphasenschaltplan 230 V 50 Hz 2 5 2 Drehstromschaltplan 400 V Fig 2 5 1...

Page 49: ...rgf ltig berpr ft worden Falls nicht anders mit dem Kunden vereinbart oder es sich nicht um besondere Transporte handelt wird die Maschine mit Nylon und Karton verpackt Die Verpackungsma e sind in Abb...

Page 50: ...ltverschmutzend und erzeugt giftige Stoffe wenn es verbrennt darum also es nicht in der Umwelt verwahrlosen oder es verbrennen sondern ge m der geltenden Gesetze beseitigen Wird die Maschine in L nder...

Page 51: ...5 1 4 Schaltung 4 1 Schalterverzeichnis 1 Ein und Ausschaltung Damit wird die Maschine ein bzw ausgeschaltet A Einschalttaste der St el r ckt vor wird diese Taste gew hlt schaltet ein Licht ein B Ausc...

Page 52: ...chalter in Pos I bringen dann Einschalttaste 3 Abb 5 1 1 dr cken und dann das Pedal gleichzeitig die Motordrehrichtung berpr fen siehe Pfeil auf Elektromotor 3 Bei falscher Drehung sofort die Maschine...

Page 53: ...inschalttaste 3 Abb 5 1 1 dr cken Pedal 3 dr cken 5 5 Ausschaltung Die Ausschalttaste 3 dr cken Den Differentialschalter auf 0 bringen 6 Maschinenbedienung 6 1 Vorschriften ACHTUNG Nur autorisiertes P...

Page 54: ...gungseingriff muss mit abgeschalteter Maschine erfolgen der Stecker muss gezogen werden Der Platz wo die Wartungsarbeiten durchgef hrt werden muss sauber und trocken sein Die Maschine darf nur von aut...

Page 55: ...einigung die Maschine abstecken Die Maschine nicht mit Wasserstrahl reinigen Vor allem nicht mit Druckstrahl reinigen Keine toxischen Reinigungsmittel verwenden sondern nur solche die zur Reini gung i...

Page 56: ...1 St rungen Ursachen und Beseitigung St rungen Ursachen Beseitigung Maschine schaltet nicht ein nicht richtig angesteckt Stecker richtig anstecken Elektromotor defekt Kudendienst anrufen Mikro des Pe...

Page 57: ...Dimensions et poids de la machine 2 4 Niveau sonore 2 5 Sch mas lectriques 2 6 Sch ma hydraulique 3 Essais transport livraison et installation 13 3 1 Essais 3 2 Livraison et manutention de la machine...

Page 58: ...4 7 Maintenance 18 7 1 Prescriptions 7 2 Lubrification 7 3 Nettoyage de la machine 7 4 Mise hors service 8 Inconv nients et rem des 20 8 1 Inconv nients causes et rem des...

Page 59: ...ncerne le transport la manutention l utilisation et la maintenance de la machine m me Avant d utiliser la machine lire attentivement ce manuel Pour toute future consultation conserver le manuel avec s...

Page 60: ...ion de saucisses est une machine simple compacte et production lev e La structure est r alis e en acier AISI 304 Le cylindre est en acier inox poli avec bords arrondis sans sens de montage obli gatoir...

Page 61: ...Consulter votre employeur en ce qui concerne les mesures de s curit et les dispositifs de protection adopter Ne pas mettre en route la machine si certains l ments sont d faillants Avant d utiliser la...

Page 62: ...ine facilitera la rapidit et l efficacit des r ponses de la part de notre Service Apr s vente Veuillez indiquer le mod le de la machine et le num ro de matricule chaque fois que vous contactez le Serv...

Page 63: ...ibles Si ce n est pas le cas installez les ou remplacez les 1 8 Protections et dispositifs de s curit ATTENTION Avant d utiliser la machine v rifier que les dispositifs de s curit sont install s et en...

Page 64: ...1 9 1 1 10 Vibrations Les vibrations transmises la table sont insignifiantes 2 Caract ristiques techniques 2 1 Parties principales Pour faciliter la compr hension de ce manuel ci dessous se trouve un...

Page 65: ...tion V 230 400 50 Hz 230 400 50 Hz Capacit du cylindre Lt 15 24 Longueur du cylindre mm 495 460 Diam tre du cylindre mm 200 260 Course du piston mm 430 380 Vitesse de vidage min Min 2 11 2 02 Vitesse...

Page 66: ...12 2 5 Sch mas lectrique 2 5 1 Sch ma lectrique monophas 230 V 50 Hz 2 5 2 Sch ma lectrique triphas 400 V Fig 2 5 1...

Page 67: ...ansporteur Sauf accord contraire avec le client ou transport particuli rement co teux la machine est emball e avec du nylon et un carton Les dimensions de l emballage sont indiqu es dans la Fig 3 2 1...

Page 68: ...in s librement Le nylon est un mat riel polluant qui produit des fum es toxiques si on le br le Ne pas br ler ou abandonner dans l environnement le nylon mais l liminer conform ment aux normes en vigu...

Page 69: ...par 5 1 4 Commandes 4 1 Liste des commandes 1 Bouton d arr t de mise en route Il permet d allumer et d teindre l appareil A Bouton de mise en route il permet le d placement du tampon un voyant lumine...

Page 70: ...ps v rifier que le moteur tourne dans le sens indiqu par la fl che plac e sur le moteur lectri que 3 Si ce n est pas le cas arr ter imm diatement la machine en appuyant sur l in terrupteur diff rentie...

Page 71: ...nt de la machine sur la position I Appuyer sur le bouton de mise en route 3 fig 5 1 1 Appuyer sur la p dale 4 5 5 Arr t Appuyer sur le bouton d arr t 3 Placer l interrupteur diff rentiel sur 0 6 Usage...

Page 72: ...ENTION Toute intervention de maintenance et de nettoyage de la machine doit tre effec tu e uniquement quand celle ci est arr t e et d branch e de l alimentation lectri que La zone o s effectuent les o...

Page 73: ...on lectrique avant de la nettoyer Ne pas nettoyer la machine avec un jet d eau Attention ne pas utiliser de machine hydronettoyante Utiliser exclusivement des d tergents non toxiques sp cifiques pour...

Page 74: ...rectement dans la prise Ins rer correctement la fiche dans la prise Moteur lectrique en pan ne Appeler le Service d assi stance technique Microrupteur de la p dale d fectueux Appeler le Service d assi...

Page 75: ...o de la m quina 2 4 Nivel de ruido emitido 2 5 Esquemas el ctricos 2 5 1 Esquemas el ctricos monofase 2 5 2 Esquema el ctrico trif sico 2 6 Esquema hidr ulico 3 Prueba transporte entrega e instalaci n...

Page 76: ...6 1 Prescripciones 6 2 Uso de la m quina 7 Mantenimiento 18 7 1 Prescripciones 7 2 Lubrificaci n 7 3 Limpieza de la m quina 7 4 Puesta fuera de servicio 8 Inconvenientes y soluciones 20 8 1 Inconvenie...

Page 77: ...n la prescripci n y los criterios escenciales relativos al transporte a la movilizaci n al uso y a la manutenci n de la m quina Antes de usar la m quina leer por lo tanto atentamente este manual Conse...

Page 78: ...i n total o parcial de las instrucciones 1 4 Descripci n de la m quina Vuestra embutidora es una m quina simple compacta y con una alta potencia productiva La estructura est realizada de acero AISI 30...

Page 79: ...ntos para efectuar el mantenimento y la asistencia t cnica No ponerse prendas que no est n conformes con las normas contra los accidentes de trabajo Consultar al empresario acerca de las prescripcione...

Page 80: ...s de emergencia 1 7 Se as personales Una exacta descripci n del Modelo del N mero de matr cula y del A o de construcci n de la m quina facilitar respuestas r pidas y eficienstes de parte de nuestro se...

Page 81: ...personales Asegurarse que las placas est n posicionadas en sus lugares y que se puedan leer De lo contrario colocarlas o sustituirlas 1 8 Protecciones y dispositivos de seguridad ATENCI N Antes de us...

Page 82: ...perador debe ocupar para efectuar un optimo trabajo con la m quina se puede observar en la siguiente fig 1 9 1 10 Vibraciones Las vibraciones que la m quina transmite al banco de trabajo no son signif...

Page 83: ...or Hp 0 75 0 75 Alimentaci n V 230 400 50 Hz 230 400 50 Hz Capacidad cilindro Lt 15 24 Longitud cilindro mm 495 460 Di metro cilindro mm 200 260 Carrerra pist n mm 430 380 Vel Vaciado min Min 2 11 2 0...

Page 84: ...12 2 5 Diagramas el ctricos 2 5 1 Diagrama el ctrico monof sico a 230 V 50 Hz 2 5 2 Diagrama el ctrico trif sico a 400 V Fig 2 5 1...

Page 85: ...r entregado al expedidor Excepto acuerdos distintos con el cliente o transporte particularmente costoso la m quina viene embalada con cart n y nylon Las dimensiones del embalaje se describen en la sig...

Page 86: ...adera son productos asimilables con la basura s lida urbana Pueden ser eliminados por lo tanto libremente El nylon es un material contaminante que si se quema produce humos t xicos No quemar y no dist...

Page 87: ...n la misma secci n del que ha usado en constructor Para verificar la correcta instalaci n el ctrica ver par 5 1 4 Mandos 4 1 Lista de mandos 1 Panel de mandos de detenci n arranque Permite de encender...

Page 88: ...ar que el motor gire en la direcci n que indica la flecha que est colocada en el motor el ctrico 3 Si esto no sucede detener enseguida la m quina con el interruptor diferencial o con el bot n de deten...

Page 89: ...a Pulsar el bot n de arranque 3 fig 5 1 1 Pulsar el pedal 4 5 5 Detenci n Pulsar el bot n de parada 3 Posicionar en 0 el interruptor diferencial 6 Uso de la m quina 6 1 Prescripciones ATENCI N Solamen...

Page 90: ...efect e la manutenci n o la limpieza de la embutidora se debe apagar y desconectarla de la red de alimentaci n el ctrica La zona donde se realiza la manutenci n debe ser mantenida siempre limpia y sec...

Page 91: ...ros de agua Usar exclusivamente detergentes no t xicos que sean destinados exclusivamente para la limpieza de componentes par uso alimentario Quitar la tapa desenroscando las tuercas de bloqueo 4 fig...

Page 92: ...Enchufe mal introduci do en el toma de cor riente Introducir correctamen te el enchufe en el to ma de corriente Motor el ctrico averia do Dirigirse a la asistencia t cnica Microinterruptor peda les de...

Page 93: ...9 Esploso Exploded view Symbolzeichnung Vue clat e Dibujo TAV 1...

Page 94: ...TAV 2...

Page 95: ......

Page 96: ...RIVENDITORE AUTORIZZATO AUTHORISED DEALER AUTORISIERTER H NDLER REVENDEUR AUTORISE RIVENDEDOR AUTORIZADO...

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