BENRUBI Izzy JB-33H, Instruction Manual, Page: 13 / 26

12
Γεμίζουμε τις σοκολατένιες κρέπες με τη μαρμελάδα που προτιμάμε.
ΚΡΕΠΕΣ ΜΕ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΕΡΕΝΤΑ
ΥΛΙΚΑ:
Κρέπες
- 2 αβγά
- 1 φλ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
- 1 πρέζα ζάχαρη
- 1-1/4 φλ. Γάλα
- 1/4 κ.γλ. Αλάτι
- 10 μπισκότα
Για τη σπιτική μερέντα
- 100 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα
- 110 γρ. φουντούκια ψημένα
- 1 κ.σ. γεμάτη κακάο
- 250 γρ. ζαχαρούχο γάλα
- 1 κ.σ. μέλι
- 1 πρέζα αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Χτυπάμε τα αυγά με σύρμα, προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι, το βούτυρο, τη ζάχαρη και το
αλάτι. Χτυπάμε καλά με το σύρμα να γίνει χυλός. Το μείγμα πρέπει να είναι αραιό. Το
αφήνουμε 1 ώρα να σταθεί, σκεπασμένο. Αν το μείγμα είναι παχύ προσθέτουμε λίγο γάλα.
Ετοιμάζουμε τις κρέπες βουτυρώνοντας ελάχιστα την κρεπιέρα.
Ρίχνουμε μία μικρή ποσότητα χυλού και γυρίζουμε σε 1’ με μία σπάτουλα. Σε 30’’ είναι έτοιμη.
Περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίζουμε με τριμμένο μπισκότο.
ΓΙΑ ΤΗ ΣΠΙΤΙΚΗ ΜΕΡΕΝΤΑ:
Αραδιάζουμε τα φουντούκια σε ταψάκι και τα ψήνουμε για 10' στους 200ºC να ροδίσουν. Τα
τρίβουμε σε καθαρή πετσέτα να φύγει η φλούδα. Αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί κι αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
Αλέθουμε τα φουντούκια στο μίξερ. Με σπάτουλα ξύνουμε τον κάδο γιατί τα φουντούκια
γίνονται πάστα και κολλάνε. Προσθέτουμε το κακάο, το ζαχαρούχο, το αλάτι και τα αλέθουμε
όλα μαζί. Τέλος προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε τα υλικά.