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14. Cuando se ilumina la opción de menú deseada, presionar el botón START/STOP
START
PAUSE
(Inicio/Detener)
para encender la freidora de aire.
15. La cantidad, la densidad y el peso de la comida alterarán el tiempo total de cocción necesario.
Recordamos que la cocción en tandas más pequeñas resultarán en tiempos de cocción más breves
y una mayor calidad de los alimentos.
IMPORTANTE: Siempre revisar los alimentos en la mitad del ciclo de cocción para determinar el
tiempo de cocción final y la temperatura.
ADVERTENCIA: UTILIZAR SIEMPRE UN TERMÓMETRO DE CARNE PARA ASEGURARSE DE QUE LA
CARNE Y EL PESCADO ESTÉN BIEN COCIDOS ANTES DE COMER.
Consejos útiles
1. El aceite de oliva en aerosol o el aceite vegetal funcionan bien para la cocción.
2. Utilizar la freidora de aire para cocinar alimentos preenvasados con una fracción de aceite, ¡en una
fracción de tiempo! Como regla general, bajar la temperatura de cocción de la receta en 50 °F
(10 °C) y reducir el tiempo de cocción entre un 30 % y un 50 % dependiendo de la comida y la
cantidad.
3. No sobrecargar la canasta para freír con alimentos. NUNCA llenar más de 2/3 de la capacidad
de la canasta para freír. Al cocer verduras frescas con aire, recomendamos no añadir más de 3 tazas
de alimento a la canasta para freír.
4. Para obtener los mejores resultados, se debe agitar vigorosamente o dar vuelta algunos alimentos
durante el tiempo de cocción con aire. Consultar la tabla de cocción con aire que sigue como
guía general.
5. Para evitar el exceso de humo, al cocinar alimentos que sean naturalmente ricos en grasa,
como alas de pollo o salchichas, es posible que sea necesario vaciar la grasa del cajón de la canasta
para freír entre tanda y tanda.
6. Siempre secar los alimentos antes de cocinarlos para lograr que se doren y evitar el exceso
de humo.
7. Cocinar pequeñas tandas de alimentos recién empanados. Presionar el empanado sobre los
alimentos para que se adhiera. Colocar los alimentos en la canasta para freír de manera tal que
no se toquen y el aire fluya por todas las superficies.
8. La freidora de aire se puede usar para recalentar la comida. Colocar la temperatura a 300 °F (149 °C)
hasta 10 minutos.
Tabla para freír con aire
ADVERTENCIA: UTILIZAR SIEMPRE UN TERMÓMETRO DE CARNE PARA ASEGURARSE DE QUE LA
CARNE, LAS AVES Y EL PESCADO ESTÉN BIEN COCIDOS ANTES DE COMER. La siguiente tabla es solo
una guía. La cantidad de alimentos que se cocinan con aire de una sola vez, el grosor o la densidad
de los alimentos, y si los alimentos son frescos, descongelados o congelados pueden alterar el tiempo
total de cocción necesario.
1. Para asegurar una cocción/dorado uniforme, abrir el cajón de la canasta para freír a la mitad del
tiempo de cocción. Revisar, girar o agitar vigorosamente los alimentos en la canasta para freír.
En esta tabla, se indica el tiempo total promedio de cocción con aire, el momento en que se
requiere alguna acción y qué medidas se deben tomar para obtener mejores resultados.
2. Recordamos que la cocción en tandas más pequeñas resultarán en tiempos de cocción más breves
y una mayor calidad de los alimentos. Ajustar las temperaturas y tiempos de cocción con aire según
sea necesario para adaptarse a su gusto.
NOTA IMPORTANTE: A menos que los alimentos estén preenvasados y preengrasados,
para obtener resultados dorados y crujientes, se debe colocar un poco de aceite previamente
a todos los alimentos antes de la cocción con aire.
• El aceite se puede rociar o pincelar sobre los alimentos.
• Los aceites en aerosol funcionan bien, ya que el aceite se distribuye uniformemente y se necesita
menos cantidad de aceite.
• Para lograr resultados crujientes, asegurarse de que los alimentos estén secos antes de añadir
el aceite.
• Cortar los trozos más pequeños para crear una mayor superficie y obtener resultados
más crujientes.
• El blanqueado es un término que se refiere a la cocción previa de los alimentos a una temperatura
más baja antes de la cocción con aire final.
• Añadir 3 minutos al TIEMPO DE COCCIÓN CON AIRE para permitir que la freidora se precaliente
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