PT
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Congelar alimentos frescos
•É preferível envolver ou cobrir os
alimentos antes de colocá-los no
frigorífico.
•Os alimentos quentes devem ser
arrefecidos à temperatura ambiente
antes de serem colocados no
frigorífico.
•Os alimentos que pretende congelar
devem ser frescos e de boa qualidade.
•Os alimentos devem estar repartidos
em porções de acordo com o
quotidiano familiar ou as necessidades
de consumo de refeições.
•Os alimentos deverão ser embalados
de uma forma hermética para evitar
que sequem mesmo que venham a
ser guardados durante pouco tempo.
•Os materiais a serem utilizados para
embalar os alimentos deverão ser à
prova de rompimento e resistentes
ao frio, humidade, cheiros, óleos
e ácidos e também devem ser
herméticos. Além disso, devem estar
bem fechados e devem ser feitos
de materiais fácies de manusear,
que sejam apropriados para fins de
congelação.
•Os alimentos a congelar devem
ser colocados no compartimento do
congelador. (Não deverão entrar em
contacto com os itens congelados
anteriormente para evitar a sua
descongelação parcial. A capacidade
de congelação do seu produto é
fornecida nas especificações técnicas
do seu frigorífico).
•Os períodos dados na informação
sobre congelação devem ser
observados nos momentos de
armazenamento.
•Os alimentos congelados deverão
ser usados imediatamente depois
de serem descongelados e nunca
deverão ser recongelados.
•Para obter os melhores resultados,
as instruções a seguir apresentadas
devem ser tomadas em linha de conta.
1.
Não congele grandes quantidades
de alimento de uma só vez. A
qualidade dos alimentos é melhor
preservada quando a congelação
atinge o interior no menor tempo
possível.
2.
A colocação de alimentos quentes
no compartimento do congelador
obriga o sistema de refrigeração a
um funcionamento contínuo até à
completa congelação dos alimentos.
3.
Tenha um cuidado especial para não
misturar alimentos já congelados com
alimentos frescos.
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