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Té negro
Para la preparación de té negro proceda del siguiente modo:
1. Llenar agua en el depósito de agua (
5
) (véase capítulo «Uso» – «Llenado del depósito de agua»).
2. Llenar el colador (
1
) en la tetera (
2
) con hojas de té (por cada taza aprox. una cuchara) o bolsi-
tas de té (aprox. 1 bolsita para 1 ó 2 tazas).
Cuantas más hojas de té o bolsitas y menos agua se llene en la tetera, más intensa será la
concentración de té. Consejo: es mejor que ponga algo más de té para lograr realmente un
concentrado (lo expertos disfrutan de la infusión con aprox. 3 g por 200 ml de agua).
3. Colocar la tapa (
15
) y cerrar (véase capítulo «Uso» – «Retirar / Colocar la tapa»).
4. Colocar la tetera sobre la tapa. Así se precalentará la tetera durante la ebullición del agua.
5. Girar el regulador giratorio (
6
) a la máxima temperatura (
) para conectar el aparato y
hervir el agua. La luz de control de calentamiento
(
11
) se enciende.
6. Tan pronto como hierva el agua, girar el regulador giratorio hacia abajo hasta que la luz de con-
trol de calentamiento
se apague (véase capítulo «Preparación» – «Cocción a intervalos»).
7. Retirar la tetera del depósito de agua.
8. Escaldar el té en la tetera con agua hirviendo del depósito de agua (véase capítulo «Uso» –
«Manejo del grifo de descarga»).
9. Colocar de nuevo la tetera en el depósito de agua. El vapor ascendente del depósito de agua
mantiene el concentrado de té en la tetera a la temperatura necesaria para «infusionar».
10. Después del tiempo de infusión deseado, sacar el colador de la tetera.
11. Verter el concentrado originado en la tetera en una taza de té o un vaso y rellenar con agua
caliente del depósito de agua. Así puede variar la intensidad y sabor del té a su propio gusto.
La tetera también puede permanecer después del tiempo de infusionado en el depósito de
agua mientras el aparato esté en funcionamiento. De este modo se mantiene caliente el té.
Té verde
También se puede preparar té verde con el samovar. Pero para éste no se debe verter agua hir-
viendo. Dependiendo de la variedad, la temperatura ideal es de 50 – 70 °C. Cuanto mayor calidad
tenga el té, menor será la temperatura óptima del agua. El tiempo de infusión también es distinto
según la calidad del té. La mayoría deben infusionar unos 1 – 3 minutos. El té verde de calidad debe
infusionar solamente 1 – 1½ minuto aproximadamente.
En el caso de la bolsitas de té es necesario tener presentes las indicaciones de preparación
del fabricante.
Para la preparación de té verde proceda del siguiente modo:
1. Llenar agua en el depósito de agua (
5
) (véase capítulo «Uso» – «Llenado del depósito de agua»).
2. Llenar el colador (
1
) con hojas de té o bolsitas para té en la tetera (
2
).
El té verde se dosi
fi
ca en principio menos que el té negro. Se usa aprox. 1 g para 100 ml de
agua o bien una cuchara rasa en 200 ml de agua.
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08.02.2021 11:44:32
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