Bartscher WB2110 Instruction Manual Download Page 1

Page: 1 / 144

WB2110 / 200261

WB3110 / 200262

Original-Gebrauchsanleitung
V1/1116

Summary of Contents for WB2110

Page 1: ...WB2110 200261 WB3110 200262 Original Gebrauchsanleitung V1 1116 ...

Page 2: ......

Page 3: ...oi Chariot bain marie de page 41 à page 60 Manuale di utilizzo Carrello per servizio pagine da 61 a 80 Instrucciones de uso Carro bañomaría de la página 81 a la 100 Gebruiksaanwijzing Voedseltransportwagen blz 101 t m 120 Instrukcja obsługi Wózek do wydawania potraw strony od 121 do 140 D A CH GB UK F B CH NL B E PL I CH ...

Page 4: ......

Page 5: ...ackung und Lagerung 9 3 1 Transportinspektion 9 3 2 Verpackung 9 3 3 Lagerung 9 4 Technische Daten 10 4 1 Baugruppenübersicht 10 4 2 Technische Angaben 12 5 Installation und Bedienung 14 5 1 Installation 14 5 2 Bedienung 15 6 Reinigung und Wartung 18 7 Entsorgung 20 Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Service Hotline 0180 5 971 197 Germany Fax 49 0 5258 971 120 ...

Page 6: ...änglich aufzubewahren Wenn das Gerät an eine dritte Person weitergegeben wird muss die Gebrauchsanleitung mit ausgehändigt werden 1 Sicherheit Das Gerät ist nach den derzeit gültigen Regeln der Technik gebaut Es können jedoch von diesem Gerät Gefahren ausgehen wenn es unsachgemäß oder nicht bestimmungs gemäß verwendet wird Alle Personen die das Gerät benutzen müssen sich an die Angaben in der Gebr...

Page 7: ...Dieses Gerät ist nicht bestimmt durch Personen einschließlich Kinder mit eingeschränkten physischen sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder mangels Erfahrung und oder mangels Wissen benutzt zu werden es sei denn sie werden durch eine für die Sicherheit zuständige Person beaufsichtigt oder erhielten von ihr Anweisungen wie das Gerät zu benutzen ist Kinder sollten beaufsichtigt werden um sicher...

Page 8: ... Gefährdungen und zur Sicherung der optimalen Leistung dürfen am Gerät weder Veränderungen noch Umbauten vorgenommen werden die durch den Hersteller nicht ausdrücklich genehmigt worden sind GEFAHR durch elektrischen Strom Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise befolgen Achten Sie darauf dass das Netzkabel nicht mit Wärmequellen bzw scharfen Kanten in Berührung kommt Netzkab...

Page 9: ...r Keine ätzenden Reinigungsmittel verwenden und darauf achten dass kein Wasser in das Gerät eindringt Nehmen Sie das Gerät nicht mit feuchten Händen oder auf nassem Boden stehend in Betrieb Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung wenn Sie das Gerät nicht benutzen wenn während des Betriebes eine Störung auftritt bevor Sie das Gerät reinigen HEIßE OBERFLÄCHE Verbrennungsgefahr Zur Vermeidung d...

Page 10: ...ionsgefahr Zur Vermeidung der Gefahr die aufgeführten Sicherheitshinweise befolgen Betreiben Sie das Gerät niemals in der Nähe von brennbaren leicht entzündlichen Materialien z B Benzin Spiritus Alkohol etc Durch die Hitze verdampfen diese und es kann bei Kontakt mit Zündquellen zu Verpuffungen kommen die zu schweren Personen und Sachschäden führen Sollte ein Brand entstehen trennen Sie das Gerät ...

Page 11: ...e Instandhaltung sind ausschließlich von qualifiziertem Kundendienst vorzunehmen Der Speiseausgabewagen ist nur zum Warmhalten von Speisen in geeigneten GN Behältern bestimmt VORSICHT Jede über die bestimmungsgemäße Verwendung hinausgehende und oder andersartige Verwendung des Gerätes ist untersagt und gilt als nicht bestimmungsgemäß Ansprüche jeglicher Art gegen den Hersteller und oder seine Bevo...

Page 12: ...tung für Schäden und Störungen bei Nichtbeachtung der Anweisungen zur Bedienung und Reinigung nicht bestimmungsgemäßer Verwendung technischen Änderungen durch den Benutzer Verwendung nicht zugelassener Ersatzteile Technische Änderungen am Produkt im Rahmen der Verbesserung der Gebrauchs eigenschaften und der Weiterentwicklung behalten wir uns vor 2 2 Urheberschutz Die Gebrauchsanleitung und die in...

Page 13: ... der Inbetriebnahme das äußere und innere Verpackungsmaterial vollständig vom Gerät HINWEIS Falls Sie die Verpackung entsorgen möchten beachten Sie die in Ihrem Land geltenden Vorschriften Führen Sie wieder verwertbare Verpackungsmaterialien dem Recycling zu Bitte prüfen Sie ob das Gerät und das Zubehör vollständig sind Falls irgendwelche Teile fehlen sollten nehmen Sie bitte mit unserem Kundenser...

Page 14: ...Speiseausgabewagen WB2110 200261 1 Warmhaltebecken 2 2 Schiebegriff 3 Bedienblende 4 Wasserablaufhahn 2 5 Stoßschutz 6 Abstellbord 7 Lenkrollen 4 8 Spiralkabel 9 Netzsteckerbuchse 10 Gehäuse 11 Steg zwischen Warmhaltebecken 1 2 4 3 5 1 6 7 8 10 11 9 ...

Page 15: ...110 200262 1 Warmhaltebecken 3 2 Schiebegriff 3 Bedienblende 4 Wasserablaufhahn 3 5 Stoßschutz 6 Abstellbord 7 Lenkrollen 4 8 Spiralkabel 9 Netzsteckerbuchse 10 Gehäuse 11 Stege zwischen Warmhaltebecken 2 2 4 3 5 1 6 7 10 11 8 9 ...

Page 16: ... Kontrolllampe Aufheizkontrolllampe 4 Lenkrollen Ø 125 mm 2 mit Feststellern Spiralkabel 1 1 m fertig montiert Anschlusswert 1 4 kW 230 V 50 60 Hz Temperaturregelung stufenlos Heizzonen getrennt regelbar Temperaturbereich 30 C 90 C Schutzart IP24 Maximale Gesamtbelastung 200 kg Maximale Belastung Abstellbord 100 kg bei gleichmäßiger Verteilung Abmessungen Gerät B 655 x T 900 x H 910 mm Gewicht 38 ...

Page 17: ...mpe Aufheizkontrolllampe 4 Lenkrollen Ø 125 mm 2 mit Feststellern Spiralkabel 1 7 m fertig montiert Anschlusswert 2 1 kW 230 V 50 60 Hz Temperaturregelung stufenlos Heizzonen getrennt regelbar Temperaturbereich 30 C 90 C Schutzart IP24 Maximale Gesamtbelastung 200 kg Maximale Belastung Abstellbord 100 kg bei gleichmäßiger Verteilung Abmessungen Gerät B 655 x T 1310 x H 910 mm Gewicht 54 0 kg Techn...

Page 18: ...te Luftzirkulation zu gewährleisten Stellen Sie das Gerät niemals direkt an Wände Mauern Küchenmöbel oder sonstige Gegenstände welche aus brennbaren Materialien bestehen Halten Sie zu Wänden seitlich und hinten oder zu anderen Gegenständen einen Mindestabstand von 10 cm ein Befolgen Sie die geltenden Brandschutzvorschriften Sollte die Einhaltung der angegebenen Abstände nicht möglich sein müssen S...

Page 19: ... getennt ist Reinigen Sie die das Gerät gründlich vor dem ersten Gebrauch Beachten Sie die Hinweise im Abschnitt 6 Reinigung und Wartung Stellen Sie sicher dass alle Wasserablaufhähne geschlossen sind Beachten Sie die Hinweise ON OFF auf den Wasserablaufhähnen HINWEIS Für den Betrieb sind unter anderem die BG Regel Arbeiten in Küchen betrieben des Fachausschusses Nahrungs und Genussmittel der BGZ ...

Page 20: ...tellungen Der Speiseausgabewagen ist mit 2 bzw 3 separaten Heizzonen und Regelkreisen sich getrennt beheizen und regeln lassen Die Kennzeichnung der Bedienelemente für die einzelnen Heizzonen finden Sie auf der Bedienblende z B Bedienelemente jeweils für 1 Heizzone A EIN AUS Kippschalter grün mit Kontrolllampe B Aufheizkontrolllampe orange C Temperaturdrehregler Schalten Sie die gewünschte Heizzon...

Page 21: ...en Sollte eine der Heizzonen nicht mehr benutzt werden drehen Sie den entsprechenden Temperaturdrehregler auf Position o und schalten Sie sie mit dem EIN AUS Kippschalter aus indem Sie diesen in Position O bringen Wasser ablassen WARNUNG Verbrühungsgefahr Während des Betriebes wird das Wasser in der Wasser wanne für GN Behälter sehr heiß Um Verbrühungen zu vermeiden lassen Sie das Gerät abkühlen b...

Page 22: ...ltebecken ablassen Verwenden Sie zur Reinigung des Gerätes niemals einen Druckwasserstrahl Achten Sie immer darauf dass kein Wasser in das Gerät eindringt VORSICHT Verwenden Sie zur Reinigung niemals grobe oder scheuernde Reiniger sowie Metallschwämme welche die Oberfläche des Gerätes zerkratzen können Verwenden Sie niemals aggressive Reinigungsmittel alkoholhaltige Reiniger Verdünnung Benutzen Si...

Page 23: ...stecker mit einem trockenen Tuch ab o Bei intensivem Gebrauch können sich am Boden der Warmhaltebecken Kalkabla gerungen bilden Entfernen Sie diese regelmäßig verwenden Sie hierzu eine Wasser Essig Lösung oder ein spezielles Entkalkungsmittel Beachten Sie die Hinweise der Hersteller dieser Entkalkungsmittel Wartung o Wir empfehlen mindestens einmal pro Jahr das Gerät durch einen autorisierten Kund...

Page 24: ... Damit der Missbrauch und die damit verbundenen Gefahren ausgeschlossen sind machen Sie Ihr Altgerät vor der Entsorgung unbrauchbar Dazu Gerät von der Netzversorgung trennen und das Netzanschlusskabel vom Gerät entfernen VORSICHT Für die Entsorgung des Gerätes beachten Sie die in Ihrem Land und in Ihrer Kommune geltenden Vorschriften Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 33154 Salzkotten Tel 49 0 525...

Page 25: ...of conformity 28 3 Transport packaging and storage 29 3 1 Delivery check 29 3 2 Packaging 29 3 3 Storage 29 4 Technical data 30 4 1 Overview of parts 30 4 2 Technical specification 32 5 Installation and operation 34 5 1 Installation 34 5 2 Operation 35 6 Cleaning and maintenance 38 7 Waste disposal 40 Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 33154 Salzkotten phone 49 0 5258 971 0 Germany fax 49 0 5258 9...

Page 26: ...cessible for anyone carrying out the installation servicing maintenance or cleaning Please keep these instructions and give them to future owners of the device 1 Safety This device is designed in accordance with the presently applicable technological standards However the device can pose a danger if handled improperly and inappropriately All persons using the device must follow the recommendations...

Page 27: ...ty instructions The device is not intended for use by individuals including children with physical or mental disabilities insufficient experience and or insufficient knowledge unless such persons are under the care of a person responsible for their safety or have received instructions regarding appropriate use of the device Take care of children to keep them playing with or starting the device Nev...

Page 28: ...ards and to ensure optimum efficiency no modifications or alterations to the device that are not explicitly approved by the manufacturer may be undertaken DANGER Electric shock hazard To avoid the hazard results please follow the safety instructions below Never allow the power cable to come into contact with heat sources or sharp edges The power cable should not hang over the side of the working s...

Page 29: ... will occur Do not use any acid agents and make sure no water ingresses the device Never operate the device with moist hands or standing on wet floor Disconnect the device from the electric power supply when the device is not used in case of anomalies during operation before cleaning HOT SURFACE Burn hazard Follow the safety instructions listed in order to avoid the hazard During the device operat...

Page 30: ...low the safety instructions listed in order to avoid the hazard Never operate the device near combustible easily flammable materials e g petrol spirit alcohol etc They evaporate through heating and in case of contact with ignition sources deflagrations can occur which can lead to serious personal injuries and property damages When a fire arises disconnect it from the power supply before you initia...

Page 31: ...be performed by the qualified service personnel only Food service cart is designed only for maintaining heat of food products placed in appropriate GN containers CAUTION Any use going beyond the intended purpose and or any different use of the device is forbidden and is not considered as conventional Any claims against the manufacturer or his authorized representative as a consequence of experienc...

Page 32: ...d by violation of advice concerning operation and cleaning use other than designed alterations made by user use of inadequate spare parts We reserve the right to make technical changes for purposes of developing and improving the useful properties 2 2 Copyright protection The instruction manual including any texts drawings images or other illustrations is copyright No part of this publication may ...

Page 33: ...r The outer and inner packing material should be removed completely from the device before installation NOTE If you liked to dispose the packing consider the regulations applicable in your country Supply re usable packing materials to the recycling Please inspect the device upon completeness In case any part is missing please contact our customer service center immediately 3 3 Storage Keep the pac...

Page 34: ...ood service cart WB2110 200261 1 Heat maintaining basin 2 2 Pushing handle 3 Control panel 4 Water drain tap 2 5 Buffer 6 Base 7 Swivel castors 8 Spiral cable 9 Plug holder 10 Housing 11 Shelf between heat storage basins 1 2 4 3 5 1 6 7 8 10 11 9 ...

Page 35: ...200262 1 Heat maintaining basin 3 2 Pushing handle 3 Control panel 4 Water drain tap 3 5 Buffer 6 Bottom shelf 7 Swivel castors 8 Spiral cable 9 Plug holder 10 Housing 11 Shelf between heat storage basins 2 2 4 3 5 1 6 7 10 11 8 9 ...

Page 36: ...ndicator Heat indicator light 4 swivel castors Ø 125 mm with 2 brakes Spiral cable 1 1 m Ready assembled Power supply 1 4 kW 230 V 50 60 Hz Temperature adjustment Continuous separately controllable heating zones Temperature range 30 C 90 C Protection class IP24 Maximum total load 200 kg Maximum shelf load 100 kg at uniform load distrubution Dimensions W 655 x D 900 x H 910 mm Weight 38 8 kg We res...

Page 37: ...indicator light 4 swivel castors Ø 125 mm with 2 brakes Spiral cable 1 7 m Ready assembled Power supply 2 1 kW 230 V 50 60 Hz Temperature adjustment Continuous separately controllable heating zones Temperature range 30 C 90 C Protection class IP24 Maximum total load 200 kg Maximum shelf load 100 kg at uniform load distrubution Dimensions W 655 x D 1310 x H 910 mm Weight 54 0 kg We reserve the righ...

Page 38: ...ace to freely service the device and ensure appropriate air circulation Never place the device directly against walls low walls furniture or other objects which are made of flammable material Keep a distance of at least 10 cm at the sides and at the rear from walls and other objects Take into account the applicable fire protection regulations If keeping the above mentioned distance is impossible a...

Page 39: ...se Make sure the device is disconnected from the power supply The device should be thoroughly cleaned before the first use Follow instructions in section 6 Cleaning and maintenance Make sure that all water drain taps are closed Follow the instructions ON OFF on the water drain taps NOTE Follow the principle BG Work in gastronomy of industry commision Food products and stimulants issued by BGZ BGR ...

Page 40: ...rate heating and control zones which may be independently heated and adjusted Designations of elements for the individual heating zones are located on the control panel e g Control elements each per 1 heating zone A ON OF switch green with indicator light B Lower heat indicator light orange C Temperature controller knob Activate selected heating zone with use of appropriate ON OF switch Indicator ...

Page 41: ... in selected temperature When one of heating zones is not used turn appropriate temperature knob to position o and turn off with ON OFF switch by switching it to position O Draining water WARNING Risk of scalding Water in the tank for GN chambers is very hot during operation To avoid burns leave the device to cool down before draining water with use of drain tap Put appropriate containers on the s...

Page 42: ... cooling down and drain water from the basins Never use the pressure washer for cleaning the device Make sure that no water gets into the device CAUTION Never use any coarse or abrasive washing agents or metal sponges as they may scratch the device surface Never use any aggressive cleaning agents products containing alcohol or solvents Never clean the device with use of spiked or sharp objects Cle...

Page 43: ...ve operation scale may occur on the bottom of the basins It should be periodically removed To do this use solution of water and vinegar or special descaling agent Follow the instructions of the manufacturer of such a descaling agent Maintenance o We recommend to order the maintenance of the device in the professional service company at least once a year Works interfering in the device must be real...

Page 44: ...posal service in your community WARNING To exclude any abuse and the dangers involved make the waste device unfit for use before disposal For that purpose disconnect device from mains supply and remove mains connection cable from the device CAUTION For the disposal of the device please consider and act according to the national and local rules and regulations Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 331...

Page 45: ...nformité 48 3 Transport emballage et stockage 49 3 1 Inspection suite au transport 49 3 2 Emballage 49 3 3 Stockage 49 4 Données techniques 50 4 1 Aperçu des composants 50 4 2 Indications techniques 52 5 Installation et utilisation 54 5 1 Installation 54 5 2 Utilisation 55 6 Nettoyage et entretien 58 7 Elimination des éléments usés 60 Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 33154 Salzkotten Tél 49 0 52...

Page 46: ...ande de maintenance et de nettoyage puisse y accéder en tout temps pour une future consultation En présentant l appareil à une tierce personne penser à présenter également la notice d utilisation 1 Sécurité L appareil est conçu d après les règles techniques valables actuellement Néanmoins celui ci peut comporter des risques en cas d utilisation non conforme ou inappropriée Toute personne utilisant...

Page 47: ...iné à être utilisé par des personnes y compris les enfants aux moyens physiques sensoriels ou intellectuels limités ou sans expérience suffisante et ou sans connaissances suffisantes à moins que ces personnes se trouvent sous la surveillance d une personne responsable de leur sécurité ou qu elles obtiennent de cette personne les indications pour utiliser l appareil Surveiller les enfants afin d év...

Page 48: ...performance optimale de l appareil celui ci ne doit être ni modifié ni transformé sans autorisation exprès du fabricant DANGER Risque de choc électrique ou d électrocution Afin d éviter tout risque suivre les recommandations de sécurité ci dessous Eviter tout contact du câble avec des sources de chaleur et des objets pointus Ne pas laisser le câble pendre d une table ou de tout autre plan de trava...

Page 49: ...n du système mécanique ou électrique est manipulée il y a risque d électrocution ou de choc électrique Ne pas utiliser de détergents caustiques et veiller à ce que l eau ne pénètre pas à l intérieur de l appareil Ne jamais utiliser l appareil avec les mains humides ou en vous tenant sur un sol mouillé Débrancher l appareil de l alimentation lorsque l appareil n est pas utilisé lorsqu un mauvais fo...

Page 50: ...e couvercle et mettre des gants de protection AVERTISSEMENT Risque d incendie ou d explosion Afin d éviter tout risque suivre les recommandations de sécurité ci dessous Ne jamais utiliser l appareil à proximité des produits inflam mables par exemple l essence les spiritueux l alcool etc La haute température peut provoquer leur évaporation et en conséquence au contact d une source d inflammation ce...

Page 51: ...la maintenance ne peuvent être effectués que par le personnel d un service qualifié Le chariot bain marie est destiné uniquement au maintien de la chaleur des plats se trouvant dans les bacs GN ATTENTION Toute autre utilisation que celle indiquée et ou toute utilisation différente de l appareil est interdite et est considérée comme non conforme Les prétentions de tous types contre le fabricant et ...

Page 52: ...e nettoyage une utilisation non conforme à l utilisation de base des réparations effectuées par l utilisateur l utilisation de pièces de rechange non approuvées Nous nous réservons le droit d apporter des modifications techniques sur le produit pour améliorer ses qualités fonctionnelles et son développement 2 2 Protection des droits d auteur La notice d utilisation et les textes les dessins figure...

Page 53: ... Retirer complètement les emballages extérieur et intérieur avant la mise en service de l appareil INDICATION Si vous désirez éliminer l emballage respectez les consignes en vigueur dans votre pays Réintroduisez les matériaux d emballage récupérables dans le circuit de recyclage Contrôlez si l appareil et les accessoires sont complets S il devait manquer des éléments veuillez contacter notre servi...

Page 54: ...110 200261 1 Bac chauffé 2 2 Poignée de poussée 3 Tableau de commande 4 Robinet de vidange 2 5 Protection contre les chocs 6 Sous étagère 7 Roulettes pivotantes 4 8 Câble spirale 9 Poignée de fiche 10 Boîtier 11 Sous étagère entre les bacs chauffés 1 2 4 3 5 1 6 7 8 10 11 9 ...

Page 55: ... 3 2 Poignée de poussée 3 Tableau de commande 4 Robinet de vidange 3 5 Protection contre les chocs 6 Sous étagère 7 Roulettes pivotantes 4 8 Câble spirale 9 Poignée de fiche 10 Boîtier 11 Sous étagères entre les bacs chauffés 2 2 4 3 5 1 6 7 10 11 8 9 ...

Page 56: ...chauffe 4 roulettes pivotantes Ø 125 mm avec 2 freins Câble spirale 1 1 m Sans montage Raccordements 1 4 kW 230 V 50 60 Hz Réglage de température En continu zones de chauffage réglables séparément Plage des températures 30 C 90 C Degré de protection IP24 Charge totale maximale 200 kg Charge maximale de la sous étagère 100 kg pour une répartition uniforme de la charge Dimensions de l appareil L 655...

Page 57: ...lettes pivotantes Ø 125 mm avec 2 freins Câble spirale 1 7 m Sans montage Raccordements 2 1 kW 230 V 50 60 Hz Réglage de température En continu zones de chauffage réglables séparément Plage des températures 30 C 90 C Degré de protection IP24 Charge totale maximale 200 kg Charge maximale de la sous étagère 100 kg pour une répartition uniforme de la charge Dimensions de l appareil L 655 x P 1310 x H...

Page 58: ... libre utilisation de l appareil et une circulation de l air correcte Ne jamais placer l appareil directement contre les parois les murs les meubles ou autres objets fabriqués en matières inflammables Assurer une distance d au moins 10 cm du mur ou autres objets sur les côtés et à l arrière de l appareil Respecter la réglementation en matière d incendie S il est impossible d assurer la distance do...

Page 59: ...n est pas branché à l alimentation électrique Avant la première utilisation nettoyer soigneusement l appareil Suivre les consignes indiquées au point 6 Nettoyage et maintenance S assurer que tous les robinets de vidange sont fermés Suivre les indicateurs ON OFF placés sur les robinets de vidange INDICATION Pour l exploitation de l appareil appliquer la règle BG Travail en gastronomie de la commiss...

Page 60: ...ou 3 zones de chauffe et de réglage qui peuvent être chauffées et réglées séparément Les indications des éléments de commande pour les zones de chauffe individuelles se trouvent sur le panneau de commande par exemple Éléments de commande 1 pour chaque zone de chauffe A MARCHE ARRET interrupteur vert avec témoin B Témoin de chauffe orange C Bouton du régulateur de température Allumer la zone de cha...

Page 61: ... est pas utilisée tourner le bouton du régulateur de température donné sur la position o et éteindre à l aide de l interrupteur MARCHE ARRET en le basculant sur la position O Vider les bacs AVERTISSEMENT Risques de brûlures Lors de l exploitation de l appareil l eau dans les réservoirs chauffés pour les bacs GN est très chaude Afin d éviter les brûlures laisser l appareil refroidir avant de vider ...

Page 62: ...nsuite les bacs chauffés Ne jamais utiliser un jet d eau sous pression pour nettoyer l appareil Veiller à ce que l eau ne pénètre pas à l intérieur de l appareil ATTENTION Ne jamais utiliser de produits nettoyants rugueux ou à grosses particules ni d éponges métalliques pour nettoyer l appareil car ils peuvent rayer la surface de l appareil Ne jamais utiliser de produits nettoyants agressifs de pr...

Page 63: ...d une utilisation intensive du tartre peut se déposer au fond des bacs chauffés Détartrer régulièrement les bacs Pour ce faire utiliser une solution d eau avec du vinaigre ou un produit de détartrage spécial Suivre les consignes du fabricant du produit de détartrage donné Entretien o Il est conseillé de faire réaliser l entretien de l appareil à un service spécialisé au moins une fois par an Les i...

Page 64: ...ent d élimination de votre commune AVERTISSEMENT Afin d exclure l abus et les risques encourus rendre l appareil usagé inutilisable avant son élimination Débrancher pour cela l appareil de l alimentation secteur et retirer le câble d alimentation de l appareil ATTENTION Pour l élimination de l appareil veuillez respecter les prescriptions en vigueur dans votre pays et votre commune Bartscher GmbH ...

Page 65: ... 2 3 Dichiarazione di conformità 68 3 Trasporto imballaggio e stoccaggio 69 3 1 Controllo della fornitura 69 3 2 Imballaggio 69 3 3 Stoccaggio 69 4 Parametri tecnici 70 4 1 Presentazione dei sottogruppi dell impianto 70 4 2 Dati tecnici 72 5 Installazione e utilizzo 74 5 1 Installazione 74 5 2 Utilizzo 75 6 Pulizia e manutenzione 78 7 Smaltimento 80 Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 33154 Salzkot...

Page 66: ... possano avervi accesso Qualora l apparecchiatura sia trasmessa a terze persone sarà necessario conferirgli anche le presenti manuale di utilizzo 1 Sicurezza L apparecchiatura è stata realizzata secondo lo stato dell arte nel settore della tecnologia Tuttavia l apparecchiatura può essere fonte di rischi se viene usata in modo scorretto o non conforme con la sua destinazione d uso Tutte le persone ...

Page 67: ...riale o men tale oppure con esperienza insufficiente e o conoscenza insuffi ciente a meno che le tali persone non si trovino sotto la vigilanza di una persona responsabile per la loro sicurezza o abbiano ottenuto delle indicazioni di come bisogna utilizzare l apparecchio I bambini dovranno essere controllati in modo tale che non giochino con l apparecchiatura e non l accendano Durante l utilizzo d...

Page 68: ... per assicurare il funzionamento ottimale PERICOLO Rischio di fulminazione elettrica Per prevenire gli effetti dei fattori di rischio rispettare le seguenti indicazioni di sicurezza Evitare il contatto del cavo di alimentazione con fonti di calore e spigoli taglienti Il cavo di alimentazione non dovrà pendere dal tavolo o da un altro piano di lavoro Fare attenzione affinché nessuno pesti il cavo o...

Page 69: ...izzare detergenti aggressivi e va fatto attenzione che l acqua non entri all interno dell apparecchiatura Non utilizzare mai l apparecchiatura con mani umide o con i piedi su un pavimento bagnato Staccare l apparecchiatura dall alimentazione quando l apparecchiatura non è usata in presenza di disturbi durante il funzionamento prima di pulire l apparecchiatura SUPERFICIE ROVENTE Pericolo di ustione...

Page 70: ...icolo di incendio o di esplosione Per prevenire gli effetti dei fattori di rischio rispettare le seguenti indicazioni di sicurezza Non usare mai l apparecchiatura in prossimità di materiali infiam mabili o facilmente infiammabili ad es benzina alcool ecc L alta temperatura può provocare la loro evaporazione e a causa del contatto con fonti di ignizione possono avvenire deflagrazioni con danni a co...

Page 71: ...nale qualificato Il carrello per servizio è destinato esclusivamente al mantenimento del calore delle pietanze situate nelle camere GN PRUDENZA L utilizzo dell apparecchiatura per scopi diversi dalla sua normale destinazione d uso è vietato ed è considerato un utilizzo non conforme con la destinazione d uso Si esclude qualsiasi richiesta di risarcimento verso il produttore e o i suoi rappresentant...

Page 72: ...nforme alla destinazione modifiche apportate dall utente utilizzo di pezzi di ricambio non autorizzati Ci riserviamo il diritto di introdurre delle modifiche tecniche nel prodotto al fine di migliorare le caratteristiche funzionali dell apparecchiatura e di migliorarla 2 2 Difesa dei diritti d autore Il presente manuale di utilizzo e i testi i disegni le foto e gli altri elementi in esso contenuto...

Page 73: ...amento Prima di avviare l apparecchiatura è necessario eliminare completamente da essa ogni materiale di imballaggio interno ed esterno INDICAZIONE Nello smaltimento dell imballaggio vanno rispettate le norme in vigore in un dato paese I materiali di imballaggio riciclabili vanno riciclati Vi preghiamo di controllare che l apparecchiatura e gli accessori siano completi Se mancasse una qualsiasi pa...

Page 74: ... 1 Serbatoio per il mantenimento del calore 2 2 Manopola per spingere 3 Pannello di comando 4 Rubinetto di scarico dell acqua 2 5 Paracolpi 6 Base 7 Rotelle sterzanti 4 8 Cavo spirale 9 Attacco per la spina 10 Corpo esterno 11 Passerella tra i serbatoi per il mantenimento del calore 1 2 4 3 5 1 6 7 8 10 11 9 ...

Page 75: ...el calore 3 2 Manopola per spingere 3 Pannello di comando 4 Rubinetto di scarico dell acqua 3 5 Paracolpi 6 Base 7 Rotelle sterzanti 4 8 Cavo spirale 9 Attacco per la spina 10 Corpo esterno 11 Passerelle tra i serbatoi per il mantenimento del calore 2 2 4 3 5 1 6 7 10 11 8 9 ...

Page 76: ...ia di riscaldamento 4 rotelle sterzanti Ø 125 mm con 2 con freni Cavo spirale 1 1 m Il prodotto non richiede il montaggio Valore di allacciamento 1 4 kW 230 V 50 60 Hz Regolazione della temperatura continua aree di riscaldamento regolate separatamente Range di temperatura 30 C 90 C Livello di protezione IP24 Carico massimo totale 200 kg Carico massimo delle basi 100 kg con disposizione omogenea de...

Page 77: ...scaldamento 4 rotelle sterzanti Ø 125 mm con 2 con freni Cavo spirale 1 7 m Il prodotto non richiede il montaggio Valore di allacciamento 2 1 kW 230 V 50 60 Hz Regolazione della temperatura continua aree di riscaldamento regolate separatamente Range di temperatura 30 C 90 C Livello di protezione IP24 Carico massimo totale 200 kg Carico massimo delle basi 100 kg con disposizione omogenea del peso D...

Page 78: ...ura e una buona circolazione dell aria Non posizionare mai l apparecchiatura nelle immediate vicinanze di pareti muretti mobili o altri oggetti realizzati in materiali infiammabili Mantenere almeno 10 cm di distanza sui lati e sulla parte posteriore da pareti o altri oggetti Considerare le norme antincendio vigenti Qualora non sia possibile mantenere la distanza indicata adottare misure di sicurez...

Page 79: ...ta dall alimentazione elettrica Prima del primo utilizzo lavare accuratamente l apparecchiatura Considerare le indicazioni contenuti al punto 6 Pulizia e manutenzione Accertarsi che tutti i rubinetti di scarico siano chiusi Rispettare le indicazioni ON OFF collocate sui rubinetti di scarico dell acqua INDICAZIONE Per l uso adottare la regola BG Lavoro in attività gastronomiche della commissione di...

Page 80: ... servizio è provvisto di 2 o 3 zone di riscaldamento e sfere di regolazione indipendenti che possono essere scaldate e regolate separatamente Le indicazioni degli elementi per le singole zone di riscaldamento sono riportate sul pannello di comando ad es Elementi di comando ciascuno per 1 zona di riscaldamento A ON OFF Commutatore verde con spia di controllo B Spia di controllo del riscaldamento ar...

Page 81: ...eratura scelta Qualora una delle zone di riscaldamento non sia utilizzata portare la manopola in posizione o e spegnere la zona con l interruttore ON OFF portandolo in posizione O Scaricare l acqua AVVERTIMENTO Rischio di ustione Durante l uso l acqua nella vasca destinata alle camere GN è molto calda Per evitare ustioni lasciar raffreddare l apparecchiatura finché l acqua non sarà scaricata con i...

Page 82: ...mentazione elettrica tirare la spina Lasciar raffreddare l apparecchiatura e scaricare l acqua dai serbatoi di mantenimento del calore Per la pulizia non usare mai idropulitrici Fare attenzione affinché l acqua non acceda all interno dell apparecchiatura PRUDENZA Non usare pagliette metalliche o detergenti abrasivi per la pulizia del dispositivo rischio di graffiare la superficie Non usare mai det...

Page 83: ...aso di utilizzo intenso sul fondo dei serbatoi di mantenimento del calore può depositarsi del calcare Il calcare andrà eliminato regolarmente A tal fine utilizzare una soluzione di acqua e aceto o un decalcificante speciale Rispettare le indicazioni del fabbricante del prodotto decalcificante Manutenzione o Consigliamo di effettuare la manutenzione presso un centro specializzato almeno una volta a...

Page 84: ...TIMENTO Per evitare un eventuale utilizzo non autorizzato e i rischi ad esso connessi prima di smaltire l apparecchiatura bisogna assicurarsi che non sia possibile riattivarla A tal fine va sconnessa l apparecchiatura dall alimentazione e va tagliato il cavo di alimentazione PRUDENZA Durante lo smaltimento dell apparecchiatura vanno rispettate le opportune norme statali o regionali Bartscher GmbH ...

Page 85: ...os de autor 88 2 3 Declaración de Compatibilidad 88 3 Transporte embalaje y almacenaje 89 3 1 Control de entregas 89 3 2 Embalaje 89 3 3 Almacenaje 89 4 Especificaciones técnicas 90 4 1 Presentación de las partes del dispositivo 90 4 2 Datos técnicos 92 5 Instalación y servicio 94 5 1 Instalación 94 5 2 Servicio 95 6 Limpieza y mantenimiento 98 7 Recuperación 100 Bartscher GmbH Franz Kleine Straße...

Page 86: ...Si entrega el dispositivo a una tercera persona debe también entregarle este manual de instrucciones 1 Seguridad El dispositivo se ha fabricado conforme a principios técnicos actualmente reconocidos Sin embargo el dispositivo puede ser fuente de peligros si se utiliza de manera incorrecta o distinta para la cual ha sido diseñado Todas las personas que utilicen el dispositivo deben respetar las rec...

Page 87: ...dispositivo no está indicado para el uso de personas incluidos niños con alguna disfunción física sensorial o mental o que no tengan la suficiente experiencia y o conocimiento a menos que estas personas estén bajo la supervisión de un adulto responsable de su seguridad o que hubieran recibido de él indicaciones de cómo debe ser utilizado el dispositivo Los niños deben estar bajo supervisión para q...

Page 88: ...ispositivo para así evitar riesgos de peligro y garantizar su funcionamiento óptimo PELIGRO Riesgo de choque eléctrico Con el fin de evitar los resultados del peligro se deben seguir las siguientes precauciones de seguridad No permitir que el cable de alimentación entre en contacto con fuentes de calor o cantos agudos El cable de alimentación no debe colgar de la mesa ni de ningún otro tipo de tab...

Page 89: ...entes cáusticos y evite que el agua penetre el dispositivo No se debe nunca utilizar el dispositivo con las manos húmedas o estando sobre una superficie mojada Desconecte el aparato de la fuente de alimentación cuando el dispositivo no está siendo utilizado si durante su funcionamiento hay interferencias antes de limpiar el dispositivo SUPERFICIE CALIENTE Riesgo de quemaduras Con el fin de evitar ...

Page 90: ...de evitar los resultados del peligro se deben seguir las siguientes precauciones de seguridad Nunca utilice el aparato cerca de materiales inflamables combustibles por ejemplo gasolina alcohol alcohol etílico etc Las temperaturas altas pueden provocar la evaporación de éstos y al entrar en contacto con las fuentes de ignición pueden provocar la deflagración y en consecuencia causar daños perfonale...

Page 91: ...ntaje y el mantenimiento deben ser realizadas únicamente por personal cualificado Carro bañomaría se destina sólo para mantener en caliente platos que se encuentran en las cubetas GN adecuadas ATENCIÓN El uso del dispositivo de modo distinto para el cual ha sido diseñado está prohibido y se considerará como explotación incompatible No se admitirá ningún tipo de reclamación hacia el fabricante y o ...

Page 92: ...so y limpieza el uso inapropiado la introducción de cambios por el usuario el uso de piezas de recambio no admitidas Nos reservamos el derecho de realizar cambios técnicos en el producto con el propósito de mejorar las propiedades utilizables del dispositivo 2 2 Protección de los derechos de autor La presente instrucción de servicio así como los textos dibujos fotos y otros elementos que contiene ...

Page 93: ...o el material externo e interno del empaque INDICACIÓN Durante la recuperación del embalaje hay que cumplir los reglamentos vigentes del país dado Los materiales de empaque con propiedades de reúso hay que reciclarlos Por favor revise si el dispositivo y los accesorios se encuentran en el juego Si faltasen partes rogamos contactar con nuestro Departamento de Servicio de Atención al Cliente 3 3 Alm...

Page 94: ...61 1 Tanque de almacenamiento del calor 2 2 Asa para empujar 3 Panel de control 4 Grifo de vaciado de agua 2 5 Protección contra impactos 6 Base 7 Ruedas orientables 4 8 Cable en espiral 9 Sostenedor para enchufe 10 Carcasa 11 Conección entre los tanques de almacenamiento de calor 1 2 4 3 5 1 6 7 8 10 11 9 ...

Page 95: ...or 3 2 Asa para empujar 3 Panel de control 4 Grifo de vaciado de agua 3 5 Protección contra impactos 6 Base 7 Ruedas orientables 4 8 Cable en espiral 9 Sostenedor para enchufe 10 Carcasa 11 Conección entre los tanques de almacenamiento de calor 2 2 4 3 5 1 6 7 10 11 8 9 ...

Page 96: ...nto 4 ruedas orientables Ø 125 mm con 2 con frenos de estacionamiento Cabel en espiral 1 1 m Sin necesidad de ensamblaje Potencia y tensión de alimentación 1 4 kW 230 V 50 60 Hz Control de temperatura líquido zona de calentamiento ajustable por separado Rango de temperatura 30 C 90 C Clase de protección IP24 Capacidad total máxima de carga 200 kg Capacidad máxima de la base 100 kg con la carga uni...

Page 97: ...ruedas orientables Ø 125 mm con 2 frenos de estacionamiento Cable en espiral 1 7 m Sin necesidad de ensamblaje Potencia y tensión de alimentación 2 1 kW 230 V 50 60 Hz Control de temperatura líquido zona de calentamiento ajustable por separado Rango de temperatura 30 C 90 C Clase de protección IP24 Capacidad total máxima de carga 200 kg Capacidad máxima de la base 100 kg con la carga uniformemente...

Page 98: ...rculación de aire Nunca coloque el aparato junto a las paredes muros muebles u otros objetos hechos de materiales inflamables Mantenga al menos 10 cm de espacio libre entre las paredes laterales y la trasera del aparato y paredes u otros objetos Tenga en cuenta las normas de protección contra incendios Si no es posible mantener un espacio libre adecuado se deben aplicar medidas protectoras apropia...

Page 99: ...e corriente eléctrica Antes de empezar el uso el aparato debe limpiarse bien Tener en cuenta las instrucciones contenidas en el punto 6 Limpieza y mantenimiento Asegúrese de que todos grifos de vaciado de agua han sido cerrados Siga las instrucciones ON OFF colocados en losgrifos de vaciado de agua INDICACIÓN Al utilizar debe seguir la regla BG Trabajar en la gastronomía del comité de la industria...

Page 100: ...nas de temperatura y regulación separadas que pueden ser regulables y calentadas por separado Indicación para las zonas de temperatura individuales encntrarán en el panel de control p ej Elementos de control cada uno para 1 zona de temperatura A ON OFF Interruptor verde con indicación luminosa B Indicación luminosa de temperatura de calentamiento de la placa inferior naranja C Regulador de tempera...

Page 101: ...nas de temperatura no es usada debe mover el mando de temperatura adecuado para la posición o y apagar con el interruptor ON OFF mudándolo para la posición O Vaciar el agua ADVERTENCIA Peligro de quemaduras Durante el uso el agua destinada a las cubetas GN es muy caliente Para evitar quemaduras deje que el aparato se enfríe antes de que el agua salga por el grifo de vaciado de agua Debe colocar lo...

Page 102: ...rato hasta que se enfríe y a continuación vaciar el agua de los tanques de almacenamiento de calor Para la limpieza nunca utilice limpiadores de alta presión Procure que el agua no entre en el aparato ATENCIÓN Para la limpieza no utilice nunca productos de limpieza abrasivos gruesos o esponjas metálicas que puedan rayar la superficie del aparato Nunca utilice productos de limpieza agresivos produc...

Page 103: ...o de uso intensivo en el fondo de los tanques de almacenamiento de calor se puede depositar piedra La piedra debe ser removida periódicamente Para este propósito use la solución de agua con vinagre o un agente de descalcificación especial Siga las instrucciones del fabricante de tal desinfectante Mantenimiento o Recomendamos encomendar el mantenimiento del aparato a un servicio especializado por l...

Page 104: ...os de recuperación de desechos de su municipio ADVERTENCIA Para evitar eventuales abusos y sus riegos de peligro antes de enviar el dispositivo para su recuperación asegúrese de que ya no funciona Para ello desconecte el dispositivo de la corriente y corte el cable de alimentación ATENCIÓN Durante la recuperación del dispositivo siga al pie de la letra las leyes estatales o regionales Bartscher Gm...

Page 105: ...formiteit 108 3 Transport verpakking en bewaring 109 3 1 Controle bij aflevering 109 3 2 Verpakking 109 3 3 Bewaring 109 4 Specificaties 110 4 1 Overzicht van onderdelen 110 4 2 Technische Gegevens 112 5 Installatie en bediening 114 5 1 Installatie 114 5 2 Bediening 115 6 Reiniging en conservatie 118 7 Afvalverwijdering 120 Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 971 0 Du...

Page 106: ... en reinigingspersoneel er gebruik van kan maken Als u het apparaat overdraagt aan een derde dient u deze gebruiksaanwijzing ook mee te geven 1 Veiligheid Het apparaat is gemaakt volgens de laatste stand der techniek Het kan echter een bron van gevaar vormen als het apparaat niet in overeenstemming met zijn bestemming gebruikt wordt Alle personen die het apparaat gebruiken moeten zich houden aan d...

Page 107: ...araat is niet bestemd voor gebruik door personen inclusief kinderen met een fysieke sensorische of geestelijke handicap en of met onvoldoende ervaring en of onvoldoende kennis tenzij deze personen onder toezicht staan van een voor hun veiligheid verantwoordelijke persoon of van die persoon voldoende uitleg hebben gekregen betreffende het gebruik maken van het apparaat Kinderen moeten onder toezich...

Page 108: ... gevaren te vermijden en om de optimale werking te garanderen mag het apparaat zonder uitdrukkelijke toestemming van de fabrikant niet veranderd of omgebouwd worden GEVAAR Gevaar voor elektrische schokken Houd u aan onderstaande veiligheidsaanwijzingen om het gevaar te voorkomen Let erop dat de voedingskabel niet in contact komt met warmtebronnen en scherpe randen Laat de voedingskabel niet van de...

Page 109: ...ken Gebruik geen bijtende reinigingsmiddelen en zorg ervoor dat er geen water in het apparaat komt Het apparaat nooit bedienen met natte of vochtige handen of terwijl u op een natte vloer staat Haal het apparaat van het lichtnet als u het apparaat niet gebruikt als er tijdens het gebruik storingen optreden vóór reiniging van het apparaat HEET OPPERVLAK Gevaar voor verbranding Houd u aan onderstaan...

Page 110: ...n WAARSCHUWING Brand of explosiegevaar Houd u aan onderstaande veiligheidsaanwijzingen om gevaar te voorkomen Gebruik het apparaat nooit in de buurt van brandbare en licht ontvlambare materialen bv benzine spiritus alcohol etc Door de hoge temperatuur verdampen ze en kunnen ze ontploffen bij contact met ontstekingsbronnen waardoor ernstig persoonlijk letsel en materiële schade kan ontstaan Koppel ...

Page 111: ...r een gekwalificeerde klantenservice De voedseltransportwagen is alleen bestemd voor het warmhouden van warme gerechten die zich bevinden in de juiste GN containers VOORZICHTIG Elk gebruik van het apparaat voor andere en of afwijkende doeleinden dan waarvoor het bestemd is is verboden en wordt aangemerkt als niet in overeenstemming met zijn bestemming Alle vorderingen ongeacht in welke vorm op de ...

Page 112: ...ging oneigenlijk gebruik het aanbrengen van wijzigingen door de gebruiker de toepassing van ongeoorloofde reserveonderdelen Wij behouden ons het recht voor om technische veranderingen in het product aan te brengen die leiden tot verbetering van de gebruikseigenschappen en de verdere ontwikkeling van het apparaat 2 2 Auteursrecht De gebruiksaanwijzing en de erin opgenomen teksten tekeningen foto s ...

Page 113: ...entuele schade aan ons servicepunt moet sturen Verwijder voor de ingebruikname het buitenste en binnenste verpakkingsmateriaal volledig van het apparaat TIP Indien u de verpakking wilt weggooien let dan op de in uw land geldende regels Lever het verwerkbare verpakkingsmateriaal aan voor recycling Controleer of het apparaat en de accessoires compleet zijn Indien er onderdelen ontbreken neem dan con...

Page 114: ...nsportwagen WB2110 200261 1 Warmtehoudende bassin 2 2 Handgreep om te duwen 3 Bedieningspaneel 4 Aftapkraan 2 5 Stootbescherming 6 Onderschap 7 Zwenkwielen 4 8 Spiraalkabel 9 Stekker berging 10 Ombouw 11 Brug tussen warmhoudende bassins 1 2 4 3 5 1 6 7 8 10 11 9 ...

Page 115: ...62 1 Warmtehoudende bassin 3 2 Handgreep om te duwen 3 Bedieningspaneel 4 Aftapkraan 3 5 Stootbescherming 6 Onderschap 7 Zwenkwielen 4 8 Spiraalkabel 9 Stekker berging 10 Ombouw 11 Brug tussen warmhoudende bassins 2 2 4 3 5 1 6 7 10 11 8 9 ...

Page 116: ...ing 4 zwenkwielen Ø 125 mm met 2 remmen Spiraalkabel 1 1 m Kant en klaar gemonteerd Vermogen 1 4 kW 230 V 50 60 Hz Temperatuurregeling Vloeiend verwarmingszones afzonderlijk regelbaar Temperatuurbereik 30 C 90 C Beschermklasse IP24 Maximale totale belasting 200 kg Maximale belasting van de onderschap 100 kg bij gelijkmatige verspreiding van de belasting Afmetingen van het apparaat br 655x d 900 x ...

Page 117: ...Controlelampje verwarming 4 zwenkwielen Ø 125 mm met 2 remmen Spiraalkabel 1 7 m Kant en klaar gemonteerd Vermogen 2 1 kW 230 V 50 60 Hz Temperatuurregeling Vloeiend warmtezones afzonderlijk regelbaar Temperatuurbereik 30 C 90 C Beschermklasse IP24 Maximale totale lading 200 kg Max lading onderschap 100 kg Afmetingen van het apparaat br 655x d 1310 x h 910 mm Gewicht 54 0 kg Wij behouden ons het r...

Page 118: ... werken en om het mogelijk te maken dat er goede luchtcirculatie is Het apparaat nooit tegen een wand muur meubel of ander voorwerp plaatsen die zijn gemaakt van brandbare materialen Op zijn minst 10 cm afstand houden van de zijwanden en achterwand tot andere voorwerpen Houdt rekening met de bestaande regelgeving ten aanzien van brandgevaar Als het behouden van de aangegeven afstand niet mogelijk ...

Page 119: ...r u ervan dat het apparaat niet aangesloten is op het lichtnet Voordat het apparaat in bedrijf kan worden genomen dient deze zorgvuldig te worden gereinigd De aanwijzingen onder punt 6 Reiniging en conservatie opvolgen Verzeker u ervan dat alle aftapkranen dicht zitten Volg de aanwijzingen ON OFF op die op de aftapkranen staan TIP Bij het gebruik de BG voorschriften toepassen Werken in bedrijfskeu...

Page 120: ...ansportwagen is uitgerust met 2 of 3 afzonderlijke warmtezones en regulatiezones die afzonderlijk kunnen worden verwarmd en worden gereguleerd De markering van de bedieningselementen voor elke zone vindt u op het bedieningspaneel bijv Bedieningselementen elk voor 1 verwarmingszone A AAN UIT schakelaar groen met controlelampje B Controlelampje verwarming oranje C Thermostatische temperatuurregeling...

Page 121: ...n van de warmtezones niet wordt gebruikt dient de draaiknop voor de tempe ratuur in de positie o te worden gedraaid en uitgezet met de schakelaar AAN UIT door hem in de positie O te zetten Het water laten wegstromen WAARSCHUWING Gevaar voor verbranding Tijdens het gebruik is het water in de bassins bestemd voor de GN containers erg heet Om verbranding te voorkomen dient het apparaat af te koelen v...

Page 122: ...ehoudende bassins laten wegstromen Voor het reinigen van het apparaat nooit een hogedrukreiniger gebruiken Ervoor zorgen dat er geen water in het apparaat kan komen VOORZICHTIG Voor het reinigen nooit grofkorrelige noch schurende reinigingsmiddelen gebruiken noch metalen sponsjes die het oppervlak van het apparaat kunnen bekrassen Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen schoonmaakmiddelen die ...

Page 123: ...ief gebruik kan op de bodem van de warmtehoudende bassins kalk afzetten De kalkafzet dient regelmatig te worden verwijderd Hiervoor een oplossing van water met azijn of een speciaal ontkalkingsmiddel gebruiken De aanwijzingen van de producent van dit ontkalkingsmiddel opvolgen Conservatie o Aanbevolen wordt om minstens één keer per jaar de conservatie van het apparaat te laten uitvoeren door een g...

Page 124: ...ring WAARSCHUWING Om misbruik en de daaraan verbonden gevaren te voorkomen maakt u uw oude apparaat vóór de verwijdering onbruikbaar Het apparaat uit het stopcontact halen en de aansluitkabel uit het apparaat verwijderen VOORZICHTIG Bij de verwijdering van het apparaat dient u de in uw land geldende voorschriften in acht te nemen Bartscher GmbH Franz Kleine Str 28 33154 Salzkotten Tel 49 0 5258 97...

Page 125: ...8 2 3 Deklaracja zgodności 128 3 Transport opakowanie i magazynowanie 129 3 1 Kontrola dostawy 129 3 2 Opakowanie 129 3 3 Magazynowanie 129 4 Parametry techniczne 130 4 1 Zestawienie podzespołów urządzenia 130 4 2 Dane techniczne 132 5 Instalacja i obsługa 134 5 1 Instalacja 134 5 2 Obsługa 135 6 Czyszczenie i konserwacja 138 7 Utylizacja 140 Bartscher GmbH Franz Kleine Straße 28 33154 Salzkotten ...

Page 126: ...ądzenie zostanie przekazane osobie trzeciej wówczas należy jej przekazać także niniejszą instrukcję obsługi 1 Bezpieczeństwo Urządzenie zostało wykonane wg aktualnie uznanych zasad techniki Jednakże urządzenie może stanowić źródło zagrożeń jeśli będzie używane niewłaściwie lub niezgodnie z jego przeznaczeniem Wszystkie osoby które użytkują urządzenie muszą uwzględniać zalecenia i wskazówki zawarte...

Page 127: ... jest przeznaczone do użytkowania przez osoby w tym także dzieci o ograniczonej sprawności fizycznej sensorycznej czy umysłowej lub z niedostatecznym doświad czeniem i lub niedostateczną wiedzą chyba że osoby te znajdują się pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo lub otrzymały od niej wskazówki jak należy używać urządzenie Dzieci powinny znajdować się pod opieką aby nie bawiły si...

Page 128: ...ania się dokonywać jakichkolwiek zmian lub modyfikacji urządzenia aby uniknąć ewentualnych zagrożeń i zapewnić optymalne działanie ZAGROŻENIE Niebezpieczeństwo porażenia prądem elektrycznym W celu uniknięcia skutków zagrożenia należy przestrzegać poniższych wskazówek dotyczących bezpieczeństwa Nie dopuszczać do kontaktu przewodu zasilającego ze źródłami ciepła i ostrymi krawędziami Przewód zasilaj...

Page 129: ...ć żadnych żrących detergentów i należy uważać aby do urządzenia nie przedostała się woda Nigdy nie obsługiwać urządzenia wilgotnymi rękoma lub stojąc na mokrej posadzce Odłączyć urządzenie od zasilania gdy urządzenie nie jest używane gdy podczas użytkowania wystąpią zakłócenia przed czyszczeniem urządzenia GORĄCA POWIERZCHNIA Niebezpieczeństwo poparzenia W celu uniknięcia skutków zagrożenia należy...

Page 130: ...E Niebezpieczeństwo pożaru lub wybuchu W celu uniknięcia skutków zagrożenia należy przestrzegać poniższych wskazówek dotyczących bezpieczeństwa Nigdy nie użytkować urządzenia w pobliżu palnych łatwo zapalnych materiałów np benzyna spirytus alkohol itd Wysoka temperatura może spowodować ich parowanie i w efekcie styczności ze źródłami zapłonu może dojść do deflagracji a w konsekwencji szkód osobowy...

Page 131: ...yłącznie przez wykwalifikowany serwis Wózek do wydawania potraw jest przeznaczony wyłącznie do utrzymywania ciepła potraw znajdujących się we właściwych komorach GN OSTROŻNIE Stosowanie urządzenia w celu różnym lub odbiegającym od jego normalnego przeznaczenia jest zabronione i uznawane za użytkowanie niezgodne z przeznaczeniem Wyklucza się jakiekolwiek roszczenia wobec producenta lub i jego pełno...

Page 132: ...czących obsługi i czyszczenia użytkowania niezgodnego z przeznaczeniem wprowadzania zmian przez użytkownika zastosowania niedopuszczonych części zamiennych Zastrzegamy sobie prawo do wprowadzania zmian technicznych w produkcie służących poprawie właściwości użytkowych urządzenia oraz jego ulepszaniu 2 2 Ochrona praw autorskich Niniejsza instrukcja obsługi oraz zawarte w niej teksty rysunki zdjęcia...

Page 133: ...wicie usunąć z niego zewnętrzny i wewnętrzny materiał opakowaniowy WSKAZÓWKA Przy utylizacji opakowania należy przestrzegać przepisów obowiązujących w danym kraju Materiały opakowaniowe nadające się do powtórnego użytku należy wprowadzić do recyklingu Prosimy sprawdzić czy urządzenie oraz akcesoria są w komplecie Jeżeli brakowałoby jakiś części prosimy skontaktować się z naszym Działem Obsługi Kli...

Page 134: ... WB2110 200261 1 Zbiornik utrzymywania ciepła 2 2 Uchwyt do popychania 3 Panel obsługi 4 Kurek spustowy wody 2 5 Ochrona przed uderzeniem 6 Podstawka 7 Kółka skrętne 4 8 Kabel spiralny 9 Uchwyt na wtyczkę 10 Obudowa 11 Kładka pomiędzy zbiornikami przechowywania ciepła 1 2 4 3 5 1 6 7 8 10 11 9 ...

Page 135: ...mywania ciepła 3 2 Uchwyt do popychania 3 Panel obsługi 4 Kurek spustowy wody 3 5 Ochrona przed uderzeniem 6 Podstawka 7 Kółka skrętne 4 8 Kabel spiralny 9 Uchwyt na wtyczkę 10 Obudowa 11 Kładki pomiędzy zbiornikami przechowywania ciepła 2 2 4 3 5 1 6 7 10 11 8 9 ...

Page 136: ...mpką kontrolną Kontrolka nagrzewania 4 kółka skrętne Ø 125 mm z 2 hamulcami Kabel spiralny 1 1 m Nie wymaga montażu Moc przyłączeniowa 1 4 kW 230 V 50 60 Hz Regulacja temperatury płynna strefy ogrzewania regulowane osobno Zakres temperatur 30 C 90 C Stopień ochrony IP24 Maksymalne obciążenie całkowite 200 kg Maksymalne obciążenie podstawki 100 kg przy równym rozłożeniu ciężaru Wymiary urządzenia s...

Page 137: ...rolną Kontrolka nagrzewania 4 kółka skrętne Ø 125 mm z 2 hamulcami Kabel spiralny 1 7 m Nie wymaga montażu Moc przyłączeniowa 2 1 kW 230 V 50 60 Hz Regulacja temperatury płynna strefy ogrzewania regulowane osobno Zakres temperatur 30 C 90 C Stopień ochrony IP24 Maksymalne obciążenie całkowite 200 kg Maksymalne obciążenie podstawki 100 kg przy równym rozłożeniu ciężaru Wymiary urządzenia szer 655x ...

Page 138: ...aby możliwa była swobodna obsługa urządzenia i dobra cyrkulacja powietrza Nigdy nie ustawiać urządzenia bezpośrednio przy ścianach murkach meblach lub innych przedmiotach które są wykonane z materiałów palnych Zachować co najmniej 10 cm odstęp po bokach i z tyłu od ścian lub innych przedmiotów Uwzględnić obowiązujące przepisy p poż Jeśli zachowanie podanego odstępu jest niemożliwe należy zastosowa...

Page 139: ...dłączone od zasilania elektrycznego Przed rozpoczęciem użytkowania urządzenie należy dokładnie oczyścić Uwzględnić wskazówki zawarte w punkcie 6 Czyszczenie i konserwacja Upewnić się że wszystkie kurki odpływowe wody zostały zamknięte Przestrzegać wskazówek ON OFF umieszczonych na kurkach odpływowych wody WSKAZÓWKA W celu użytkowania stosować między innym regułę BG Praca w gastronomiach komisji br...

Page 140: ...jest wyposażony w 2 lub 3 odrębne strefy ogrzewania i sfery regulacji które można osobno nagrzewać i regulować Oznaczenia elementów obsługi dla pojedynczych stref ogrzewania znajdziecie Państwo na panelu obsługi np Elementy obsługi każdy na 1 strefę ogrzewania A WŁ WYŁ Przełącznik zielony z lampką kontrolną B Lampka kontrolna nagrzewania pomarańczowa C Pokrętło regulatora temperatury Włączyć wybra...

Page 141: ...jedna ze stref ogrzewania nie jest użytkowana należy przekręcić odpowiednie pokrętło temperatury na pozycję o i wyłączyć przełącznikiem WŁ WYŁ poprzez przełączenie go do pozycji O Spuścić wodę OSTRZEŻENIE Niebezpieczeństwo poparzenia Podczas użytkowania woda w wannie z wodą przeznaczona dla komór GN jest bardzo gorąca Aby uniknąć poparzeń należy pozostawić urządzenie do ostudzenia zanim woda zosta...

Page 142: ...iorników utrzymywania ciepła Do czyszczenia urządzenia nigdy nie używać myjki wysokociśnieniowej Zawsze uważać aby woda nie dostała się do urządzenia OSTROŻNIE Do czyszczenia nigdy nie używać gruboziarnistych ani szorujących środków czyszczących czy metalowych gąbek które mogą porysować powierzchnię urządzenia Nigdy nie stosować agresywnych środków czyszczących środków czyszczących zawierających a...

Page 143: ... W przypadku intensywnego użytkowania na dnie zbiorników utrzymywania ciepła może odkładać się kamień Kamień należy regularnie usuwać W tym celu stosować roztwór wody z octem lub specjalny środek odkamieniający Przestrzegać wskazówek producenta takiego środka odkamieniającego Konserwacja o Zalecamy zlecenie konserwacji urządzenia specjalistycznemu serwisowi przynajmniej raz w roku Prace ingerujące...

Page 144: ...ny OSTRZEŻENIE Aby wykluczyć ewentualne nadużycia i związane z tym zagrożenia należy przed oddaniem urządzenia do utylizacji zadbać o to by nie dało się go ponownie uruchomić W tym celu należy odłączyć urządzenie od zasilania i odciąć kabel zasilający OSTROŻNIE Podczas utylizacji urządzenia należy postępować zgodnie z właściwymi przepisami państwowymi lub regionalnymi Bartscher GmbH Franz Kleine S...

Search results

Summary of Contents for WB2110

Reviews:

Related manuals for WB2110

Brands by name

Popular brands

Bartscher WB2110, Instruction Manual

Search results

Summary of Contents for WB2110

Reviews:

Related manuals for WB2110

Brands by name

Popular brands