150
www.barbecook.com
10
HYÖDYLLISIÄ VIHJEITÄ
10.1 Laitteen esilämmittäminen
Esilämmittämällä laitteen voit varmistaa, että grilli on riittävän
kuuma aloittaessasi ruoan valmistuksen. Toimi seuraavasti:
1
Sytytä poltin/polttimet ja käännä säädin/säätimet asentoon
HIGH.
2
Sulje kansi ja anna laitteen lämmetä kymmenen minuuttia.
3
Kymmenen minuutin kuluttua voit avata kannen ja laittaa
ruokaa grillille.
4
Jos tarvitset vähemmän lämpöä, käännä säädin/säätimet
pienemmälle teholle.
10.2 Ruoan tarttumisen välttäminen
Voit välttää ruoan tarttumisen grilliin seuraavasti:
•
Voitele ruoka kevyesti öljyllä ennen sen laittamista grillille.
Voit myös voidella grillin öljyllä.
•
Esilämmitä laite. Mitä lämpimämpi grilli on, kun aloitat
ruoanlaiton, sitä vähemmän ruoka tarttuu siihen.
•
Älä käännä ruokaa liian nopeasti. Anna sen ensin lämmetä
hieman.
10.3 Suora ja epäsuora grillaaminen
Valmistettavan ruoan tyypistä ja valmistustavasta riippuen voit
grillata aineksia suoraan tai epäsuorasti:
1
Kun grillaat kannen ollessa suljettuna, muista tarkkailla
kannen lämpömittaria jatkuvasti liiallisen lämmön varalta.
Katso “10.5 Lämpötilan tarkkailu”.
10.4 Grillaaminen kannen ollessa
suljettuna
Kannen sulkeminen grillauksen aikana on erittäin hyödyllistä
seuraavista syistä johtuen:
•
Grillin lämpötila pysyy korkeampana ja tasaisempana.
•
Ruoan valmistaminen on nopeampaa ja ruoan kuivuminen
voidaan välttää.
•
Vähemmän leimahduksia ja vähemmän kaasunkulutusta.
1
Kun grillaat kannen ollessa suljettuna, muista tarkkailla
kannen lämpömittaria jatkuvasti liiallisen lämmön varalta.
Katso “10.5 Lämpötilan tarkkailu”.
10.5 Lämpötilan tarkkailu
Laite sisältää tehokkaita polttimia, jotka mahdollistavat nopean
lämmityksen ja vakaan lämpötilan. Jos grillaat kansi suljettuna,
muista varmistaa, ettei laitteen lämpötila nouse liian korkeaksi.
Tarkkaile lämpömittaria ja huomioi seuraavat ohjeet:
•
Tyypillinen ruoanvalmistuslämpötila on noin 210 °C.
Korkeammissa lämpötiloissa rasvapisarat ja kulhoon
kertynyt rasva voi syttyä palamaan.
•
Lämpötilan ei tulisi koskaan olla yli 300 °C yli 5 minuutin
ajan. Liian korkea lämpötila voi johtaa laitteen
vaurioitumiseen ja epämuodostumiin.
1
Jos laite lämpenee liikaa, voit viilentää sitä avaamalla
kannen ja laskemalla poltinten tehoa.
10.6 Lämpöalueiden hyödyntäminen
Kun kaikki polttimet ovat päällä, poltinten kannet jakavat lämpöä
mahdollisimman tasaisesti ympäri grilliä. Tästä huolimatta jotkin
alueet ovat kuitenkin toisia kuumempia. Voit hyödyntää
lämpöalueita saadaksesi parhaan mahdollisen grillaustuloksen:
2
Voit myös luoda kuumia alueita säätämällä poltinten
tehoa. Voit esimerkiksi pienentää polttimen tehoa ja
käyttää sen yläpuolella olevaa aluetta nopeasti tai
hitaammin kypsyvän ruoan valmistamiseen.
10.7 Leimahdusten välttäminen
Leimahdusten esiintyminen grillattaessa on täysin normaalia.
Liialliset leimahdukset voivat kuitenkin nostaa laitteen lämpötilaa
ja sytyttää grilliin kertyneen rasvan palamaan. Leimahdusten
välttäminen:
•
Varmista, että kulho on puhdas ennen kuin aloitat
grillaamisen. On suositeltavaa puhdistaa kulho jokaisen
käyttökerran jälkeen. Katso “11.2 Kulhon puhdistaminen”.
•
Tarkista rasvanpoistoaukko säännöllisesti tukosten varalta ja
varmista, ettei rasva-alusta tai -astia ole täynnä.
•
Jos grillaat rasvaista lihaa, leikkaa ylimääräinen rasva pois,
sulje kansi ja säädä polttimet keskiasentoon tai alhaiseen
asentoon.
11
LAITTEEN HUOLTAMINEN
11.1 Grillin puhdistaminen
On suositeltavaa puhdistaa grilli jokaisen käyttökerran jälkeen
Barbecook-puhdistusaineella. Toimi seuraavasti:
1
Suihkuta vaahto grillille ja anna sen vaikuttaa jonkin aikaa.
Vaahto värjäytyy irrottaessaan likaa ja rasvaa.
2
Poista vaahto pehmeällä sienellä ja vedellä ja huuhtele grilli
tämän jälkeen huolellisesti.
3
Kuivaa grilli huolellisesti ja varastoi kuivaan paikkaan. Tällä
tavoin vältät ruosteen syntymisen.
2
Voit myös puhdistaa grillin miedolla puhdistusaineella tai
natriumvetykarbonaatilla. Älä koskaan käytä
uuninpuhdistusaineita grillin puhdistamiseen.
Menetelmä
Kuvaus
Käyttö
Suora
Aseta ruoka suoraan päällä
olevan polttimen päälle, säädä
polttimen teho korkealle ja pidä
kansi auki.
Lihan ja
kasvisten
paistaminen
Epäsuora
Aseta ruoka päällä olevan
polttimen viereen, säädä
polttimen teho
keskitasolle/alhaiselle tasolle ja
sulje kansi.
Paistetun lihan
kypsyttäminen
Alue
Kuuma?
Sopii...
Etuosa
Kuuma
Nopeasti valmistuville aineksille
(katkaravut, kala...)
Keskiosa
Kuumempi
Hitaammin valmistuville aineksille
(makkarat, kana...)
Takaosa
Kuumin
Lihan ja kasvisten paistaminen
MAN_GAS_SPRING_300_300_CREME_330_350_BBC_150930_B.book Page 150 Wednesday, September 30, 2015 4:48 PM
