36
37
Uso del bamix
®
Lavorate con il bamix
®
direttamente nella pentola, avrete meno da pulire
e potrete operare durante la cottura, senza travasare.
Il bamix
®
e ideale per (*Gastro 350)
– passare ed emulsionare salse fredde o calde da 1 a 20 litri / *da 2 a 30 litri
– affinare le zuppe di verdura da 2 a 20 litri / *da 3 a 30 litri
– montare minestre e salse da 1 litro / *3 litri
– montare chiare d’uovo (min. 5 uova) / (*min. 10 uova)
– montare panna da 1 litro / *2 litri
– tutte le preparazioni liquide (soufflé al formaggio, reale ecc.)
– frullare e passare frutta per gelati
– frullare confetture
– passare
– frappé di frutta
– maionese, burro alle erbe aromatiche
– tritare cubetti di ghiaccio e frutta congelata
– miscelare la massa per il gelato
Lavorare col bamix
®
Tritare e sminuzzare
Ruotare sempre il bamix
®
con leggero movimento del polso abbassandolo (senza pre-
mere) sulla massa. Lavorare dall›alto in basso. Più a lungo si lavora, più fine è il risultato.
Montare
Mettere il bamix
®
nella massa, tenerlo obliquo, risalire con un movimento lento lungo
la parete del recipiente e abbassare di nuovo. Ripetere il movimento finché la massa
non è montata.
Passare, frullare
Mettere il bamix
®
con il frullino obliquo nella massa e passarla completamente.
Consiglio:
per lavorare con piccole quantità, tenere il recipiente obliquo.
Pulizia e cura
Dopo ogni utilizzo, risciacquare con cura la cupola di protezione, l’accessorio e il tubo cro-
mato, sotto l’acqua calda o fredda. Rimettere l’apparecchio pronto all’impiego nel suo sos-
tegno murale. Il bamix
®
è stagno fino alla separazione dell’alloggiamento e dell’impugnatura.
Manutenzione del bamix
®
Applicare di quando in quando qualche goccia d’olio alla base dell‘asse e mettere in
funzione l’apparecchio per 2 minuti. Poi, risciacquarlo con cura nell’acqua calda per
evitare che residui di olio passino negli alimenti.
L’apparecchio e la calotta di protezione non sono idonei per la pulizia in la-
vastoviglie. Se l‘apparecchio resta troppo a lungo nell‘acqua può verificarsi
una corrosione (scolorimento nero) della calotta di protezione.
È consentito utilizzare questo apparecchio solo per la preparazione di cibi. Qualsiasi
altro uso dell’apparecchio può essere pericoloso e causare lesioni. In caso di utilizzo
inappropriato cessa ogni responsabilità e garanzia del produttore.
Dati tecnici
Modello
Gastro 200,
G200, GE200, M160, M180, M200, PRO-1 (Mono), PRO-2 (Gastro)
Potenza
230V/160 W – 200 W
110 – 120V/200 W
Tourenzahl
velocità 1 ~12.000 g/min
~10.000 – 12.000 g/min
velocità 2 ~17.000 g/min
~15.000 – 17.000 g/min
Servizio
di breve durata
5 min
Isolamento
doppio
Lunghezza
39,5 cm
Profondità
d’immersione
~29 cm
Cavo
a spirale o disteso
Peso
~1.000 g
Materiali
tutte le parti sono in acciaio, adatte ad alimenti
e insapori. EN-10/2011
Modello
Gastro 350,
G350, M350, G350 Gastro, GL200 (PRO-3), PRO-3 (Gastro)
Potenza
230V/350 W
110 – 120V/200 W
Tourenzahl
velocità 1 ~18.000 g/min
~10.000 – 12.000 g/min
velocità 2 ~22.000 g /min
~15.000 – 17.000 g/min
Servizio
di breve durata
5 min
Isolamento
doppio
Lunghezza
49,5 cm
Profondità
d’immersione
~39 cm
Cavo
a spirale o disteso
Peso
~1.200 g
Materiali
tutte le parti sono in acciaio, adatte ad alimenti
e insapori. EN-10/2011
Marchi
www.tuev-sued.de/ps-zert.
*
*escl. Gastro 350