Parrilla de gas propano para exteriores,
modelo no. GBC1349W / BY13-101-001-12
9.
Después de encender el quemador observe su llama y asegúrese de que todos los orificios
estén encendidos y que la altura de la llama corresponda a la del diagrama (vea F
igura 9).
W
PRECAUCIÓN: Si la llama del quemador se apaga durante el
funcionamiento, cierre el gas inmediatamente girando la perilla
a la posición (apagado),
gire la válvula del tanque de propano a
la posición “CLOSED”
(cerrado) y abra la tapa durante 5 minutos
para dejar que la zona quede despejada de gas antes de volver a
encenderlo.
Apagado:
1.
Cierre el gas girando la válvula del tanque de propano a la posición “CLOSED”
(cerrado).
2.
Gire todas las perillas de control en la dirección de las manecillas del reloj a la posición
(apa
gado).
Nota: El ruido de
“puf” es normal cuando el residuo de gas propano líquido en la línea se
ha extinguido.
3.
Desconecte el tanque de propano de acuerdo con las instrucciones
“Desconectar el
tanque de gas propano líquido”.
Cocción
1.
Abra la tapa y encienda el quemador siguiendo las instrucciones de encendido.
2.
Gradúe la perilla de control al nivel deseado.
3.
Coloque la olla en el centro de la parrilla.
4.
Deje cocer los alimentos y ajuste la temperatura si es necesario.
5.
Apa
gue la parrilla de acuerdo con las instrucciones “A
pagado”.
Sugerencias para una mejor preparación de los alimentos y
una vida útil más larga de la parrilla
1.
Para obtener excelentes recetas y sugerencias,
visite recipes.uniflame.com.
2.
Para sugerencias de seguridad visite:
http: http://www
.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/
Barbecue_Food_Safety
3.
Use la rejilla de cocción de arriba (rejilla de calentamiento) para mantener calientes los
alimentos ya cocidos,
pan tostado, o para cocer alimentos delicados en bolsas de pa
pel de
aluminio.
4.
Use el quemador lateral de esta unidad como se usa el elemento calórico normal de una
cocina para hervir
, freír o saltear
.
5.
Para evitar que los alimentos se peguen en las rejillas,
aplique una ca
pa de aceite de
cocina a las rejillas antes de encender la unidad.
6.
Para reducir el encendido de la grasa,
mantenga la parrilla limpia, use cortes de carne sin
grasa (o retire el exceso de grasa) y evita cocerla a temperaturas demasiado altas.
7.
Coloque alimentos delicados tales como pescado y legumbres en bolsas de papel de
aluminio y coloque las bolsas en el nivel superior de cocción (rejilla de calentamiento).
W
ADVERTENCIA: Nunca cubra la totalidad del área de cocción con papel
de aluminio.
8.
Para evitar la pérdida de jugos na
turales, use tenacillas de mango largo o espátulas,
en
lugar de tenedores, y voltee el alimento solamente una vez durante el proceso de cocción.
9.
Cuando haga cocción directa,
ajuste los quemadores a diferentes niveles de manera
que los alimentos puedan prepararse a sus respectivas temperaturas internas durante el
mismo lapso de tiempo.
10.
Cuando por cocción indirecta prepare asados y porciones grandes de carne, coloque la
carne en una rejilla de asar dentro de una olla de metal grueso. Coloque la olla sobre los
quemadores apa
gados.
11.
Ensaye el uso de ollas con agua para reducir la combustión de grasa y cocer carnes muy
jugosas. Antes de encender la unidad retire las rejillas de cocción y coloque una olla
panda, para trabajo pesado,
directamente sobre las placas de calor. Llene la olla hasta la
mitad con agua,
jugos de fruta u otros líquidos para dar sabor. V
uelva a colocar las rejillas
de cocción y ponga los alimentos en la parrilla sobre la olla con líquido.
12.
Realce el sabor de los alimentos usando astillas de madera en cajas metálicas para
humear o bolsas de papel de aluminio.
Siga las instrucciones del fabricante de las astillas
de madera para esta operación.
13.
Las canastas de asar, asadores,
sostenes verticales para la carne de ave y otros
accesorios pueden hacer más agradable su experiencia,
reducir el tiempo de cocción y
facilitar la labor de limpieza.
14.
Limpie las rejillas de cocción y las otras rejillas después de cada uso con un cepillo de
calidad diseñado para el material de su parrilla.
Use guantes de protección y retire con
cuidado la acumulación de residuos en las parrillas mientras éstas están todavía calientes.
15.
Después de cada uso deje que la parrilla se enfríe. Luego proteja las rejillas de cocción y
a
limpias con una ligera capa de aceite de cocina,
vacíe la bandeja de la grasa, limpie las
superficies exteriores con un limpiador de cocina apropiado y proteja las superficies con
una cubierta de calidad que se acomode apropiadamente su unidad.
16.
Vea programas de televisión relacionados con la cocción de asados a la parrilla o compre
libros de cocina relacionados con este tema para obtener interesantes sugerencias tales
como:
Una parrilla a gas es ideal para volver a calentar una porción de pizza. Gradúe los
quemadores a nivel bajo y coloque las secciones de pizza directamente en la rejilla de
cocción, previamente calentada.
Cierre la tapa y continúe el proceso de cocción hasta que
el queso principie a hacer burbujas.
Instrucciones de operación (continuación)
Para mayores sugerencias sobre cocción indirecta,
por favor consulte la sección
“Sugerencias
para una mejor preparación de los alimentos y una vida útil más larga de la parrilla”.
Control de las llamaradas
W
PREC
AUCIÓN: No se pueden apagar fuegos de grasa cerrando la tapa.
• En
caso
de
fuego
de
grasa,
gire
las
perillas
a
la posición
(apagado) y cierre el gas girando la válvula del tanque de propano
a la posición “CLOSED”
(cerrado). No use agua en una llamarada
de grasa. Esto puede ocasionar el salpique de la grasa y causar
serias quemaduras, lesiones personales y otros daños.
• No
deje
la
parrilla
sin
super
visión al
precalentar
o
quemar
residuos de alimentos con la perilla en la posición (alto).
Si la
parrilla no ha sido limpiada, puede incendiarse la grasa y dañar la
parrilla.
W
ADVERTENCIA: Cuando esté usando la parrilla,
debe tener fácilmente
a su alcance materiales para extinguir el fuego.
En caso de una
llamarada de aceite o de grasa, no trate de e
xtinguirla con agua. Use
un extinguidor de incendio de sustancias químicas secas,
tipo BC, o
asfixie el fuego con tierra, arena o soda de hornear
.
La llamarada es parte de la cocción de carne en una parrilla y le da al asado un sabor único.
Pero las llamaradas e
xcesivas pueden cocer demasiado los alimentos y constituyen una
situación peligrosa para usted y su parrilla.
Importante
: Las llamaradas excesivas resultan de la acumulación de grasa en el fondo de la
parrilla.
Si se produce fuego provocado por grasa, cierre la ta
pa Y gire la(s) perilla(s) de control a la
posición (a
pagado) hasta que se a
pague el fuego provocado por grasa.
Tenga cuidado al abrir
la tapa y
a que pueden producirse llamaradas.
Si aparecen llamaradas excesivas,
NO
eche agua a las llamas.
Haga mínimas las llamaradas:
1.
Retire el exceso de grasa de la carne antes de cocerla.
2.
Cuando cueza carnes de alto contenido de grasa, ponga la parrilla a bajo fuego en la
graduación o cueza la carne a fuego indirecto.
3.
Verifique que la parrilla ha quedado colocada sobre una superficie no combustible,
nivelada y firme, y que la grasa pueda evacuarse hasta el recogedor de grasa.
Operación del quemador lateral
NOTA
: Se puede usar el quemador la
teral si los quemadores principales están encendidos
Nunca use el quemador lateral como parrilla.
W
PRECAUCIÓ
N: La carga máxima para el quemador lateral y la repisa
lateral es 33 libras (15 kg).
W
PRECAUCIÓN: Si usa ollas más grandes que 5,6 litros de capacidad
puede exceder el peso límite de la repisa del quemador lateral y
causar un fallo de los componentes del carro de la parrilla.
W
PRECAUCIÓ
N: NO se apoye en la repisa
del quemador lateral.
Encendido
1.
Abra la tapa.
¡Si intenta encender el quemador
con la tapa cerrada puede provocar una
explosión!
2.
Asegúrese de que no hay nada que obstruya
el flujo de aire en la unidad de gas. Arañas y
otros insectos pueden formar sus nidos dentro
y obstruir los orificios del quemador/tubo de
venturi. Un tubo de quemador obstruido puede
provocar un incendio debajo del apara
to.
3.
La perilla de control tiene que estar en la posición
(apa
gado). V
ea la Figura 7.
4.
Conecte el tanque de gas propano líquido de
acuerdo con las instrucciones “Instalación del
tanque de gas propano líquido”.
5.
Abra el gas girando la válvula del tanque de
propano a la posición “OPEN”
(abierto).
6.
Elija el quemador que desea encender. Oprima y
gire la perilla de control a la posición (max.).
En
este punto el quemador debe encenderse. Repita
este proceso hasta tres veces.
7.
Si el quemador no se enciende en 5 segundos,
gire la perilla del quemador a la posición
(apa
gado), espere 5 minutos y vuelva a repetir el
procedimiento de encendido.
8.
En caso de que el encendedor no encienda el
quemador, use una cerilla encendida colocada
en la vara de encendido que se acompaña para
encender los quemadores manualmente. Acerque
la llama de la cerilla al lado del quemador (vea
Figura 8).
Importante
: Use siempre la vara de encendido que se
incluye,
cuando desee encender los quemadores con
una cerilla.
Figura 7
OFF
APAGADO
Figura 8
Figura 9
Quemador
Llama
Ligeramente
amarilla
Ligeramente
azul
Azul
oscuro
