13
Reinig de kookplaat steeds na gebruik. U kunt hiervoor een mild
reinigingsmiddel, bijvoorbeeld afwasmiddel gebruiken. Speciale
reinigingsmiddelen voor keramische kookplaten hebben als voordeel dat
er een dun filmpje achterblijft op de glasplaat zodat overgekookt voedsel
en kalk minder gemakkelijk inbranden en de kookplaat de volgende keer
dus eenvoudiger schoon te maken is.
U kunt het beste wachten met schoonmaken totdat de kookplaat
afgekoeld is. Overgekookt voedsel met veel suiker en zuren, bijvoorbeeld
appelmoes, rabarber of rode kool kunt u het beste meteen verwijderen
met een vochtige vaatdoek om te voorkomen dat het inbrandt. Wees
voorzichtig met de hete kookzone!
Om hardnekkige voedselresten te verwijderen kunt u een glasschraper
gebruiken.
Metaalsporen (ontstaan door schuiven met pannen) zijn vaak lastig te
verwijderen. Voor het verwijderen van metaalsporen zijn speciale
middelen verkrijgbaar.
Nooit gebruiken
Schuurmiddelen mag u nooit gebruiken. Deze veroorzaken krasjes waarin
zich kalk en vuil ophopen.
Gebruik nooit scherpe voorwerpen zoals staalwol en schuursponsjes.
Zie voor schoonmaaktips de internet site ‘www.hps.nl’.
12
COMFORTABEL KOKEN
de kookplaat optimaal gebruiken
Gebruik een stand iets boven de middelste stand voor:
–
bakken van dikke pannenkoeken;
–
bakken van dik, gepaneerd vlees;
–
gaar bakken van dun vlees;
–
doorbraden van groot vlees;
–
uitbakken van spek of bacon;
–
bakken van rauwe aardappelen;
–
bakken van wentelteefjes;
–
bakken van gepaneerde vis;
–
bakken van dun, gepaneerd vlees;
–
bakken van omeletten.
Gebruik de middelste standen voor:
–
doorkoken van grote hoeveelheden;
–
ontdooien van harde groenten, bijvoorbeeld sperziebonen.
Gebruik de laagste standen voor:
–
trekken van bouillon;
–
rood koken van stoofperen;
–
bereiden van stoofvlees;
–
doorkoken van gerechten;
–
smoren van groenten.
ONDERHOUD
algemeen