Atag CS4511D Manual Download Page 1

Page: 1 / 100

gebruiksaanwijzing

Combi-stoomoven

instructions for use

Combi steam oven

CS4511D
CS4592D
CS6511D
CS6592D

Summary of Contents for CS4511D

Page 1: ...gebruiksaanwijzing Combi stoomoven instructions for use Combi steam oven CS4511D CS4592D CS6511D CS6592D...

Page 2: ...NL Handleiding NL 3 NL 50 EN Manual EN 3 EN 49 Gebruikte pictogrammen Pictograms used Belangrijk om te weten Important information Tip Tip...

Page 3: ...8 Culisensor 31 Menu Instellingen 33 Plusmenu 34 Informatie over bereiding 35 Snel voorverwarmen 36 Uitgestelde start 36 Gratineren 37 Meerfase koken 37 Ga naar handmatige bereiding 39 Programma s en...

Page 4: ...eert u hoe u deze oven het beste kunt gebruiken Naast informatie over de bediening van de oven vindt u hier ook achtergrondinformatie die van pas kan komen bij het gebruik van het apparaat Lees eerst...

Page 5: ...Display 11 Keuzeknop 12 Aan uittoets en stoptoets cancel 13 Verlichtingstoets 14 Kookwekkertoets 15 Navigatietoets links 16 Navigatietoets rechts 17 Plustoets 18 Toets waterreservoir 19 Bevestigingst...

Page 6: ...ruikt voor het braden van vlees en het bakken van vochtig gebak Ook kan de bakplaat worden gebruikt als lekbak Plaats de diepe bakplaat op het eerste niveau om deze te gebruiken als lekbak bij grillen...

Page 7: ...t een telescoopgeleider worden gebruikt Opmerking bij alle stoomschalen kan verkleuring ontstaan bij temperaturen boven 180 C Dit heeft geen invloed op het correct functioneren van de oven Culisensor...

Page 8: ...n is Deur De deurschakelaars onderbreken de werking van de stoomoven wanneer de ovendeur tijdens het gebruik wordt geopend De werking wordt hervat wanneer de deur wordt gesloten Deze oven heeft een sy...

Page 9: ...ventilator Pro roosteren Eco hetelucht Snel voorverwarmen Programma s en favorieten Favorieten Programma s Ontdooien Handmatig ontdooien Stomen Stomen Stoom met lage temperatuur Sous vide Combi stome...

Page 10: ...t mogelijke timerinstelling is 23 59 Navigatietoets links Het actieve gebied naar links verplaatsen Navigatietoets rechts Het actieve gebied naar rechts verplaatsen Plustoets Het instellingenmenu open...

Page 11: ...tiveerde gebied kunt u uw instellingen kiezen met behulp van de keuzeknop 180 C OVEN l HETELUCHT 14 30 In elk menu is de navigatie als volgt Gebruik de navigatietoetsen of druk op de keuzeknop om het...

Page 12: ...lay staat een informatiebalk Deze balk geeft aan waar u in het menu bent en welke instelling u wijzigt Functies instellingen worden gescheiden door een verticale lijn INSTELLINGEN l ALGEMEEN l GELUID...

Page 13: ...een andere taal wilt zien kunt u de taal van uw voorkeur instellen De standaardinstelling is Engels 1 Draai aan de keuzeknop en kies de gewenste taal uit de weergegeven lijst 2 Bevestig de instelling...

Page 14: ...dheid meten met behulp van de papieren teststrip die met het apparaat wordt meegeleverd Voor informatie over de hardheid van het water in uw gemeente kunt u terecht bij uw waterleidingbedrijf De papie...

Page 15: ...fdstuk Menu Instellingen Het instellingenmenu kan worden geopend vanuit het beginscherm via het plusmenu Stand by scherm Het stand by scherm toont de tijd de datum de temperatuur in de oven indien dez...

Page 16: ...d Voorbeeld Oven Hetelucht onderwarmte 40 minuten 1 Kies een hoofdfunctie door aan de functieknop te draaien De eerste subfunctie instelling wordt actief 180 C OVEN l HETELUCHT 14 30 Nu kunnen de inst...

Page 17: ...s van het timerpictogram 6 Draai aan de keuzeknop om de instelling te wijzigen 210 C OVEN l BEREIDINGSTIJD 14 30 0 39 0 40 U M 0 41 H M notatie 7 Indien gewenst kunt u aanvullende instellingen kiezen...

Page 18: ...sstand eerst de voorverwarmingsdisplay voorverwarming in de informatiebalk en het pictogram voor voorverwarming Alle instellingen worden weergegeven alleen zijn de kleuren verwisseld De temperatuur va...

Page 19: ...n Het volgende scherm toont 10 posities waarin een programma kan worden opgeslagen 2 Selecteer een positie voor uw recept door aan de keuzeknop te draaien en druk op de bevestigingstoets om het op te...

Page 20: ...volen temperatuur 180 C Voorverwarmen wordt aanbevolen 2 Hetelucht onderwarmte Verwarming door middel van hete lucht vanuit de achterkant van de oven en het onderste verwarmingselement Deze stand word...

Page 21: ...aats het ovenrooster op niveau 4 en de bakplaat op niveau 2 Maximaal toegestane temperatuur 230 C Houd het bereidingsproces regelmatig in de gaten Door de hoge temperatuur kan het gerecht snel aanbran...

Page 22: ...enkant van het voedsel kan circuleren Aanbevolen temperatuur 180 C 2 Pro roosteren Verwarming door middel van het bovenste verwarmingselement in combinatie met het grillelement en hete lucht Deze stan...

Page 23: ...oomfunctie voor meer informatie Stoom wordt met regelmatige tussenpozen in de oven gespoten Dit menu kan worden gebruikt om groenten en vis te stomen om voedsel warm te houden en om voedsel te ontdooi...

Page 24: ...s en gegratineerde groenten LAAG bereiden van grote stukken vlees rollade hele kip bakken van gerezen deeg brood en broodjes bereiden van lasagne enz Extra functies Verwarmen Borden verwarmen deze fun...

Page 25: ...en smaak van het gerecht op gezonde en natuurlijke wijze behouden Bij deze manier van koken komen geen geurtjes vrij Het is niet nodig zout of extra kruiden toe te voegen aan het water in het reservo...

Page 26: ...De meeste gerechten kunnen wel een paar uur op gebruiks temperatuur worden gehouden ongeveer 60 C wat mise en place zeer eenvoudig maakt u haalt eenvoudig het gerecht uit de oven wanneer u het nodig...

Page 27: ...t na bereiding in het stoomsysteem achterblijft wordt teruggepompt naar het waterreservoir Leeg reinig en droog het waterreservoir nadat u de stoomfunctie hebt gebruikt Vul het reservoir pas vlak voor...

Page 28: ...rde stoomschaal 2 Visfilet 2 cm dik 80 C 15 20 Geperforeerde stoomschaal in een niet geperforeerde stoomschaal 2 Garnalen rauw ongekookt 100 C 10 14 Geperforeerde stoomschaal in een niet geperforeerde...

Page 29: ...in aardappelgratin 160 180 C 2 35 50 Ovenrooster 2 Runderbraadstuk 1 kg half doorbakken doorbakken Fase 1 180 C Fase 2 180 C voorverwarmen 3 3 Fase 1 25 35 Fase 2 25 35 Ovenrooster 2 bakplaat 1 Vis ui...

Page 30: ...nder bot 2 cm dik 70 C 75 85 Ovenrooster 2 Zeebaarsfilet 4 stuks 1 cm dik 70 C 25 Ovenrooster 2 Kabeljauw 2 stuks 2 cm dik 65 C 70 75 Ovenrooster 2 Coquilles groot 60 C 100 110 Ovenrooster 2 Mosselen...

Page 31: ...et programma door op de bevestigingstoets te drukken Tijdens het koken wordt de stijgende temperatuur van de kern weergegeven de gewenste kerntemperatuur kan tijdens het kookproces worden aangepast He...

Page 32: ...t 64 68 C Casselerrib doorbakken 65 C Gepaneerde ham 65 68 C Kalfsvlees Kalfshaas enigszins roze 58 65 C Kalfshoef kalfsbout doorbakken 78 C Gebakken niertjes doorbakken 75 80 C Gebraden kalfsvlees sc...

Page 33: ...et volgende instellen Taal taal van de display Tijd altijd in 24 uurs indeling Tijdweergave 24 uurs of 12 uurs indeling Datum altijd in de indeling dag maand jaar Datumweergave ddmmjjjj of mmddjjjj Vo...

Page 34: ...lusmenu Afhankelijk van de functie kan het mogelijk zijn extra functionaliteit te kiezen na het kiezen van de hoofdfunctie en de benodigde functie instellingen door op de plustoets te drukken Een klei...

Page 35: ...rgemaakte gerecht toe te voegen aan uw favorieten zie hoofdstuk Eindscherm Meerfase koken Combineer maximaal drie functies in n kookproces Ga naar handmatige bereiding Voor het bewerken van een standa...

Page 36: ...voor voorverwarming wordt weergegeven naast de huidige tijd Wanneer voorverwarmen is geactiveerd wordt de uitgestelde start grijs weergegeven omdat deze functies niet tegelijk kunnen werken Wanneer de...

Page 37: ...de uitgestelde start is geannuleerd 5 Het programma starten druk op de bevestigingstoets om naar de voortgangsstand te gaan De functie start automatisch op de berekende starttijd Gratineren U kunt ee...

Page 38: ...ewenst kunt u een derde fase toevoegen Herhaal de stappen 4 5 6 en 7 9 Na bevestiging worden op de display de ingestelde fasen weergegeven met een pictogram voor bewerken en wissen 10 Als alle fasen n...

Page 39: ...U kunt kiezen voor een van uw eigen recepten die in de favorieten zijn opgeslagen Als er geen opgeslagen recepten zijn wordt een pop up weergegeven Geen opgeslagen recepten De naam van het recept vers...

Page 40: ...t bereidingsproces gestopt Voordat u het apparaat weer kunt inschakelen dient u eerst de toetsvergrendeling te deactiveren 2 U kunt de toetsvergrendeling deactiveren door opnieuw tegelijkertijd op bei...

Page 41: ...voor het langzaam ontdooien van bevroren gerechten cakes biscuit koekjes brood broodjes en bevroren fruit Voor deze functie kunt u de duur instellen Draai het voedsel halverwege de ontdooitijd om roe...

Page 42: ...bruik nooit schurende schoonmaakmiddelen of chemische oplosmiddelen Zorg er altijd voor dat de afdichting van de deur schoon is Zo voorkomt u de ophoping van vuil en kunt u de deur goed sluiten Stoomr...

Page 43: ...ar Gebruik deze functie alleen als de oven volledig is afgekoeld Het ontkalkingsproces bestaat uit ontkalken en naspoelen Tijdens het proces wordt op de display informatie weergegeven en wordt aangege...

Page 44: ...kt voor het stoomproces Water bevat calcium en magnesium Door verwarming condenseert het water waardoor afzetting van mineralen optreedt niet schadelijk voor mensen Wanneer de ontkalkingscyclus wordt...

Page 45: ...geleiders Maak het toestel spanningsloos door de stekker uit de stopcontact te verwijderen of de zekering in de meterkast uit te schakelen Let op de halogeenlamp kan zeer heet zijn Gebruik bescherming...

Page 46: ...ur voorzichtig een beetje dicht totdat deze in een hoek van 45 staat 4 Verwijder de deur door deze op te tillen en te kantelen in de richting van de oven C De scharnieren moeten uit de sleuven in de o...

Page 47: ...ats 2 ze om het glas vrij te maken 2 Pak het glas A aan de onderkant beet til het voorzichtig op 3 en verschuif 4 het om het uit de ondersteuning bovenaan te halen 3 Het binnenste glas B afhankelijk v...

Page 48: ...minuten los van de stroomvoorziening verwijder de hoofdstekker uit de contactdoos zet de stroomonderbreker op uit sluit vervolgens het apparaat weer aan en zet het aan Stroomstoring kan de oorzaak zi...

Page 49: ...weer aan en stel de huidige tijd in Raadpleeg een servicemonteur als de fout blijft optreden De oven opbergen en repareren Reparaties mogen uitsluitend worden uitgevoerd door een gekwalificeerde servi...

Page 50: ...uishoudelijke apparaten apart moeten worden afgevoerd Dat betekent dat het apparaat aan het einde van zijn economische levensduur niet mag worden verwerkt via de normale afvalstroom U moet het inlever...

Page 51: ...on 25 Steam tables 28 Culisensor 31 Settings menu 33 Plus menu 34 Cooking information 35 Fast preheat 36 Delayed start 36 Gratin 37 Stage cooking 37 Go to manual cooking 38 Programs and Favourites 39...

Page 52: ...thod every time This manual shows how you can best use this oven In addition to information about operating the oven you will also find background information that may be useful when using the applian...

Page 53: ...clean 10 Display 11 Selection knob 12 On off key and stop key cancel 13 Light key 14 Timer key 15 Navigation key left 16 Navigation key right 17 Plus key 18 Water reservoir key 19 Confirm key pressin...

Page 54: ...sed for pastries and cakes Deep Baking Tray CS65 only to be used for roasting meat and baking moist pastry It can also be used as a drip tray Place the deep baking tray into the first level for use as...

Page 55: ...n of the oven Culisensor can be used to measure the core temperature of the dish When the desired temperature is reached the cooking process will be stopped automatically Guide rails The oven has four...

Page 56: ...or system When closing the oven door this system dampens the movement from a certain angle and silently closes the oven door Cooling fan The appliance is equipped with a cooling fan that cools the cas...

Page 57: ...Favourites Programs Defrost Manual defrost Steam Steam Low temperature Sous vide Combi steam Hot air steam density 1 Hot air steam density 2 Hot air steam density 3 Warming Regenerate Plate warming Ke...

Page 58: ...function The longest possible timer setting is 23 59 Navigation key left To move the active area to the left Navigation key right To move the active area to the right Plus key To open or exit the set...

Page 59: ...ve grey background In this activated area you can select your settings using the selection knob 180 C OVEN l HOT AIR 14 30 Within every menu the navigation is as follows Use the navigation keys or pre...

Page 60: ...op of the display is a feedback bar This bar shows where you are in the menu and what setting you are changing Functions settings are separated with a vertical line SETTINGS l GENERAL l SOUND l KEY SO...

Page 61: ...e not comfortable with the language on the display you can select another language The default setting is English 1 Turn the selection knob and select your preferred language from the displayed list 2...

Page 62: ...measure water hardness using the paper test strip supplied with your appliance For information about water hardness in your region please contact your local water board Using the paper test strip Dip...

Page 63: ...ee Settings menu chapter The settings menu can be opened from the start display via the Plus menu Standby display The standby display will show the time date cavity temperature if this is higher than...

Page 64: ...Oven Hot air bottom heat 40 minutes 1 Choose a main function by turning the function knob The first sub function setting becomes active 180 C OVEN l HOT AIR 14 30 Now the settings can be changed as de...

Page 65: ...ting is displayed instead of the timer icon 6 Turn the selection knob and change the setting 210 C OVEN l COOKING TIME 14 30 0 39 0 40 H M 0 41 H M notation 7 If preferred select any additional settin...

Page 66: ...how the preheating display preheating in the feedback bar and the preheating icon All settings are displayed only the colours are switched The cavity temperature is white and the chosen settings are g...

Page 67: ...screen will show 10 positions where the program can be positioned 2 Select a position for your recipe by rotating the selection knob and press the confirm key to save it 3 Give the recipe a name Rotat...

Page 68: ...on level 2 Suggested temperature 180 C Preheating is recommended 2 Hot Air Bottom Heat Heating by means of hot air from the back of the oven and the bottom heating element This mode can be used to bak...

Page 69: ...ll element This mode can be used for grilling a smaller amount of open sandwiches beer sausages and for toasting bread Place the oven rack is on level 4 and the baking tray on level 2 Maximum allowed...

Page 70: ...on level 2 Use just before the end of the baking or roasting time Suggested temperature 160 C Bottom Heat Fan Heating by means of the lower heating element The heat is distributed by the fan This mod...

Page 71: ...m See chapter Steam function for more information Steam of 100 C is sprayed into the oven cavity at regular intervals This mode can be used to steam vegetables eggs fruit and rice for example Steam Lo...

Page 72: ...fish fillets and vegetables au gratin LOW cooking large chuncks of meat roast whole chicken baking risen dough bread and rolls cooking lasagna etc Extra functions Warming Plate warming this function i...

Page 73: ...It is not necessary to add salt or extra herbs to the water in the reservoir Note The water system empties each time the steam function is finished This action is audiable and is part of the steam ov...

Page 74: ...s which makes mise en place very easy you simply remove the dish from the oven when you need it Filling the water reservoir Always fill the reservoir prior to using a steam function Use clean and cold...

Page 75: ...water remaining in the steam system after cooking will be pumped back into the water reservoir Empty clean and dry the water reservoir after using the steam function Only fill the reservoir just prio...

Page 76: ...ters 100 C 25 35 Perforated steam dish 2 Fish Fillet 2 cm thickness 80 C 15 20 Perforated steam dish in a non perforated steam dish 2 Prawns raw uncooked 100 C 10 14 Perforated steam dish in a non per...

Page 77: ...Gratin Potato Gratin 160 180 C 2 35 50 Oven rack 2 Roast Beef 1 kg Medium welldone 1st stage 180 C 2nd stage 180 C preheating 3 3 1 stage 25 35 2 stage 25 35 Oven rack 2 Baking tray 1 Oven Fish 200 C...

Page 78: ...Oven rack 2 Turkey boneless 2 cm thickness 70 C 75 85 Oven rack 2 Sea bass 4 fillets 1 cm thickness 70 C 25 Oven rack 2 Cod fish 2 fillets 2 cm thickness 65 C 70 75 Oven rack 2 Scallops big size 60 C...

Page 79: ...re between 30 100 C 4 Start the progress by pressing the confirm key During cooking the rising temperature of the core will be displayed the desired core temperature may be adjusted during the cooking...

Page 80: ...Cooked ham very tender 64 68 C Kassel ribs well done 65 C Breaded ham 65 68 C Veal Veal loin slightly pink 58 65 C Veal hoof leg of veal well done 78 C Fried kidneys well done 75 80 C Roast veal shou...

Page 81: ...ze Night mode Appliance to stand by mode Cooking Default program intensity Steam Preheat settings System Appliance information Factory settings Oven light General You can set the following from this m...

Page 82: ...ter hardness Descaling Preheat settings set preheat default on or off System You can set the following from this menu Appliance information request appliance information Factory settings back to facto...

Page 83: ...ss gratin time will be added at the end of the progress Add to favourites To add the settings for the cooked dish to your favourites see chapter Finish display Stage cooking Combine up to three functi...

Page 84: ...eat is activated the delayed start will be greyed out because these functions do not work together When delayed start is activated preheat will be greyed out To cancel the preheat press the confirm ke...

Page 85: ...tin with the right navigation key 3 Press the confirm key A small grill icon will appear next to the current time To cancel gratin select cancel gratin in the plus menu Stage cooking This function all...

Page 86: ...o manual cooking In the manual cooking mode a standard program from the Programs and favorites function can be chosen and edited as in Stage cooking mode By selecting the manual function in the plus m...

Page 87: ...coustic signal will sound Press the stop key to switch off the signal and close the pop up menu The sound will stop automatically after approximately 2 minutes Child lock The oven s control panel can...

Page 88: ...t the served food stays hotter for longer For this function you can set the warming up temperature and duration Keep warm Use this function to keep already cooked food at temperature For this function...

Page 89: ...ever use abrasive cleaning materials or chemical solvents Always make sure that the seal of the door is clean This prevents accumulation of dirt and allows you to close the door properly Steam clean W...

Page 90: ...no longer be available Use this function only when the oven has cooled down fully The descaling process comprises descaling and rinsing Notifications with information and requests for actions will be...

Page 91: ...Water is used for the steaming process Water contains calcium and magnesium Heat causes the water to condense leaving a mineral deposit not harmful to humans If the descaling cycle is interrupted pri...

Page 92: ...and guide rails Disconnect the appliance from the power supply by removing the plug from the socket or by switching off the circuit breaker in the fuse box Please note the light bulb can be very hot U...

Page 93: ...door until it reaches a 45 angle 4 Remove the door by lifting and tilting it towards the oven C The hinges need to come out of the slots in the oven B A C Install the oven door 1 Hold the door at an a...

Page 94: ...nd right of the door to release the glass A 2 Grab the glass A at the bottom and gently lift 3 and shift 4 it to remove it from the upper support 3 The inner glass B depending on the model can be remo...

Page 95: ...y for a few minutes remove the mains plug from the socket or switch the circuit breaker to off then reconnect the appliance and switch it on Power failure can cause the display to reset Disconnect the...

Page 96: ...d set the current time Consult a service technician if the error persists Storing and repairing the oven Repairs should only be performed by a qualified service technician If maintenance is required t...

Page 97: ...it This indicates that household appliances must be disposed of separately This means that the appliance may not be processed via the regular waste flow at the end of its useful life You should take i...

Page 98: ......

Page 99: ......

Page 100: ...appliance Houd wanneer u contact opneemt met de serviceafdeling het complete typenummer bij de hand When contacting the service department have the complete type number to hand Adressen en telefoonnu...

Search results

Summary of Contents for CS4511D

Reviews:

Related manuals for CS4511D

Brands by name

Popular brands

Atag CS4511D, Manual

Search results

Summary of Contents for CS4511D

Reviews:

Related manuals for CS4511D

Brands by name

Popular brands