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Aroma's Favorite Fried Banana
Canola oil for frying
1 cup all purpose flour
½ tsp. salt
1 tbsp. sugar
1 egg, lightly beaten
1 cup milk
¼ cup powder sugar
3 strings of bananas, cut into 1 inch length
Preheat oil to 370°F. Mix flour
, sugar and salt in a large bowl. Combine egg, milk and 2
tsp. of heated vegetable oil in another bowl and mix well. Combine egg mixture with
flour paste.
Stir with a fork or whisk until the batter is smooth. Dip each 1-inch long banana length
into batter and drip off the excess batter
. Place frying basket in preheated oil in deep
dryer.
Slowly place battered banana with a draining spoon into frying basket, one at a time.
Fry all bananas until golden brown, about 3 to 4 minutes. Drain excess oil in clean
paper towel. Sprinkle fried bananas with powder sugar and serve immediately.
RECIPES CONTINUED
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Bananes frites délicieuses
Huile de canola pour frire
1 tasse de farine tout usage
½ cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de sucre
1 œuf légèrement battu
1 tasse de lait
¼ tasse de sucre en poudre
3 tranches de banane, coupées sur la longueur en filets de 2,54 cm
Préchauffez l'huile à 188 ºC (370° F). Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un
grand bol. Combinez et mêlez bien l'œuf, le lait et 2 cuillères à thé d'huile végétale dans
un autre bol. Combinez le mélange d'œufs avec la pâte de farine.
Mêlez à la fourchette ou au fouet jusqu'à ce que la panure soit lisse. Trempez chaque
languette de banane de 2,54 cm dans la panure et égouttez l'excès de panure. Placez
le panier à frire dans l'huile préchauffée de la friteuse.
Déposez lentement les bananes panées avec une cuillère à trou dans le panier à frire,
une à la fois.
Faites frire toutes les bananes jusqu'à ce qu'elles soient brun doré, soit environ 3 à 4
minutes. Égouttez l'excès d'huile dans une serviette de papier. Saupoudrez de sucre en
poudre et servez immédiatement.
RECETTES (SUITE)
