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SPECIFICATIONS OF THE APPLIANCE

Grill grate

(drying rack)

Roasting tray

The following table lists appliance features and components.

Appliance features and components

Hob

Diameter

Power

Rear left medium burner

6,5 cm

1,80 kW

Front left large burner

9,0 cm

2,80 kW

Rear right medium burner

6,5 cm

1,80 kW

Front right small burner

4,5 cm

1,00 kW

Oven

Power

Oven burner

2,8 kW

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Summary of Contents for SHG5056

Page 1: ...IO CFS 1986 8511150 03 2021 V2 Instruction manual EN Notice d utilisation FR Gas cooker Cuisinière à gaz SHG5056 ...

Page 2: ...o safety advice Before being packaged and leaving the manufacturing facility the appliance was thoroughly checked with regard to safety and functionality It is important to keep these Operating Instructions and store them in a safe place so that they can be consulted at any time Caution The cooker is intended for household use only The manufacturer reserves the right to introduce changes which do ...

Page 3: ...ion Note 1 In case this product does not function correctly please firstly check if there are other reasons e g for electrical appliances interruption of the power supply or generally incorrect handling are the cause 2 Please note that where possible the following documents or rather information should be provided together with your faulty product Purchase receipt Model description Type Brand Desc...

Page 4: ...Safety advice 8 How to safe energy 12 Description of the appliance 14 Specifications of the appliance 15 Installation 16 Operation 23 Ovenfunctionsandoperation 25 Baking in the oven practical hints 27 Cleaning and maintenance 29 Troubleshooting 32 Technical data 33 ...

Page 5: ... without supervision If the supply cord is damaged it must be replaced by the manufacturer its service agent or similarly qualified persons in order to avoid a hazard WARNING The appliance and its accessible parts become hot during use Care should be taken to avoid touching heating elements Children less than 8 years of age shall be kept away unless continuously supervised WARNING Accessible parts...

Page 6: ...or indicated by the manufacturer of the appliance in the instructions for use as suitable or hob guards incorporated in the appliance The use of inappropriate guards can cause accidents The door should preferably be closed in all cooking modes Do not hang any cloth or garment to the handle of the oven Do not line the oven s cavity with aluminium foil for easier cleaning the oven may overheat and t...

Page 7: ...igned or intended for touching and can have sharp or rough edges that can cause injury This appliance is heavy be careful during handling The appliance is fragile and prone to damage Handle in vertical position only During unpacking check that the appliance is not damaged In case of doubt do not use the appliance and contact customer service To avoid any risks damage to property personal in jury h...

Page 8: ...o avoid risk of explosion or fire do not place flam mable products near or inside the appliance Do not use the cooker for heating rooms Ensure that small items of household equipment in cluding connection leads do not touch the hot oven or the hob as the insulation material of this equipment is usually not resistant to high temperatures Always use cookware suitable for the type of appli ance for m...

Page 9: ... crack when heated Switch off all the burners before lowering the cover Cookers with a glass cover I N C A S E O F A N Y S U S P I C I O N O F GAS LEAKAGE YOU MUST NOT light matches smoke cigarettes switch electrical receivers door bell or light switch on and off or use other electric and mechanical devices that cre ate electrical or percussive sparks In such a case immediately close the cylinder ...

Page 10: ...linder When the cooker is not to be used for several days close the main valve on the gas piping when using a gas cylinder close it after each use Using the appliance for cooking and baking results in the emission of heat and moisture in the room in which it is installed Make sure that kitchen is well ventilated Natural ventilation openings or forced mechanical ventilation exhaust hood should be a...

Page 11: ... may cause damage to the appliance that is not covered by the warranty Contact your you author ized reseller Use replacement parts certified by the manufacturer Do not make your own alterations to the cooker in order to adapt it to a different type of gas move the cooker to another place or make changes to the power supply These operations may only be carried out by an authorised electrician or fi...

Page 12: ...he rings under caps and openings of burner nozzles are clean Do not uncover the pan too often a watched pot never boils Do not open the oven door unnecessarily often Only use the oven when cooking larger dishes Meat of up to 1 kg can be prepared more economically in a pan on the cooker burner Make use of residual heat from the oven If the cooking time is greater than 40 minutes it is recommended t...

Page 13: ...ach of children Old appliances should not sim ply be disposed of with normal household waste but should be delivered to a collection and recycling centre for electric and electronic equipment Asymbol shown on the product the instruction manual or the pack aging shows that it is suitable for recycling Materials used inside the appliance are recyclable and are labelled with information concerning th...

Page 14: ...HE APPLIANCE 1 Oven temperatur regulator knob 2 3 4 5 Gas burner control knobs 6 Large burner 7 Medium burner 8 Electric plate 9 Small burner 10 Cover 11 Oven door handle 12 Burner safety valve 12 1 4 5 11 6 7 8 9 10 2 3 ...

Page 15: ... table lists appliance features and components Appliance features and components Hob Diameter Power Rear left medium burner 6 5 cm 1 80 kW Front left large burner 9 0 cm 2 80 kW Rear right medium burner 6 5 cm 1 80 kW Front right small burner 4 5 cm 1 00 kW Oven Power Oven burner 2 8 kW ...

Page 16: ...s instructions The cooker should be placed so as to ensure free access to all control elements The room should also enable the neces sary air supply for proper gas combus tion Air supply should be not less than 2m3 h per 1 kW of burner heat The air can be delivered from outside by a duct with a section of at least 100cm2 or indirectly from adjoining rooms which are fitted with ventilation ducts le...

Page 17: ...sing the cooker it should be leveled which is particularly important for fat distribution in a frying pan To this purpose adjustable feet are accessible after removal of the drawer The adjustment range is 5 mm INSTALLATION klasse 2 subklasse 1 klasse 1 min 110mm min 650mm min 420mm min 20mm ...

Page 18: ...wing the instructions below Drill a hole at a height of 6 cm from the floor A on the wall where the appliance will be installed Then drill the second hole at the height of 10 3 cm from the floor B Using the 2 wall anchors and screws provided attach the anti tip bracket to the wall by aligning it with the drilled holes A B INSTALLATION ...

Page 19: ... of the cooker about the type of gas to which the cooker is adapted the information should be compared with gas supply conditions at the place of installation check airing efficiency that is efficiency of air exchange in the rooms tightness of gas fitting connections effectiveness of all functional ele ments of the cooker if the electricity supply is adapted to function with a safety ground lead z...

Page 20: ...necting the cooker to the gas sup ply a metal tip of at least 0 5 m length with an end for a 8x1 mm hose should be screwed onto the R1 2 terminal In order to screw the tip in you should unscrew the spring of the cover hinge The gas hose should not touch metal elements of the cooker back shield Important Each time you replace a reducer carry out technical inspection of the cooker that covers gas va...

Page 21: ... specified on their data plates and guarantee cards Burner of Somipress type according to the SOMIpress symbol on burner components In order to perform adjusting operations take off the knobs Exchange of a burner nozzle unscrew the nozzle with special socket spanner No 7 and replace with a new one according to a type of gas see tables Type of gas Small Burner Medium Burner Large Burner Oven Burner...

Page 22: ...screwdriver of the 2 5 mm size Caution After adjustment is completed place a label indicating the type of gas to which the cooker is now adapted Adjustment valve Flame Conversion from LPG to natural gas Conversion from natural gas to LPG full flame 1 Replace burner nozzle with the appropriate nozzle according to the table 1 Replace burner nozzle with the appropriate nozzle according to the table 2...

Page 23: ...and a little washing up liquid Switch on the ventillation in the room or open a window Heat the oven to a temperature of 250 C for approx 30 min remove any stains and wash carefully Before first use OPERATION Important To clean the oven only use a cloth well rang out with warm water to which a little washing up liquid has been added ...

Page 24: ...0 mm and the pan height should not be greater than its diameter Gas burner control knobs Position burner switched off Position large flame Position economical flame Ignition without an ignitor light a match press in the knob to the end and turn it left to the large flame position ignite gas with a match set required flame size e g econo mical switch off the burner after finishing cooking turning t...

Page 25: ...leakage when the flame on a burner goes out e g in case of spillage The user s intervention is needed to re ignite the burner Oven functions and operation The oven can be heated by oven gas burner The oven function is controlled by one knob which contains a digital scale corresponding to thermoregulator settings To ignite the oven strike a match press down the knob to the stop and turn left to the...

Page 26: ...tion below keep down the pressed knob during about 3 s This is the time necessary to warm the sensor and to make the protection function If the flame goes out repeat ignition opera tions after a lapse of 3 sec If the flame does not start burning within 10 sec repeat the ignition operation after lapse of about 1 min i e after the oven ventilation ...

Page 27: ...bout 5 min the baking parameters given in Tables are approximate and can be corrected based on your own experience and cooking preferences if information given in recipe books is significantly different from the values included in this instruction manual please apply the instructions from the manual Fruit cake Victoria sponge Sponge layer cake Buns Teacake Cake crispy base Puff pastry 170 170 170 ...

Page 28: ...h its juices or with hot salty water do not pour cold water over the meat BEEF Roast beef or fillet rare oven warmed up juicy medium oven warmed up well done oven warmed up Roast joint PORK Roast joint Ham Fillet VEAL LAMB VENISON POULTRY Chicken Goose approx 2 kg FISH 3 3 3 2 2 2 3 2 2 2 2 2 2 250 250 210 230 200 220 200 210 200 210 210 230 200 210 200 220 200 220 220 250 190 200 210 220 per 1 cm...

Page 29: ...aution Burner elements must always be clean Water particles may hamper gas flow and produce an incorrect burner flame Wash enamel elements of the cooker with light washing products When clean ing do not use cleaning agents with a strong abbrasive effect such as scour ing powders containing an abrasive abrasive compounds abrasive stones pumice stones wire brushes and so on Before you start using th...

Page 30: ...etter The oven chamber should only be washed with warm water and a small amount of washing up liquid After cleaning the oven chamber wipe it dry Important Do not use any abrasive agents harsh de tergents or abrasive objects for cleaning Only use warm water with a small amount of dishwashing liquid to clean the front of the appliance Do not use washing powders or creams ...

Page 31: ... fitted to the oven the safety catch should be carefully lowered down again If the safety catch is not set it may cause damage to the hinge when closing the door Removing the inner panel 1 Use a cross head screwdriver to turn the side clamp bolts loose fig A 2 Push the clamps off with a flat screw driver Pull the upper door slat loose fig A B 3 Pull the inner glass panel from its seat in the lower...

Page 32: ...e repair to customer service Important All repairs must be performed by qualified service technicians Problem Reason Remedy A burner does not light Flame openings soiled Close the gas by cutting off va lve close burner knobs air the room take out and clean the burner blow on flame openings The flame goes out when light ing a burner Knob released too quickly Hold the knob down longer at the large f...

Page 33: ...pliance CE The Manufacturer hereby declares that this product complies with the general requirements pursuant to the following European Directives Regulation EU 2016 426 of the European Parliament ErP Directive 2009 125 EC and therefore the product has been marked with the symbol and the Declaration of Con formity has been issued to the manufacturer and is available to the competent authorities re...

Page 34: ...s À la sortie de l usine avant d être emballée la cuisinière a passé tous les tests de sécurité et de compatibilité Prière de lire attentivement ce mode d emploi avant la première mise en marche de l appareil Respecter les indications vous permettra d éviter toute utilisation incorrecte Conservez ce mode d emploi dans un endroit accessible Le respect des recommandations de ce mode d emploi vous pr...

Page 35: ...us fournira des informations importantes Toute demande de garantie de l acheteur est soumise à la présentation de la preuve d achat Remarques 1 Si votre produit ne fonctionne plus correctement merci de vérifier au préalable si une mauvaise manipulation ou une coupure d électricité par exemple n est pas à l origine de ce dysfonctionnement 2 Merci de fournir dans tous les cas les informations et doc...

Page 36: ...Description de l appareil 48 Caractéristiques du produit 49 Installation note à l installateur 50 Mode d utilisation 57 Fonctions du four et de son utilisation 59 Utilisation du four conseils pratiques 61 Nettoyage et maintenance de la cuisinière 63 Situations d urgence 66 Données techniques 67 ...

Page 37: ... appareil Avant l installation s assurer que les conditions de distribution locale nature du gaz et pression du gaz et le réglage de l appareil sont compatibles Les conditions de réglage de cet appareil sont inscri tes sur la plaque signalétique et dans cette notice Cet appareil n est pas raccordé à un dispositif d éva cuation des produits de la combustion Il doit être installé et raccordé conform...

Page 38: ...âble d antenne par exemple antenne radio Aération ATTENTION L utilisation d un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur d humidité et de produits de combustion dans le local où il est installé Veiller à assurer une bonne aération de la cuisine notamment lors de l utilisation de l appareil maintenir ouverts les orifices d aération naturelle ou installer un dispositif d aération...

Page 39: ...difier l appareil de quelque façon que ce soit MISE EN GARDE Cet appareil et ses parties acces sibles deviennent chauds pendant leur utilisation Il convient de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants Il convient de maintenir à distance les enfants de moins de 8 ans à moins qu ils ne soient sous une surveillance continue Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans et p...

Page 40: ...es de ventilation dans l enceinte de l appareil ou dans la structure d encastrement MISE EN GARDE les parties accessibles peuvent devenir chaudes au cours de l utilisation ou quand le gril est utilisé Il est recommandé d éloigner les jeunes enfants Ne pas stocker dans cet appareil des substances explosives telles que des aérosols contenant des gaz propulseurs inflammables Ne mettre en route la van...

Page 41: ...ne batterie de cuisine adaptée et étant com patible avec votre appareil Les liquides renversés doivent être nettoyés de la table de cuisson avant de la faire fonctionner Prendre les précautions nécessaires pour ne pas inonder le brûleur lors de l ébullition des liquides MISE EN GARDE Laisser cuire des aliments sans surveillance sur une table de cuisson en utilisant des matières grasses ou de l hui...

Page 42: ...s poser des casseroles directement sur les brûleurs Ne pas provoquer de choc sur les boutons ou aux brûleurs Il est interdit de souffler pour éteindre le feu du brûleur Ne pas poser sur la porte du four ouverte des objets d un poids supérieur à 15 kg et sur les grilles de la table de cuisson d un poids supérieur à 10 kg par brûleur ou d un poids total supérieur à 40 kilos pour la totalité de la gr...

Page 43: ...iliser d appareil de nettoyage à la vapeur La température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque l appareil est en fonctionnement MISE EN GARDE Utiliser uniquement les disposi tifs de protection de table de cuisson conçus par le fabricant de l appareil de cuisson ou indiqués par le fabricant de l appareil dans les instructions d utilisa tion comme adaptés ou les dispositifs de protectio...

Page 44: ...état par un professionnel agréé SI VOUS SUSPECTEZ UNE FUITE DE GAZ IL EST INTERDIT d utiliser des allumettes de fumer de brancher ou d éteindre des dispositifs électriques sonnerie ou interrupteur d éclairage d utiliser d autres appareils électriques ou mécaniques qui pourraient provoquer l apparition d une étincelle électrique ou étincelle par percussion Il est impératif de fermer immédiatement l...

Page 45: ...de modifier les installations d alimentation par une personne non habilité Pour procéder à ces travaux il est conseillé de se rapprocher d un professionnel agréé Lorsqu un problème technique est rencontré débran cher l appareil de la source d alimentation gaz et électrique et contacter le service après vente Dans le cas d un arrêt prolongé de la cuisinière fer mer le robinet principal de l install...

Page 46: ...dables dans l environnement Il faut prêter une attention particulière à la propreté des ouvertures de la couronne du brûleur et des ouvertures des injecteurs l Éviter de soulever trop régulièrement le couvercle l Ne pas ouvrir trop souvent la porte du four l Utiliser le four uniquement pour vos mets les plus volumineux La préparation d une viande d un poids inférieur à 1 kg est plus économique si ...

Page 47: ...ballage DÉBALLAGE FIN DE VIE DE L APPAREIL Cet appareil est marqué du symbole du tri sélectif relatif aux déchets d équipements électriques et électroniques Cela signifie que ce produit doit être pris en charge par un système de collecte sélectif conformément à la directive européenne 2012 19 CE afin de pouvoir soit être recyclé soit démantelé afin de réduire tout impact sur l environnement Pour p...

Page 48: ...u four 2 3 4 5 Manettes de commande des brûleurs de la plaque de cuisson 6 Brûleur rapide 7 Brûleur semi rapide 8 Brûleur semi rapide 9 Brûleur auxiliaire 10 Couvercle 11 Poignée de la porte du four 12 Thermocouple de sécurité 12 1 4 5 11 6 7 8 9 10 2 3 ...

Page 49: ...Brûleur rapide avant gauche 9 0 cm 2 80 kW Brûleur semi rapide arrière gauche 6 5 cm 1 80 kW Brûleur semi rapide arrière droit 6 5 cm 1 80 kW Brûleur auxiliaire avant droit 4 5 cm 1 00 kW Four Débit calorifique nominal Brûleur du four 2 8 kW Équipement de la cuisinière Grille Lèchefrite ...

Page 50: ...n mécanique hotte de ventilation mécanique l Les hottes doivent être installées selon les recommandations de leurs modes d emploi l Les conditions du local doivent également assurer une arrivée d air qui est indispen sable pour une combustion correcte du gaz L arrivée d air ne doit pas être infé rieure à 2m3 h par 1 kW de la puissance des brûleurs l L air peut arriver directement de l exté rieur à...

Page 51: ...per votre cuisine de meubles séparés entre eux de 2 cm Les meubles situés à proxi mité de la cuisinière d une hauteur supé rieure doivent se trouver à une distance minimale de 110 mm à partir du bord de la plaque de cuisson l Le mur se trouvant derrière la cuisinière doit être résistant à haute température Lors d utilisation de la cuisinière sa partie arrière peut atteindre des températures supéri...

Page 52: ...ournie avec votre produit en procédant comme suit Sur le mur contre lequel sera installée la cuisinière percez un trou à 6 0 cm du sol A Percez ensuite un deuxième trou à 10 3 cm du sol B À l aide des 2 vis et chevilles fournies fixez l équerre au mur en alignant les trous de l équerre avec ceux que vous venez de percer A B ...

Page 53: ...s de la robinet terie du gaz l efficacité du bon fonctionnement de tous les éléments fonctionnels de la cui sinière s assurer que l installation électrique dispose d une mise à la terre l pour assurer un fonctionnement correct des allumeurs et du thermocouple régler la position des boutons de commande de gaz vérifier le fonctionnement des allumeurs et du thermocouple dans le cas d un fonctionnemen...

Page 54: ...est im pératif d utiliser un régulateur de pression ou détendeur correspondant aux normes déterminées par les règlements technique locaux Les principales dispositions des normes techniques existantes prévoient que l le diamètre intérieur du tuyau doit être de 8 mm l pour fixer le tuyau il est impératif d utili ser un serrage standard l vérifier que le tuyau est bien ajusté aux deux extrémités l su...

Page 55: ...jecteurs et procéder au réglage de la flamme Pour adapter la cuisinière à une autre famille de gaz il est impératif de l changer les injecteurs voir le tableau ci après l régler la flamme économique l régler l air du brûleur du four Note Les cuisinières livrées par le fabricant sont dotées de brûleurs adaptés d usine pour brûler le gaz indiqué sur la plaque Brûleur de type Somipress selon le marqu...

Page 56: ... minimale à l aide d un tournevis de réglage de 2 5 mm Mode opératoire dans le cas de modification de la famille de gaz Flamme Modification du gaz butane propane au gaz naturel Modification du gaz naturel au gaz butane propane maximale 1 Changer l injecteur selon le tableau des injecteurs 1 Changer l injecteur selon le tableau des injecteurs 2 Desserrer légèrement la vis de réglage et régler la ha...

Page 57: ... du four et les nettoyer à l eau chaude avec du produit nettoyant Allumer la ventilation du local ou ouvrir une fenêtre Chauffer le four en mode convection nba turelle 250 C sur une durée moyenne de 30 minutes enlever toutes les salissures et laver soigneusement Nettoyer l intérieur du four soigneusement Laver l intérieur du four uniquement avec de l eau chaude et une petite quantité de produit ne...

Page 58: ...s grand que la couronne de la flamme du brûleur et que le récipient soit couvert Nous recommandons d utiliser une casserole dont le fond a un diamètre supérieur de 2 5 à 3 fois au diamètre des brûleurs c est à dire pour un brûleur l d appoint auxiliaire un récipient au diamètre de 90 à 150 mm l moyen récipients au diamètre de 160 à 220 mm l grand récipient au diamètre de 200 à 240 mm La hauteur de...

Page 59: ...gaz coupé L intensité de la flamme s ajuste sans contraintes aux besoins de l utilisateur Note Il est interdit de régler la flamme dans l intervalle entre brûleur éteint l et flamme maximale INCORRECT CORRECT Pour allumer le four il faut l allumer une allumette l enfoncer le bouton jusqu à sentir une résistance et tourner à gauche vers la température sélectionnée l approcher l allumette de l orifi...

Page 60: ...tat règle la flamme pour maintenir cette température Note Toutes les cuisinières sont équipées de manettes un thermocouple Pour allumer la cuisinière comme indiqué ci après il faut maintenir le bouton enfoncé durant environ 3 secondes C est le temps nécessaire pour chauf fer le détecteur et mettre en marche le dispositif de protection Si la flamme s éteint il faut répéter cette action après 3 seco...

Page 61: ... est conseillé de laisser votre pâtisserie gâteau dans le four après l avoir éteint pendant environ 5 minutes l les indications du tableau ci dessous sont approximatives et chaque utilisateur peut les modifier selon ses expériences et préférences culinaires l si les informations suggérées dans le livre de recettes sont très différentes des valeurs présentées dans ce mode d emploi veuillez suivre l...

Page 62: ...pas asperger le rôti avec de l eau froide les données présentées dans ce tableau ont été calculées pour les portions de 1 kg Dans le cas de portion plus grande pour chaque kg subséquent ajouter entre 30 et 40 minutes BOEUF Pièce de boeuf ou filet de boeuf saignant four préchauffé saignant four préchauffé bleu four préchauffé Rôti PORC Rôti Jambon Filet VEAU AGNEAU GIBIER VOLAILLE Poulet Oie 2kg PO...

Page 63: ...s à l aide d un fil fin en cui vre Ne pas utiliser un fil en acier ne pas aléser les trous l Pour nettoyer les surfaces en émail uti liser les produits non agressifs Ne pas utiliser de produits nettoyants fortement abrasifs tels que les poudres à récurer contenant des agents abrasifs pâtes abrasives pierres abrasives pierres ponces éponges en acier etc l Avant toute première utilisation il faut la...

Page 64: ...t une petite quantité de produit nettoyant l Après avoir nettoyé le four il faut l essuyer soigneusement Important Pour le nettoyage et l entretien du four il est interdit d utiliser des crèmes à récu rer détergents abrasifs ou des objets de récurage Pour le nettoyage de la façade utiliser uni quement de l eau chaude avec une petite quantité de liquide vaisselle ou vitres Ne pas utiliser de crème ...

Page 65: ...ère Une fois la porte montée baisser l élément de protection et bien le serrer Laisser cet élément dans une position incor recte pourrait entraîner la détérioration de la charnière lors de la fermeture de la porte Comment enlever la vitre intérieure 1 A l aide d un tournevis cruciforme dévis ser les vis se trouvant dans les cliquets latéraux schéma A 2 Pousser les cliquets à l aide d un tourne vis...

Page 66: ... SOLUTION Le brûleur ne s allume pas Orifices de flamme bouchés Fermer le robinet de gaz fermer les manettes de brûleurs aérer le local sortir le brûleur le nettoyer et purger les orifices de flamme La flamme s éteint lors de l al lumage La manette est libérée trop vite Tenir la manette enfoncée plus longtemps en position flamme maximale Attention Toutes réparations ne peuvent être effectuées que ...

Page 67: ...0 1 1 en vigueur dans l Union européenne Déclaration du fabricant Le fabricant déclare que ce produit répond aux exigences essentielles des directives euro péennes suivantes Règlement UE 2016 426 du Parlement européen et du Conseil Directive Éco conception 2009 125 CE et par conséquent le produit est marqué et a obtenu une déclaration de conformité mise à la disposition des autorités de surveillan...

Page 68: ...MCC Trading Intenational GmbH Schlüterstr 5 40235 Düsseldorf www metrocustomer info 49 0 800 50357522 ...

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