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Amana ARR6200 Series, Owner'S Manual

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41

Guía para asar

Temperatura del
horno
Fahrenheit

Tiempo de cocido
Minutos/libra

De 3 a 5 libras

De 6 a 8 libras

Carne de res

Poco cocido

Medio cocido

Bien cocido

Poco cocido

Medio cocido

Bien cocido

  Cortes tier nos

325

24-33

35-39

40-45

18-22

22-29

30-35

  Costillas

325

24-33

35-39

40-45

18-22

22-29

30-35

  Puntas de solomillo

325

24-33

35-39

40-45

18-22

22-29

30-35

  Cadera/rodaja superior*

325

24-33

35-39

40-45

18-22

22-29

30-35

Pollo/Pato
  Piezas

350

35-45

30-35

  Completo

325

35-45

30-35

Jamón
  Precocido

325

17-20

17-20

Cordero
  Pierna, con hueso

325

21-25

25-30

30-35

20-23

24-28

28-33

  Espaldilla, con hueso

325

21-25

25-30

30-35

20-23

24-28

28-33

Puerco
  Lomo

325

35-45

30-40

  Costillas

325

35-45

30-40

  Espaldilla

325

35-45

30-40

Ternera
  Pierna

325

35-45

30-40

  Lomo

325

35-45

30-40

Pavo

10-15 libras

Más de 15 libras

  Completo

18-20

15-20

*Para rollos de carne de más de 6 pulgadas de grueso, añada a los tiempos de arriba de 5 a 10 minutos por libra.

Summary of Contents for ARR6200 Series

Page 1: ...nting other models in series may follow each model number Please Read Manual Before Operating Range Installer Leave this manual and other literature with consumer for future use Customer Keep these instructions for future reference If appliance changes ownership be sure this manual accompanies range English 2 Español 24 ...

Page 2: ...t Amana s strong warranty Asure provides budgetable protection for up to 3 additional years This plan covers parts labor and travel charges Call 1 800 528 2682 for information Model Identification Asure Extended Service Plan 2 Important Safety Information ALL APPLIANCES 3 SURFACE COOKING UNITS 3 OVENS 4 SELF CLEANING OVENS 4 GLASS CERAMIC COOKING SURFACES 4 VENTILATIONHOODS 4 In Case of Fire 4 Pre...

Page 3: ...o burner improves efficiency 2 Never leave surface units unattended at high heat settings Boilover causes smoking and greasy spillovers that may ignite 3 Make sure reflector pans or drip bowls are in place Absence of these pans or bowls during cooking may subject wiring or components underneath to damage 4 Protective liners Do not use aluminum foil to line drip bowls or oven bottoms Improper insta...

Page 4: ...face VENTILATION HOODS 1 Clean ventilation hoods frequently Grease should not be allowed to accumulate on hood or filter 2 When flaming foods under hood turn fan off The fan if operating may spread the flame In Case of Fire Fires can occur as a result of over cooking or excessive grease Though a fire is unlikely if one occurs proceed as follows Surface Element Fire 1 Smother the fire with a nonfla...

Page 5: ...m clearance to rear wall is 0 inches Minimum clearance to a vertical right or left side wall is 0 inches Minimum clearance to countertop cabinet on each side is 0 inches Minimum of 30 inches between top of cooking surface and bottom of an unprotected wood or metal cabinet Minimum of 24 inches between cooking surface and protected wood or metal cabinet above range Cabinet bottom must be protected b...

Page 6: ...et cutout Mark measurements on floor and draw a straight line connecting marks 2 Position anti tip bracket If range is installed beside cabinet s place anti tip bracket with back edge on line drawn on floor and side of bracket against cabinet If range is not installed beside cabinet s position range where it will be installed Draw a line along side of range on floor from front to back Remove range...

Page 7: ... D A E A 3 inches B 7 inches C 6 inches D 301 8 inches minimum E 241 16 Power Cords Requirements Power cord is not supplied with range Power cord must be U L Listed and meet NEC and Mobile Home Manufacturers Association Standards Cord must be rated at a minimum 250V 50 AMP equipped with a plug configuration in accordance with NEMA and conductors must end with closed loop ring terminals at the rang...

Page 8: ...connection 7 Place screw through strain relief and tighten 8 Replace rear wire cover Range Terminal Block Connection block is located at bottom rear of range behind rear cover panel Remove rear cover screw Directly below terminal block is a hole for a power supply service cord Power cord is not supplied with range Terminal block is approved for copper wire connection only NOT aluminum wiring If al...

Page 9: ...ief tighten and replace rear wire cover Converting 3 Wire to 4 Wire Power Cord 1 Remove rear wire cover 2 Remove bottom strain relief screw and retain for further use 3 Remove screw hex nuts from terminal block and retain for further use 4 Remove all 3 wire or cable leads from the terminal block and proceed to remove the power cord from the unit by pulling in a downward motion so that cord is remo...

Page 10: ...an that has a bottom smaller than element WARNING To avoid risk of serious personal injury property damage or fire do not leave surface elements unattended while in operation Grease and spillovers can ignite causing a fire Operating Surface Elements 1 Push in and turn surface element control to desired setting Some ranges have two indicator lights one for elements on right side and one for element...

Page 11: ...ress HOUR pad until correct time displays Clock saves time of day after time is entered Setting Electronic Timer Electronic timer does not control bake broil or self clean function 1 Press TIMER pad 59 minutes displays Set timer up to 1 hour 59 minutes 2 Press MINUTE or HOUR pad to set time If desired time is less than 1 hour press MINUTE pad until desired time displays If desired time is more tha...

Page 12: ...ter cooking time elapses remove food and turn oven thermostat knob to OFF or ThermostatKnob Broiling Broiling Tips Removeexcessfatfrommeatbeforebroiling Cut edges ofmeattopreventcurling Placefoodonacoldungreasedbroilingpan Ifpanis hot food sticks All food should be turned at least one time Begin broiling with skin side down Seasonmeatafterithasbrowned Broilingdoesnotrequirepreheating Begin cooking...

Page 13: ... hours After 3 hours oven turns off and an end of cycle signal sounds 5 Turn oven thermostat knob to OFF position when finished Afterovenhascooled doorcanbeunlockedand opened Interrupt Self Clean Cycle 1 Push CLEAN CANCEL pad and turn oven thermostat knob to OFF position 2 When oven has cooled to a safe temperature unlock and open oven door Do not door lever open If door lever is forced lock can b...

Page 14: ...an has a flat bottom 1 Rotate a ruler along bottom of pan If pan is not flat gaps between bottom of pan and edge of ruler occur 2 A small groove or mark on a pan does not effect cooking times However if a pan has a gap formed rings or an uneven bottom it does not cook efficiently and in some cases may not boil liquid Follow these recommendations only as a guide for times and temperature Times rack...

Page 15: ...west Angel Food Cake 5 350 28 50 Biscuits 3 or 4 375 400 8 16 Muffins 3 or 4 400 425 17 23 Cookies 3 or 4 350 400 8 20 Cupcakes 3 or 4 350 400 18 30 Brownies 3 or 4 350 25 38 Layer cakes 3 or 4 350 375 27 40 Pound Cake 3 or 4 325 350 45 70 Fresh Pies 3 or 4 400 450 35 60 Frozen pies 3 400 40 65 ...

Page 16: ... 22 29 30 35 Sirloin Tips 325 24 33 35 39 40 45 18 22 22 29 30 35 Rump Top Round 325 24 33 35 39 40 45 18 22 22 29 30 35 Chicken Duck Pieces 350 35 45 30 35 Whole 325 35 45 30 35 Ham Precooked 325 17 20 17 20 Lamb Leg Bone in 325 21 25 25 30 30 35 20 23 24 28 28 33 Shoulder Bone in 325 21 25 25 30 30 35 20 23 24 28 28 33 Pork Loin 325 35 45 30 40 Rib 325 35 45 30 40 Shoulder 325 35 45 30 40 Veal L...

Page 17: ...icken Duck Pieces 185 190 Whole 185 190 Ham Precooked 130 140 Lamb Leg Bone in 140 150 150 160 170 185 Shoulder Bone in 140 150 150 160 170 185 Pork Loin 170 180 Rib 170 180 Shoulder 170 180 Veal Leg 170 180 Loin 170 180 U S D A states in Safe Food Book Your Kitchen Guide Rare beef is popular but you should know that cooking it only to 140 F means some food poisoning organisms may survive ...

Page 18: ...edium 4 12 12 Well 4 13 12 Bread English Muffins 4 or 5 1 3 Toast 4 or 5 1 2 30 sec Toaster Pastries 4 or 5 1 3 Chicken 2 2 lbs Bone in 3 or 4 15 20 10 15 1 1 lbs Skinless Boneless 4 8 8 Fish 1lbs Fillets inch thick 4 4 5 Lobster Tails 3 10 13 Mutton Chops 2 inch thick 10 12oz 4 8 9 2 1 inch thick 1 lb 3 10 10 Pork Ham Slices 3 6 7 Pork Chops 2 inch thick 4 8 10 Pork Chops 2 1 inch thick 3 11 11 W...

Page 19: ...tch or chip glass or twist door Glass may break suddenly Replace door glass if damaged Do not lift door by handle Care and Cleaning Replacing Oven Light 1 Disconnect electrical supply 2 Remove oven door if desired 3 Unscrew light bulb cover and then light bulb counterclockwise 4 Replace light bulb with 120 volt 40 watt appliance bulb Do not overtighten bulb or it may be difficult to remove later 5...

Page 20: ...lding knob front turn outer part of knob until pointer points to next line Turn outer knob clockwise to decrease or counterclockwise to increase temperature Each line adjusts temperature approximately 10 degrees Fahrenheit Only move knob one line at a time DECREASE INCREASE Outer knob Lines Pointer 4 Tighten screws with pointer in new position and replace knob on control panel Use oven with known ...

Page 21: ...and water or smoothtop cleaner conditioner Allow top to cool before cleaning Wash surface with a dampened cloth and soapy water For extra dried on soil scrub surface with smoothtop cleaner conditioner available from an Amana Dealer A single edge razor blade can be used to scrap off dried on soil Do not use a harsh cleanser or steel wool pad Metal markings should be cleaned after each use If metal ...

Page 22: ...cleaner conditioner Smearing or streaking Using too much smoothtop cleaner conditioner or using a soiled dish cloth Use small amounts of smoothtop cleaner conditioner Rinse area thoroughly before drying Use only clean damp paper towel nonabrasive nylon pad or scouring brush Metal or silver gray marks Sliding or scrapping metal utensils across top Do not slide metal objects across top Remove marks ...

Page 23: ... off the oven wait for the oven to cool and wipe away the excess soil Reset the clean cycle Problem Check Oven light not working Check for loose bulb Check for burned out bulb replace with 40 watt appliance bulb Oven not heating Confirm range is plugged in Check for tripped circuit breaker Oven door will not open Wait for oven to cool Door latch will release automatically Unlatch door when cool Ra...

Page 24: ... 27 CAMPANAS DE VENTILACIÓN 27 En caso de incendio 27 Precauciones 27 Instalación Material de embalaje 28 Ubicación de la estufa 28 Abertura del gabinete 28 Distancia mínima a superficies combustibles 28 Condiciones especiales del mostrador 29 Instalación del soporte estabilizador 29 Requerimientos de voltaje 30 Ubicación del suministro de energía 30 Requerimientos del cable de alimentación 30 Blo...

Page 25: ...ta no está llame al Depar tamento de Asuntos del Cliente al 1 800 843 0304 dentro de los EE UU o al 1 319 622 5511 fuera de los EE UU Cuando se ponga en contacto con Amana proporcione la información sobre el producto Dicha información se encuentra en la placa de identificación del producto y se localiza en el marco del horno atrás de la parte frontal de la gaveta de almacenaje Anote la siguiente i...

Page 26: ...e todos los artículos de la superficie de la estufa y del protector posterior TODOS LOS ARTÍCULOS 1 Instalación adecuada Asegúrese de que un técnico calificado instale y conecte a tierra adecuadamente su estufa 2 Nunca use su estufa para calentar una habitación 3 No deje solos a los niños Los niños no se deben dejar solos ni desatendidos en el área donde se está usando la estufa Nunca les permita ...

Page 27: ...en pene trar a su través y crear un riesgo de descarga eléctrica Póngase en contacto con un técnico calificado inmediatamente 2 Limpie cuidadosamente la superficie para cocinar Si usa una esponja o paño húmedo para limpiar los alimentos derramados sobre un área para cocinar que esté caliente tenga cuidado de evitar las quemaduras producidas por el vapor Algunos limpiadores pueden producir vapores ...

Page 28: ...ntinuación Dimensiones de la estufa Ancho 30 pulgadas Profundidad 25 pulgadas sobresale del panel frontal lateral Alto 36 pulgadas Gabinete estándar y altura del mostrador 35 Pared 1 A B C D E F Distancia mínima a superficies combustibles La distancia mínima a la pared posterior es de 0 pulgadas La distancia mínima a una pared vertical a la derecha o a la izquierda es de 0 pulgadas La distancia mí...

Page 29: ...rque estas distancias en el piso y haga una línea recta que conecte ambas marcas 2 Coloque el soporte estabilizador Si la estufa se instala junto al los gabinete s coloque el soporte estabilizador con su borde posterior en la línea que dibujó en el piso y con el lado del soporte contra el gabinete Si la estufa no se coloca junto al los gabinete s coloque la estufa donde la va a instalar Haga una l...

Page 30: ...exiones eléctricas A B C D A E A 3 pulgadas B 7 pulgadas C 6 pulgadas D Un mínimo de 301 8 pulgadas E 241 16 pulgadas Requerimientos del cable de alimentación No se proporciona un cable de alimentación con esta estufa El cable de alimentación debe estar listado por U L y cumplir con las normas del Código Eléctrico Nacional NEC por sus siglas en inglés y de la Asocia ción de Fabricantes de Casas Mó...

Page 31: ...exión eléctrica sea adecuada 7 Coloque el tornillo a través del protector contra tensión y apriételo 8 Vuelva a colocar la cubierta posterior del comparti miento del cableado Bloque terminal de la estufa El bloque de conexión se localiza en la parte inferior trasera de la estufa detrás del panel de la cubierta posterior Retire el tornillo de la cubierta posterior Directamente debajo del bloque ter...

Page 32: ...NTACIÓN conecte el cable con el aislador negro o el rojo y con el terminal de bronce TERMINAL NEUTRO conecte el cable con el aislador blanco TERMINALES DE ALIMENTACIÓN 240 Ó 208 VOLTIOS EN AMBOS LADOS 7 Conecte el cable verde o desnudo en la parte posterior de la estufa usando el tornillo verde de puesta a tierra que se quitó en el paso 3 8 Fije los cables con las tuercas hexagonales que se propor...

Page 33: ...iones de limpieza pueden penetrar a través de la superficie y crear un riesgo de descarga eléctrica Si se rompe la superficie lisa para cocinar deje de usarla y póngase en contacto con un técnico calificado inmediatamente Use utensilios para cocinar metálicos de gran espesor sin incluir hierro fundido El fondo de los utensilios debe estar plano Los utensilios con fondo deformado o ligeramente curv...

Page 34: ...erficial hasta el ajuste deseado Algunas estufas tienen dos luces indicadoras una para los elementos de la derecha y otra para los de la izquierda Cuando el elemento de adelante o el de atrás está encendido se enciende la luz indicadora correspondiente Algunas estufas tienen un indicador debajo del reloj Cuando uno de los elementos está encendido se enciende la luz indicadora Las estufas de superf...

Page 35: ...one la tecla CLOCK para cancelar la señal y que se vuelva a exhibir la hora del día Luz del horno La luz se usa para iluminar el interior del horno Algunas estufas tienen la luz se enciende cuando se abre la puerta del horno Todos estufas tienen el interruptor para encender y apagar la luz del horno sin tener que abrir la puerta se localiza junto al reloj Teclas y luces del control del reloj elect...

Page 36: ...endido mientras está tostando alimentos Si los alimentos se cocinan en exceso podrían ocasionar un incendio Sugerencias para tostar Antes de tostar carne quítele el exceso de grasa Corte los bordes de la carne para evitar que se ricen Coloque los alimentos en un utensilio para tostar frío y sin grasa Si el utensilio está caliente los alimentos se pegarán Todos los alimentos se deben voltear al men...

Page 37: ...s que haya en el horno Quite todos los artículos que estén en la superficie de la estufa y en el protector posterior Estas áreas se pueden calentar durante el ciclo de limpieza automática 2 Para cerrar y asegurar la puerta del horno mueva hacia la derecha la palanca que se localiza arriba de la puerta del horno 3 Coloque la perilla del termostato en la posición CLEAN 4 Presione la tecla CLEAN STAR...

Page 38: ...ada Sopas salsas vegetales cocido en general Utensilios para cocinar Use utensilios de tamaño adecuado No use utensilios con un fondo de tamaño menor que el tamaño del elemento No use utensilios que sobresalgan del elemento más de 1 pulgada Tenga cuidado cuando use utensilios esmaltados Algunos utensilios de vidrio cerámica barro u otros esmaltados se pueden romper debido a un cambio repentino de ...

Page 39: ...guía sobre los tiempos y las temperaturas de cocido Los tiempos la posición de las parrillas y las temperaturas pueden variar dependiendo de las condiciones y del tipo de alimentos Para obtener mejores resultados siempre revise los alimentos después de que haya transcurrido el tiempo mínimo de cocido Cuando vaya a asar escoja la posición de la parrilla con base en el tamaño del alimento que va a c...

Page 40: ... Pan tipo Angel Food 5 350 28 50 Bisquetes 3 ó 4 375 400 8 16 Panecillos 3 ó 4 400 425 17 23 Galletas 3 ó 4 350 400 8 20 Pastelillos 3 ó 4 350 400 18 30 Galletas de chocolate 3 ó 4 350 25 38 Pan en capas 3 ó 4 350 375 27 40 Pan batido 3 ó 4 325 350 45 70 Tartas recién hechas 3 ó 4 400 450 35 60 Tartas congeladas 3 400 40 65 ...

Page 41: ...a rodaja superior 325 24 33 35 39 40 45 18 22 22 29 30 35 Pollo Pato Piezas 350 35 45 30 35 Completo 325 35 45 30 35 Jamón Precocido 325 17 20 17 20 Cordero Pierna con hueso 325 21 25 25 30 30 35 20 23 24 28 28 33 Espaldilla con hueso 325 21 25 25 30 30 35 20 23 24 28 28 33 Puerco Lomo 325 35 45 30 40 Costillas 325 35 45 30 40 Espaldilla 325 35 45 30 40 Ternera Pierna 325 35 45 30 40 Lomo 325 35 4...

Page 42: ...90 Jamón Precocido 130 140 Cordero Pierna con hueso 140 150 150 160 170 185 Espaldilla con hueso 140 150 150 160 170 185 Puerco Lomo 170 180 Costillas 170 180 Espaldilla 170 180 Ternera Pierna 170 180 Lomo 170 180 El Departamento de Agricultura de Estados Unidos U S D A declara en Safe Food Book Your Kitchen Guide La carne de res poco cocida es popular pero debe saber que si se cocina solamente a ...

Page 43: ...en cocidos 4 13 12 Pan Panecillos ingleses 4 ó 5 1 3 Pan para tostar 4 ó 5 1 2 30 seg Pastelillos para tostar 4 ó 5 1 3 Pollo De 2 a 2 libras con hueso 3 ó 4 15 20 10 15 De 1 a 1 libras sin piel sin hueso 4 8 8 Pescado Filetes de 1 libra 4 4 5 De a pulgada de grueso Rabos de langosta 3 10 13 Chuletas de cordero 2 de pulgada de grueso 4 8 9 10 12 onzas 2 de 1 pulgadas de grueso 3 10 10 1 libra Puer...

Page 44: ... y sáquela Para volverla a instalar invierta el procedimiento Remoción de la puerta del horno PRECAUCIÓN Para evitar que ocurran lesiones personales o daños a la propiedad maneje la puerta del horno con cuidado La puerta está pesada y se puede dañar si se deja caer Cuando quite la puerta evite poner las manos en el área de las bisagras La bisagra se puede cerrar de golpe y pillarle las manos No ra...

Page 45: ...tal de la perilla gire la parte exterior de la misma hasta que el indicador apunte hacia la siguiente línea Haga girar la perilla exterior hacia la derecha para disminuir la temperatura o hacia la izquierda para aumentarla Cada línea representa un ajuste de aproximada mente 10 grados Fahrenheit Sólo mueva la perilla una línea a la vez DECREASE INCREASE 4 Apriete los tornillos mientras el indicador...

Page 46: ...rficie lisa Jabón y agua o limpiador acondicionador de superficies lisas Antes de limpiar permita que la superficie se enfríe Lave la superficie con un paño húmedo y agua jabonosa Para suciedad muy pegada raspe la superficie con el limpiador acondicionador de superficies lisas disponible con un distribuidor Amana También se puede usar una navaja de rasurar de un solo lado No use limpiadores muy fu...

Page 47: ...ado raspe el área con una navaja de rasurar de un solo lado sujetándola de tal forma que forme un ángulo de 30 grados con la superficie Líneas finas café grisáceas o rayaduras finas o raspaduras que han acumulado suciedad Partículas gruesas como por ejemplo sal se incrustan en la superficie si quedan atrapadas debajo de la bandeja El uso de materiales abrasivos Rayaduras de utensilios de cerámica ...

Page 48: ...s Permita que la superficie se enfríe y con cuidado raspe el área con una navaja de rasurar de un solo lado sujetándola de tal forma que forme un ángulo de 30 grados con la superficie Residuos minerales del agua La condensación resultante del cocido puede causar que los minerales que el agua contiene y los ácidos de la comida caigan en la superficie de la estufa y causen depósitos Frecuentemente l...

Page 49: ...orno Verifique que se estén usando los utensilios adecuados para cocinar El elemento del horno se enciende y se apaga Esto es normal cuando se está horneando o asando El ciclo de limpieza automática no funciona Confirme que el seguro de la puerta esté activado Preguntas comunes El horno debe mantener una temperatura constante cuando se mide con un termómetro para hornos Para mantener la temperatur...

Page 50: ...50 ...

Page 51: ...51 ...

Page 52: ... 1997 Raytheon Appliances Amana Iowa 52204 Part No 36 31727101 0 Printed in U S A ...

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