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Cuisson dans le four

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POSITION 2 : 

Pour rôtissage de pièces de viande, mets en sauce,

cuisson de pain, gâteau léger en couronne (baba) ou entremets, ou
cuisson sur deux grilles.

POSITION 1 : 

Pour le rôtissage d’une grosse pièce de viande ou

volaille, tartes surgelées, soufflés ou gâteaux des anges, ou cuisson
sur deux grilles.

POSITION POUR RÔTISSAGE:

Utiliser cette position pour la cuisson
d’un gros rôti ou d’une dinde. Placer les
deux grilles du four l’une sur l’autre, en
appui sur les supports latéraux du fond
du four.

CUISSON SUR PLUSIEURS GRILLES:

Deux grilles: 

Placer les grilles aux positions 2 et 4 ou 1 et 4.

Remarque:

 Ne jamais placer le plat directement sur le fond du four.

Demi-grille

Une demi-grille est disponible en
accessoire. Elle augmente la capacité du
four et s’accroche à gauche, à la partie
supérieure. Elle est utile pour la cuisson
d’un plat de légumes lorsqu’un gros rôti
se trouve sur la grille inférieure. Prendre
contact avec le revendeur pour de-
mander l’accessoire HALFRACK (demi-
grille) ou pour commander, composer le
1-800-688-8408 Canada.

ATTENTION

Ne pas essayer de sortir les grilles du four en les faisant glisser
quand elles sont en position de rôtissage.

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Page 1: ...n Cooking 7 18 Manual Clean Oven Controls Clock Baking Timer Broiling Self Clean Oven Control Clock Delay Bake Timer Keep Warm Baking Broiling Cook Hold Oven Racks Care Cleaning 19 22 Self Clean Oven...

Page 2: ...ppliance must be properly installed and grounded by a qualified techni cian Do not attempt to adjust repair service or replace any part of your appliance unless it is specifically recom mended in this...

Page 3: ...rn off appliance and ventilating hood to avoid spread ing the flame Extinguish flame then turn on hood to remove smoke and odor Cooktop Smother fire or flame in a pan with a lid or cookie sheet NEVER...

Page 4: ...ly to prevent grease from accumu lating on hood or filter When flaming foods under the hood turn the fan on NEVER wear garments made of flammable material or loose fitting or long sleeved apparel whil...

Page 5: ...y warned that the burning of gas can result in low level exposure to some of the listed substances including benzene formalde hyde and soot due primarily to the incomplete combus tion of natural gas o...

Page 6: ...ion prior to supplying gas to the range NEVER touch cooktop until it has cooled Expect some parts of the cooktop especially around the burners to become warm or hot during cooking Use potholders to pr...

Page 7: ...with standard gas burners this cooktop does not lift up nor is it removable Do not attempt to lift the cooktop for any reason Sealed Burners The sealed burners of your range are secured to the cooktop...

Page 8: ...signal the end of the operation 0 00 will appear in the display If desired press the Clock pad and the time of day will briefly reappear in the display during a timing operation If desired press the B...

Page 9: ...Middle 8 12 min Chops 1 thick Well Done Middle 18 25 min Poultry Chicken Pieces Well Done Bottom Lo Broil 450 F 30 45 min Seafood Fish filets Flaky Middle 8 12 min Fish steaks 1 thick Flaky Middle 10...

Page 10: ...n and turn Oven Temp knob to OFF Note For additional baking roasting and broiling tips see Cooking Made Simple booklet Setting the Control for Broiling 1 For best results use a broiling pan Place the...

Page 11: ...lock A B C D E F G H I J Note Four seconds after pressing the or pads the time or temperature will automatically be entered If more than 30 seconds elapse between touching a function pad and the or pa...

Page 12: ...nction when locked If the oven is currently in use the controls cannot be locked The current time of day will remain in the display when the controls are locked To lock Press and hold the Cancel and C...

Page 13: ...sil and oven walls 6 Check cooking progress at the minimum cooking time Cook longer if needed 7 When cooking is finished press Cancel 8 Remove food from the oven Cook Hold Cook Hold allows you to bake...

Page 14: ...00 00 and HOLD flash BAKE stays lit 5 Press to set the baking time The Delay time DELAY BAKE and HOLD light in the display Delay Bake When the Delay time has expired DELAY will turn off Baking time is...

Page 15: ...e use only oven safe plates check with the manufacturer do not set warm dishes on a cold surface as rapid temperature changes could cause crazing or breakage Keep Warm For safely keeping foods warm or...

Page 16: ...are carefully tested for accuracy at the factory It is normal to notice some baking or browning differences between a new oven and an old one As ranges get older the oven temperature can shift You may...

Page 17: ...used for most broiling Use LO broil when broiling longer cooking foods The lower temperature allows food to cook to the well done stage without excessive browning Broil times may be longer when the lo...

Page 18: ...re A lighted match will not light the oven burner No attempt shouldbemadetooperatetheovenduringapowerfailure CAUTION Oven Racks Do not attempt to change the rack position when the oven is hot Do not u...

Page 19: ...on the raised sides of the oven bottom Half Rack Accessory A half rack to increase oven capacity is available as an accessory It fits in the left upper portion of the oven and provides space for a ve...

Page 20: ...ned to prevent soil from baking on during the clean cycle The gasket is the seal around the oven door and window 4 To prevent damage do not clean or rub the gasket around the oven door The gasket is d...

Page 21: ...oor can then be opened Move door lock lever to the left to unlock Some soil may leave a light gray powdery ash Remove it with a damp cloth If soil remains after wiping that means the clean cycle was n...

Page 22: ...s Place in plastic bags for several hours or overnight Wearing rubber gloves remove from bags Wash rinse dry and replace on cooktop Clock and To activate Control Lock for cleaning see page 11 Control...

Page 23: ...ove stubborn soil with cleansing powder or soap filled scouring pad Rinse and dry Racks will permanently discolor and may not slide out smoothly if left in the oven during a self clean operation If th...

Page 24: ...ed If accidentally hit the hinge will slam shut against oven frame and could injure your fingers To remove 1 When cool open the oven door to the first stop position opened about four inches 2 Grasp do...

Page 25: ...s appliance has to be moved and or removed for servicing follow the procedure described in the installation instructions For information contact Amana Customer Assistance at 1 800 843 0304 USA or 1 86...

Page 26: ...d may become hotter or cooler See page 15 for instructions on adjusting the oven temperature select models NOTE It is not recommended to adjust the temperature if only one or two recipes are in questi...

Page 27: ...move the smoke and or odor Excessive food soils on the oven bottom Use a self clean cycle Fault Codes BAKE or LOCK may flash rapidly in the display to alert you if there is an error select models or a...

Page 28: ...ed 3 Light bulbs 4 Products purchased for commercial or industrial use 5 The cost of service or service call to a Correct installation errors b Instruct the user on the proper use of the product c Tra...

Page 29: ...four nettoyage manuel Horloge Cuisson courante Minuterie Gril Commande du four autonettoyage Horloge Cuisson courante diff r Minuterie Maintien au chaud Cuisson courante Gril Cuisson et maintien Gril...

Page 30: ...s Les instructions de s curit importantes et les paragraphes avertissement de ce guide ne sont pas destin s couvrir toutes les conditions et situations qui pourraient se pr senter Il faut faire preuve...

Page 31: ...ibasculement est convenablement install e sous la cuisini re L un des pieds arri re de r glage de l aplomb doit tre convenablement engag dans la fente de la bride Lorsque la cuisini re est convenablem...

Page 32: ...bage d aliments sous la hotte mettre le ventilateur en marche NE JAMAIS porter lors de l utilisation de l appareil des v tements faits d un mat riau inflammable ou amples ou longues manches De tels v...

Page 33: ...rait facilement la saisir Veiller ne jamais laisser le contenu liquide d un ustensile s vaporer compl tement l ustensile et l appareil pourraient subir des dommages Appliquer les instructions du fabri...

Page 34: ...bien vacuer les gaz de combustion l ext rieur Nous informons les utilisateurs de cet appareil que lors d une op ration d autonettoyage ils peuvent tre expos s une faible concentration de certaines sub...

Page 35: ...s de surface On peut r gler chaque bouton toute position entre les positions extr mes Low Basse et High lev e On peut percevoir une d tente de calage la position High On peut choisir toute position de...

Page 36: ...cuisini re dot e de br leurs gaz standard la surface de cuisson de cette cuisini re n est pas amovible ou relevable Ne pas tenter de relever la surface de cuisson quelle qu en soit la raison Br leurs...

Page 37: ...r les touches ou la dur e ou la temp rature seront automatiquement entr es Si plus de 30 secondes s coulent entre la pression sur une touche de fonction et sur les touches ou la fonction sera annul e...

Page 38: ...il mn 232 C Lo Broil 450 F 30 45 min Poisson Filets paisseur 1 3 cm 1 2 po La chair se d tache Moyen 8 12 min Darnes paisseur 2 5 cm 1 po La chair se d tache Moyen 10 15 min Tableau de cuisson au gril...

Page 39: ...1 Pour obtenir les meilleurs r sultats utiliser un ustensile con u pour la cuisson au gril Placer la l chefrite la position re command e dans le grille du four Voir le tableau en page 37 2 Placer le...

Page 40: ...lise pour programmer l heure du jour I Maintien au S utilise pour maintenir au chaud dans le four chaud les aliments cuits J Annuler Annule toutes les op rations sauf minuterie et horloge Remarque Qua...

Page 41: ...0 Verrouillage des commandes Les touches peuvent tre verrouill es pour des raisons de s curit nettoyage ou pour emp cher toute utilisation non souhait e Elles ne pourront tre utilis es si elles sont v...

Page 42: ...rammation de la fonction cuisson et maintien 1 Appuyer sur la touche Cook Hold Cuisson et maintien Les mots BAKE CUISSON et HOLD MAINTIEN clignotent 000 s allume l afficheur 2 S lectionner la temp rat...

Page 43: ...E et HOLD MAINTIEN clignotent 4 Appuyer sur pour programmer la temp rature de cuisson 00 00 et le mot HOLD clignotent Le mot BAKE reste allum 5 Appuyer sur pour programmer la dur e de cuisson La dur e...

Page 44: ...pouvant aller au four v rifier avec le fabricant ne pas poser des assiettes ti des sur une surface froide les changements rapides de temp rature pouvant casser l assiette ou la fendiller Maintien au c...

Page 45: ...a temp rature du four La pr cision des temp ratures du four a t soigneusement v rifi e l usine Il est normal de remarquer quelques diff rences dans la cuisson entre un four neuf et un four ancien Au f...

Page 46: ...dur e pr vue pour la cuisson au gril s est coul e Pour des temp ratures et des conseils suppl mentaires sur la cuisson au gril se reporter la brochure La cuisson simplifi e 4 Pour un rissolage maximu...

Page 47: ...tre de plastiques pr s de l vent la chaleur pouvant les d former ou les faire fondre VENT DU FOUR ATTENTION Grilles du four Ne pas tenter de changer la position des grilles lorsque le four est chaud N...

Page 48: ...rts lat raux du fond du four CUISSON SUR PLUSIEURS GRILLES Deux grilles Placer les grilles aux positions 2 et 4 ou 1 et 4 Remarque Ne jamais placer le plat directement sur le fond du four Demi grille...

Page 49: ...emp cher la salet de s incruster pendant le cycle de nettoyage Le joint assure l tanch it autour de la porte et du hublot du four 4 Pour emp cher tout dommage ne pas nettoyer ni frotter le joint qui s...

Page 50: ...d verrouiller La salet peut avoir laiss un r sidu gris poudreux L enlever avec un linge humide S il reste de la salet cela indique que le cycle de nettoyage n a pas t assez long Cette salet restante...

Page 51: ...01 Pour les r sidus alimentaires carbonis s enlever les grilles pour les placer sur du papier journal et pulv riser prudemment un produit commercial de nettoyage de four ne pas projeter le produit sur...

Page 52: ...ate avec eau et savon ces produits peuvent faire changer la couleur de l mail lors d un contact prolong Pour faciliter le nettoyage on peut enlever la porte du four Voir la section Entretien page 52 G...

Page 53: ...ni re pourrait se refermer brutalement contre le cadre du four et provoquer de s rieuses blessures D pose de la porte 1 Apr s le refroidissement du four ouvrir la porte position de cuisson au gril por...

Page 54: ...ulever l avant 3 Tirer jusqu la position de la seconde but e 4 Saisir le tiroir par les c t s et soulever tirer pour l extraire R installation 1 Ins rer les extr mit s des glissi res du tiroir dans le...

Page 55: ...du r glage de temp rature d un four mesure qu il vieillit il peut devenir plus chaud ou moins chaud Voir page 44 les instructions d ajustement de latemp raturedufour certainsmod les REMARQUE Iln estpa...

Page 56: ...e cuisini re neuve et dispara t apr s quelques utilisations fum e lors de la mise en marche Un cycle d autonettoyage br lera plus rapidement les odeurs du four La mise en marche d un ventilateur aide...

Page 57: ...56 Remarques...

Page 58: ...mande 2 Les garanties ne peuvent tre honor es si les num ros de s rie d origine ont t enlev s modifi s ou ne sont pas facilement lisibles 3 Ampoules 4 Appareils achet s aux fins d usage commercial ou...

Page 59: ...77 Controles del Horno de Limpieza Manual Reloj Hornear Temporizador Asar Control del Horno Autolimpiante Reloj Hornear Diferido Temporizador Mantener Caliente Hornear Asar Cocci n y Mantener Parrill...

Page 60: ...seguridad que aparecen en esta gu a no est n destinadas a cubrir todas las posibles circunstancias y situaciones que puedan ocurrir Se debe ejercer sentido com n precauci n y cuidado cuando instale r...

Page 61: ...ni os en los armarios que est n sobre la estufa o en el protector trasero de la estufa Los ni os que se trepan en la puerta de la estufa para alcanzar tales art culos pueden lesionarse seriamente Much...

Page 62: ...do est cocinando especialmente cuando usa un ajuste de calor alto o cuando est usando una freidora Los reboses pueden producir humo y los derrames de grasa pueden inflamarse Limpie los derrames grasos...

Page 63: ...contacto no intencional con el utensilio los mangos no deben extenderse sobre el quemador superior adyacente Siempre gire los mangos de los utensilios hacia el lado o hacia la parte trasera de la estu...

Page 64: ...e cuando el horno est funcionando en el ciclo de autolimpieza puede haber exposici n de bajo nivel a algunas de las sustancias indicadas en la lista incluyendo mon xido de carbono La exposici n a esta...

Page 65: ...cerca de la perilla identifican cual es el quemador que controla esa perilla Por ejemplo la ilustraci n siguiente muestra la ubicaci n del quemador delantero izquierdo Cocinando en la Estufa PRECAUCI...

Page 66: ...intente levantar la cubierta por ning n motivo Quemadores Sellados Los quemadores sellados de su estufa est n asegurados a la cubierta y no han sido dise ados para ser sacados Debido a que los quemad...

Page 67: ...despliega se programar autom ticamente Si transcurren m s de 30 segundos despu s de haber oprimido una tecla de funci n y la tecla o la funci n ser cancelada y el indicador visual volver al despliegu...

Page 68: ...12 min Bistecs 2 5 cm 1 de grossor Desmenuzado Centro 10 15 min Tabla para Asar a la Parrilla Compartimento inferior Superior es la posici n m s alta Centro es la posici n m s baja Fondo es el fondo...

Page 69: ...utensilio dise ado especialmente para asar a la parrilla Coloque la asadera en la posici n de la parrilla recomendado Ver la tabla en p gina 67 2 Gire la perilla Oven Temp a Broil para asado a la par...

Page 70: ...o J Cancel Cancelar Cancela todas las funciones a excepci n del temporizador y el reloj cont Clock Reloj El reloj puede ser ajustado para desplegar la hora ya sea en formato de 12 horas o 24 horas El...

Page 71: ...ora larga Para cancelar el temporizador 1 Oprima y mantenga oprimida la tecla Timer durante tres segundos U 2 Oprima la tecla Timer y coloque la hora a 00 00 Bloqueo de los Controles El teclado puede...

Page 72: ...ratura programada se escuchar una se al sonora larga Para verificar la temperatura programada durante el precalentamiento del horno oprima la tecla Bake 5 Coloque el alimento en el centro del horno de...

Page 73: ...OLD destellan 4 Oprima para programar la temperatura de horneado 00 00 y HOLD destellan BAKE permanece iluminado 5 Oprima para programar el tiempo de horneado En el indicador visual se iluminan DELAY...

Page 74: ...ima de los alimentos los alimentos cocinados en el horno deben ser mantenidos calientes por no m s de 1 a 2 horas Para evitar que los alimentos se sequen c bralos levemente con papel de aluminio o una...

Page 75: ...ura del horno La exactitud de las temperaturas del horno es cuidadosamente probada en la f brica Es normal notar alguna diferencia entre la temperatura de horneado entre un horno nuevo y un horno anti...

Page 76: ...a para la mayor a de los asados a la parrilla Use LO broil cuando ase a la parrilla alimentos que necesitan cocci n prolongada La temperatura inferior permite que el alimento se cocine hasta quedar bi...

Page 77: ...l horno para guardar alimentos ni utensilios Su horno tiene dos parrillas Han sido dise adas con un tope de enganche en el borde Para retirar la parrilla 1 Tire de la parrilla derecho hacia afuera has...

Page 78: ...el fondo del horno Accesorio de la Media Parrilla Se dispone como accesorio de una media parrilla para aumentar la capacidad del horno Se instala en la secci n superior del lado izquierdo del horno y...

Page 79: ...impiadas para evitar que la suciedad se hornee durante el ciclo de autolimpieza La junta es el sello alrededor de la puerta y ventana del horno 4 Para evitar da o no limpie ni frote la junta situada a...

Page 80: ...n pa o h medo Si la suciedad permanece despu s de limpiarla significa que el ciclo de limpieza no fue lo suficientemente largo La suciedad ser eliminada durante el pr ximo ciclo de limpieza Si las par...

Page 81: ...na esponja no abrasiva e impregnada con jab n o con una esponja y una Cooktop Cleaning Creme pieza 20000001 Para suciedad quemada saque las parrillas coloque peri dicos y roc e cuidadosamente con un l...

Page 82: ...como sea posible con agua y jab n Si el derrame no es limpiado se puede descolorar la porcelana Para hacer m s f cil la limpieza saque la puerta del horno si lo desea Ver la secci n Mantenimiento p gi...

Page 83: ...puerta para levantarla 3 Levante uniformemente hasta que la puerta se salga de los brazos de articulaci n Para volver a colocar 1 Sujete la puerta de cada lado 2 Alinee las ranuras de la puerta con l...

Page 84: ...que la estufa se vuelque accidentalmente se debe asegurar al piso colocando el tornillo nivelador trasero dentro del soporte antivuelco PRECAUCI N No guarde productos de papel o de pl stico alimentos...

Page 85: ...lada Las temperaturas a menudo var an entre un horno nuevo y uno antiguo A medida que pasa el tiempo la temperatura del horno cambia y puede hacerse m s caliente o m s fr a Ver p g 74 para las instruc...

Page 86: ...cuando se enciende el horno Al iniciar un ciclo de autolimpieza se quemar n los olores m s r pidamente Si se enciende el ventilador ayudar a eliminar el humo y o el olor Suciedad excesiva de alimentos...

Page 87: ...86 Notas...

Page 88: ...ntroles 2 Las garant as quedan nulas si los n meros de serie originales han sido retirados alterados o no son f cilmente legibles 3 Focos 4 Productos comprados para uso comercial o industrial 5 El cos...

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