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all-clad NC00135210-02, Instructions Manual

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ES

La función de cocción al vapor es excelente para recetas saludables y sabrosas. La cocción al vapor es la manera perfecta 

de retener el máximo de vitaminas y nutrientes, lo que la hace perfecta para cualquier tipo de vegetales.

•  Llene de agua la olla hasta la marca de nivel de Cocción al vapor.

•  Coloque los ingredientes en la cesta de vapor.

•  Coloque la cesta de vapor dentro de la olla de cocción.

•  Coloque la tapa.

•  Presione cualquier botón para 'despertar' el artefacto del modo standby (inactivo). La pantalla titilará y mostrará un 

marco circular.

•  Usando el botón giratorio, seleccione el programa Steam (Vapor). La luz LED correspondiente se enciende.

•  Un tiempo predeterminado está titilando en la pantalla (00:45 = 45 minutos): puede aumentar el tiempo presionando 

el botón + o reducirlo presionando el botón – . La configuración de tiempo tiene un rango de 5 minutos a 3 horas.

•  Una vez configurado el tiempo, presione el botón Start/Stop para comenzar a cocinar. El artefacto sonará una vez.

•  No abra la tapa durante la cocción, ya que el vapor se escapará y esto afectará el tiempo de cocción y el sabor.

•  Al final de la cocción, el producto pasará a Mantener Caliente. El artefacto sonará 3 veces y el tiempo se empezará a 

contar de forma progresiva.

•  Puede detener la función Mantener Caliente presionando el botón Start/Stop (Inicio/Fin).

NOTAS: 

•  Mantenga la tapa de vidrio puesta mientras cocina. Si no, el vapor se perderá y el tiempo de cocción durará más.

•  No deje que el contenido del tazón de cocción hierva y se seque durante la cocción a vapor; asegúrese de que siempre 

haya agua en la parte inferior durante la cocción.

•  No use la cesta de vapor sin líquido en la parte inferior de la olla o para cualquier otro propósito que no sea el de cocer al vapor.

•  Tenga en cuenta que cuanto más pequeños sean los trozos de alimentos que pone en el cesto de vapor, más rápidamente se 

cocerán y mejores resultados obtendrá.

C O C C I Ó N   A L   VA P O R

Summary of Contents for NC00135210-02

Page 1: ...CUARTOS PARA COCINAR ARROZ Y GRANOS ALL CLAD Owner s Guide Model No NC00135210 02 Guide d utilisation Modèle no NC00135210 02 Guía del usuario Modelo No NC00135210 02 Read and save these instructions Lisez et conservez ces instructions Lea y conserve estas instrucciones www all clad com ...

Page 2: ... p 8 SETTINGS DESCRIPTION p 9 RICE PROGRAMS WHITE RICE BROWN RICE SUSHI RICE RISOTTO p 11 GRAINS p 13 STEAM p 15 SLOW COOK p 16 BROWN SAUTÉ p 17 CHANGING SETTINGS DURING COOKING p 18 TURNING OFF OF THE APPLIANCE p 18 HOW TO CLEAN YOUR APPLIANCE p 19 TROUBLESHOOTING p 20 RECIPES p 21 MANUFACTURER S LIMITED WARRANTY p 30 ...

Page 3: ...appliance to the nearest authorized service facility for examination repair or adjustment 7 The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries 8 Do not use outdoors 9 Do not let cord hang over edge of table or counter or touch hot surfaces 10 Do not place on or near a hot gas or electric burner or in a heated oven 11 Extreme caution must be used when ...

Page 4: ...inst risk of electrical shock connect to properly grounded outlets only SHORT CORD INSTRUCTIONS A short power supply cord is used to reduce the risk resulting from it being grabbed by children becoming entangled in or tripping over a longer cord FOR HOUSEHOLD USE ONLY ...

Page 5: ...ion With more than ten professional cookware collections featuring a variety of bonded metals and finishes from high grade aluminum and stainless steel to copper All Clad combines professional design with high performance for all tastes and cooking styles The All Clad cooking experience now extends to a focused selection of small electrical appliances each designed without compromise to make a not...

Page 6: ...6 P R O D U C T D E S C R I P T I O N c f g h a b d c e a Glass lid b Cooking pot c Body handle d Stainless steel housing e Control panel f Steam basket g Rice spoon h Rice measuring cup ...

Page 7: ...ng timer LED indicating that cooking is on LED indicating that Keep Warm is on Buttons for increasing or decreasing time Button for temperature setting Delayed Start button Start Stop button Cooking programs Rotative knob Position for off mode ...

Page 8: ...er safe Place your appliance on a flat surface Unroll the power cord connect the cord to the appliance then to an outlet Check that the cooking pot is correctly placed inside the appliance Your appliance is now ready to start cooking ADDITIONNAL PRECAUTIONS Do not touch the heating element when the product is plugged in or right after cooking Do not carry the product when in use or just after cook...

Page 9: ...are defined by the appliance NOTE The automatic programs White Rice Brown Rice Sushi Rice Risotto and Grains were optimized to achieve perfect results for cooking only these rice and grains on their own If you want to use these modes to make a complete recipe using additional ingredients we would recommend you to refer to the recipe directions in order to adjust the amount of liquid and when to st...

Page 10: ...Warm function is automatically activated at the end of all programs except Brown Sauté and is displayed on the screen The Keep Warm LED will light up when the function is on The Keep Warm function can last up to 12 hours but the optimum duration for Keep Warm is 5 hours After these 5 hours a slight coloration of the food in the bottom of the pot may appear At the end of 12 hours the appliance will...

Page 11: ...ributed around the whole surface of the cooking pot in order to allow even cooking Add salt to your personal taste if required Water may be substituted for stock If using stock there is the risks of rice browning a bit on the bottom Put the lid on Press any button to wake up the appliance from stand by mode The display will blink and show a circular frame Using the rotative button select one of th...

Page 12: ...pe Rice measurement Water level in cooking pot including rice Serves Approximate cooking time White rice 2 cups 2 cup mark 3 to 4 pers 30 40 min White rice 6 cups 6 cup mark 8 to 10 pers 35 45 min White rice 8 cups 8 cup mark 12 to 14 pers 75 85 min Sushi rice 2 cups 2 cup mark 3 to 4 pers 35 45 min Sushi rice 6 cups 6 cup mark 8 to 10 pers 40 50 min Sushi rice 8 cups 8 cup mark 12 to 14 pers 75 8...

Page 13: ...ke sure that the grains are well distributed around the whole surface of the bowl in order to allow even cooking Put the lid on except for oats Press any button to wake up the appliance from stand by mode The display will blink and show a circular frame Using the rotative button select the Grains program The corresponding LED lights up Press the Start Stop button to start cooking you do not need t...

Page 14: ... end of cooking Note that the cooking times will be shorter if you replace water with milk 1 5 cup 6 cups 6 pers 70 90 min 2 cups 8 cups 8 pers 80 90 min Amaranth 2 cups 6 cups 6 pers 45 55 min Stir at the end of cooking 3 cups 9 cups 9 pers 50 60 min 4 cups 12 cups 12 pers 55 65 min Bulgur 2 cups 4 cups 4 pers 35 45 min Stir at the end of cooking Leave for a few minutes in Keep Warm to let steam ...

Page 15: ...rom 5 minutes to 3 hours Once time is set press the Start Stop button to start cooking The appliance will beep once Do not open the lid during cooking as steam will escape and this will affect the cooking time and the taste At the end of cooking the product will switch to Keep Warm The appliance will beep 3 times and the time will start counting up You can stop the Keep Warm function by pressing t...

Page 16: ...ing time you first have to have it appear on the screen to do so press the or buttons You can then see the default time on the screen 4 hours You can modify it by pressing the or buttons The time setting ranges from 30 minutes to 9 hours Press the Start Stop button to start cooking The appliance will beep once Do not open the lid during cooking as steam will escape and this will affect the cooking...

Page 17: ...ooking time you first have to have it appear on the screen to do so press the or buttons You can then see the default time on the screen 15 min You can modify it by pressing the or buttons The time setting ranges from 5 minutes to 2 hours Press the Start Stop button to start cooking The appliance will beep once Add fat oil or butter 3 tbsp maximum and leave to melt for a few minutes Add the ingred...

Page 18: ...ooking time press the or buttons and choose the new time After a few seconds the new settings will be validated and cooking will go on accordingly NOTE If you keep pressing the or Temp buttons for more that 1 second values will be displayed more quickly C H A N G I N G S E T T I N G S D U R I N G C O O K I N G Turn the rotative knob to the OFF position The appliance beeps and the screen displays O...

Page 19: ...ximately 10 minutes before cleaning The lid inner cooking pot and all accessories spatula cup and steam basket are dishwasher safe Do not use a scourer to clean the pot as it can damage the nonstick coating in the pot IMPORTANT Do not immerse the appliance in any liquid Always use the cooking pot provided Do not pour water or food directly into the appliance without the cooking pot on If you inadv...

Page 20: ...r not enough water compared to rice quantity Refer to the cooking guide table in the user manual for correct water quantity page 12 Change type or brand of rice used Rice half cooked Insufficiently simmered Incorrect quantity of water used See the cooking guide table in the user manual for water quantity page 12 Always add water to the cooking pot after adding the rice E1 The temperature sensor un...

Page 21: ...t and butter is melted add the onions garlic carrot celery and parsley Cook 7 8 minutes or until the vegetables are soft Add the ground meat Cook 8 minutes or until meat is no longer pink breaking up with a spoon Add nutmeg and season mixture with salt and pepper to taste Add milk and cook until approximately half of the liquid is absorbed stirring frequently Add the crushed tomatoes Stir well Pre...

Page 22: ...nd cinnamon and teaspoon dried crushed oregano Milk with cup water or beef broth add along with crushed tomatoes do not reduce To add 20 minutes before end of slow cooking time stir well cup raisins cup sliced pimento stuffed green olives Cooking Directions Prepare as indicated in the recipe Serve with white or brown rice Garnish with sliced scallions ...

Page 23: ...et cooking time Press Start Stop button When oil is hot add the onions garlic green pepper carrot and celery Cook 7 8 minutes or until the vegetables are soft Season with salt to taste Add the cumin oregano and chili powder Cook stirring for 1 minute Season with black pepper to taste Add the diced tomatoes black beans broth and bay leaf Stir well Press Start Stop button Cover pot with the lid Sele...

Page 24: ...nings as follows 2 teaspoons ground cumin 2 teaspoons dried crushed oregano 1 tablespoon chili powder Replace One can of the black beans with 1 15 5 ounce can each of red kidney beans and chickpeas drained Broth with 2 cups tomato juice Cooking Directions Prepare as indicated in the recipe Serve with white or brown rice Garnish with sliced scallions shredded cheddar cheese and sour cream ...

Page 25: ...ll Cover pot with the lid Depending on your type of rice select the White or Brown Rice setting Press Start Stop button In approximately 35 to 40 minutes the rice pudding will be thick and creamy Add the sugar Stir well Press Start Stop If pudding is too thick stir in a small amount of hot milk until you reach desired consistency Discard the cinnamon stick and lemon peel before serving warm Variat...

Page 26: ...ion mixture and cook stirring frequently for 3 minutes Add the wine and stir well Let reduce by half Add the broth and stir well Press Start Stop Select the Risotto setting Press Start Stop Cook covered until risotto is creamy and rice tastes slightly al dente approximately 25 minutes Press Start Stop Stir in the remaining tablespoon of butter Then stir in the Parmesan cheese Season with salt and ...

Page 27: ... except the leeks in the steam basket Place the steam basket in the cooking pot Select the Steam setting Set the cooking time for 15 minutes Press Start Stop button When done cooking press Start Stop button Remove the steam basket Cover and set aside Empty the cooking pot and dry well Add olive oil and butter to the cooking pot Select the Brown Sauté setting Press Start Stop Use preset cooking tim...

Page 28: ...matoes Cooking Directions Prepare recipe as indicated Only steam vegetables for 10 minutes Strain cooked barley and discard any remaining liquid Place in a serving bowl and let cool to room temperature Prepare vinaigrette by whisking together 3 tablespoons white wine vinegar 1 3 cup extra virgin olive oil 1 teaspoon Dijon mustard 1 teaspoon salt and teaspoon black pepper Pour over cooled farro Add...

Page 29: ...2 inch pieces Salt to taste 4 sprigs cilantro leaves only torn 1 small jalapeno sliced into rings optional Lime quartered Combine in the cooking pot the coconut milk broth garlic minced ginger fish or soy sauce and curry powder Place the steam basket on top of the cooking pot Add the shrimp snap peas and green onion pieces Select the Steam setting Press Start Stop button Let cook covered for appro...

Page 30: ...g a defective product All Clad s sole obligation and your exclusive resolution under this warranty are limited to such repair or replacement Conditions Exclusions The All Clad warranty only applies within the United States and Canada and is valid only on presentation of a proof of purchase For warranty service please contact All Clad Consumer Service using the appropriate toll free number or websi...

Page 31: ...is not locally sold by All Clad c In cases where the product is not repairable in the new country the All Clad guarantee is limited to a replacement by a similar product or an alternative product at similar cost where possible Consumer Statutory Rights This All Clad manufacturer s warranty does not affect the statutory rights a consumer may have or those rights that cannot be excluded or limited n...

Page 32: ...ES RÉGLAGES p 39 PROGRAMMES POUR RIZ RIZ BLANC RIZ BRUN RIZ À SUSHI RISOTTO p 41 CÉRÉALES GRAINS p 43 VAPEUR STEAM p 45 CUISSON LENTE SLOW COOK p 46 DORER SAUTER BROWN SAUTÉ p 47 CHANGEMENT DES RÉGLAGES DURANT LA CUISSON p 48 MISE HORS TENSION DE L APPAREIL p 48 COMMENT NETTOYER VOTRE APPAREIL p 49 GUIDE DE DÉPANNAGE p 50 RECETTES p 51 GARANTIE LIMITÉE DU FABRICANT p 60 ...

Page 33: ...n de l appareil se produit ou s il a été endommagé d une manière ou d une autre Allez porter l appareil au centre de service le plus proche afin de le faire examiner régler ou réparer 7 L utilisation d accessoires non recommandés par le fabricant de l appareil peut causer des blessures 8 Cet appareil n est pas conçu pour être utilisé en plein air 9 Ne laissez pas le cordon d alimentation pendre d ...

Page 34: ...rdon par dessus le bord du comptoir n utilisez jamais de prise située sous le comptoir et n utilisez jamais de rallonge électrique CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS ATTENTION Pour assurer une protection continue contre le risque de décharge électrique branchez l appareil sur une prise de terre uniquement INSTRUCTIONS EN CAS DE CORDON COURT L appareil est fourni avec un cordon d alimentation court pour év...

Page 35: ...ine professionnelles présentant une variété de métaux et de finitions stratifiées allant de l aluminium et de l acier inoxydable de haute qualité jusqu au cuivre All Clad allie une conception professionnelle et un rendement élevé pour tous les goûts et tous les styles culinaires L expérience culinaire d All Clad s étend maintenant à une sélection ciblée de petits appareils électriques chacun conçu...

Page 36: ...T I O N D U P R O D U I T c f g h a b d c e a Couvercle en verre b Cuve de cuisson c Poignée du boîtier d Boîtier en acier inoxydable e Panneau de commande f Panier à vapeur g Spatule à riz h Tasse à mesurer pour le riz ...

Page 37: ...ED de fonctionnement Indicateur LED de maintien au chaud Boutons pour augmenter ou diminuer la durée Bouton pour régler la température Bouton de mise en marche différée Bouton de Mise en marche Arrêt Programmes de cuisson Bouton rotatif Position de mode d arrêt ...

Page 38: ...au lave vaisselle Placez l appareil sur une surface plane Déroulez le cordon d alimentation branchez le à l appareil et sur une prise électrique Vérifiez que la cuve de cuisson est correctement positionnée dans l appareil Votre appareil est maintenant prêt à l emploi PRÉCAUTIONS ADDITIONNELLES Ne touchez pas l élément chauffant lorsque l appareil est branché ou juste après la cuisson Ne déplacez p...

Page 39: ...réales sont automatiques La durée de cuisson et la température sont définies par l appareil REMARQUE Lesprogrammesautomatiques Rizblanc Rizbrun Rizàsushi RisottoetCéréales ontétéoptimisés pour obtenir des résultats de cuisson parfaits lorsque ces riz et céréales sont cuits seuls Si vous souhaitez utiliser ces modespourfaireunerecettecomplèteenutilisantdesingrédientssupplémentaires nousvousrecomman...

Page 40: ...ur l écran L indicateur LED de maintien au chaud restera allumé tant que la fonction sera activée La fonction de maintien au chaud peut durer jusqu à 12 heures mais la durée optimale pour garder au chaud les aliments est de 5 heures Après ces 5 heures les aliments peuvent laisser une légère coloration dans le fond de la cuve À la fin des 12 heures l appareil s éteindra automatiquement La fonction ...

Page 41: ...en premier puis l eau Assurez vous que le riz est bien réparti sur toute la surface de la cuve afin que la cuisson soit uniforme Ajoutez du sel selon votre goût au besoin L eau peut être remplacée par du bouillon Si vous utilisez du bouillon il y a un risque que le riz brunisse un peu au fond Mettez le couvercle Appuyez sur n importe quel bouton pour remettre l appareil en marche lorsqu il est en ...

Page 42: ...son du riz suivant GUIDE DE CUISSON POUR LE RIZ Type de riz Mesure du riz Niveau d eau dans la cuve avec le riz Nombre de personnes Durée de cuisson approximative Riz blanc 2 verres Marque de 2 verres 3 à 4 personnes 30 à 40 min Riz blanc 6 verres Marque de 6 verres 8 à 10 personnes 35 à 45 min Riz blanc 8 verres Marque de 8 verres 12 à 14 personnes 75 à 85 min Riz à sushi 2 verres Marque de 2 ver...

Page 43: ...ont bien répartis sur toute la surface de la cuve afin que la cuisson soit uniforme Mettez le couvercle sauf pour l avoine Appuyez sur n importe quel bouton pour mettre l appareil en marche lorsqu il est en veille L écran clignotera et affichera un cadre circulaire Avec le bouton rotatif sélectionnez le programme GRAINS céréales L indicateur LED correspondant s allumera Appuyez sur le bouton March...

Page 44: ...euillez noter que les temps de cuisson seront plus courts si vous remplacez l eau par du lait 1 5 verre 6 verres 6 personnes 70 à 90 min 2 verres 8 verres 8 personnes 80 à 90 min Amarante 2 verres 6 verres 6 personnes 45 à 55 min Remuer une fois la cuisson terminée 3 verres 9 verres 9 personnes 50 à 60 min 4 verres 12 verres 12 personnes 55 à 65 min Boulgour 2 verres 4 verres 4 personnes 35 à 45 m...

Page 45: ...de 5 minutes à 3 heures Une fois la durée réglée appuyez sur le bouton Marche Arrêt pour démarrer la cuisson L appareil émettra un bip sonore N ouvrez pas le couvercle pendant la cuisson car de la vapeur s échappera ce qui influencera la durée de cuisson et le goût À la fin de la cuisson l appareil passera en mode de maintien au chaud L appareil émettra 3 bips sonores et le compte à rebours démarr...

Page 46: ...fier la durée de cuisson attendez que la durée apparaisse sur l écran pour ce faire appuyez sur les boutons ou Vous pourrez alors voir la durée par défaut sur l écran 4 heures Vous pouvez la modifier en appuyant sur les boutons ou Le réglage varie de 30 minutes à 9 heures Appuyez sur le bouton Marche Arrêt pour démarrer la cuisson L appareil émettra un bip sonore N ouvrez pas le couvercle pendant ...

Page 47: ...sse sur l écran pour ce faire appuyez sur les boutons ou Vous pourrez alors voir la durée par défaut sur l écran 15 min Vous pouvez la modifier en appuyant sur les boutons ou Le réglage varie de 5 minutes à 2 heures Appuyez sur le bouton Marche Arrêt pour démarrer la cuisson L appareil émettra un bip sonore Ajoutez de la graisse de l huile ou du beurre 3 cuillères à soupe au maximum et laissez fon...

Page 48: ...er la durée de cuisson appuyez sur les boutons ou et choisissez la nouvelle durée Après quelques secondes le nouveau réglage sera validé et la cuisson se poursuivra en conséquence REMARQUE Si vous maintenez le bouton ouTemp durant plus d une seconde les valeurs défileront plus rapidement CHANGEMENT DES RÉGLAGES DURANT LA CUISSON Tournez le bouton rotatif en position d arrêt OFF L appareil émettra ...

Page 49: ...uvercle la cuve de cuisson interne et tous les accessoires spatule tasse à mesurer et panier à vapeur peuvent être lavés au lave vaisselle N utilisez pas de tampon à récurer pour nettoyer la cuve car cela pourrait endommager le revêtement de la cuve IMPORTANT N immergez pas l appareil dans un liquide Utilisez toujours la cuve de cuisson fournie Ne versez pas d eau ni d aliments directement dans l ...

Page 50: ... d eau est excessif ou insuffisant pour la quantité de riz Reportez vous au tableau du guide de cuisson dans le manuel d instructions pour la quantité d eau correcte page 42 Changez le type ou la marque de riz utilisés Le riz est à moitié cuit Insuffisamment mijoté Quantité incorrecte d eau utilisée Reportez vous au tableau du guide de cuisson dans le manuel d instructions pour la quantité d eau c...

Page 51: ...utez les oignons l ail la carotte le céleri et le persil Faites cuire durant 7 à 8 minutes ou jusqu à ce que les légumes soient tendres Ajoutez la viande hachée Faites cuire durant 8 minutes ou jusqu à ce que la viande ne soit plus rosée Ajoutez la muscade et le mélange d assaisonnement avec le sel et le poivre Ajoutez le lait et faites cuire jusqu à ce que la moitié du liquide soit absorbé en rem...

Page 52: ...hé d origan séché et écrasé Le lait par verre d eau ou de bouillon de bœuf ajoutez les tomates broyées ne faites pas réduire À ajouter 20 minutes avant la fin de la durée de cuisson lente mélangez bien verre de raisins secs verre d olives vertes farcies de tranches de piment Directives de cuisson Préparez selon les instructions de la recette Servez avec du riz blanc ou brun Garnissez avec des oign...

Page 53: ...lée Appuyez sur le bouton Marche Arrêt Lorsque l huile est chaude ajoutez les oignons l ail le poivron vert la carotte et le céleri Faites cuire durant 7 à 8 minutes ou jusqu à ce que les légumes soient tendres Assaisonnez avec du sel selon votre goût Ajoutez le cumin l origan et la poudre de piment Faites cuire remuez durant 1 minute Assaisonnez avec du poivre noir selon votre goût Ajoutez les to...

Page 54: ...es à thé de cumin en poudre 2 cuillères à thé d origan séché et pilé 1 cuillère à soupe de poudre de chili Remplacez Une boîte de conserve de haricots noirs par 1 boîte de conserve 15 5 onces de haricots rouges et de pois chiches égouttés Le bouillon par 2 verres de jus de tomate Directives de cuisson Préparez selon les instructions de la recette Servez avec du riz blanc ou du riz brun Garnissez d...

Page 55: ...cle sur la cuve Selon votre type de riz sélectionnez le mode White Rice riz blanc ou Brown Rice riz brun Appuyez sur le bouton Marche Arrêt En 35 à 40 minutes environ le gâteau de riz sera épais et crémeux Ajoutez le sucre Mélangez bien Appuyez sur le bouton Marche Arrêt Si le gâteau est trop épais ajoutez une petite quantité de lait chaud jusqu à obtenir la consistance désirée Jetez le bâton de c...

Page 56: ... 3 minutes Ajoutez le vin blanc et mélangez bien Laissez réduire à moitié Ajoutez le bouillon et remuez bien Appuyez sur le bouton Marche Arrêt Sélectionnez le mode Risotto Appuyez sur le bouton Marche Arrêt Faites cuire avec le couvercle jusqu à ce que le risotto soit crémeux et que le riz ait un goût légèrement al dente environ 25 minutes Appuyez sur le bouton Marche Arrêt Incorporez la cuillère...

Page 57: ...sson Sélectionnez le mode Steam vapeur Réglez la durée de cuisson à 15 minutes Appuyez sur le bouton Marche Arrêt Une fois la cuisson terminée appuyez sur le bouton Marche Arrêt Enlevez le panier à vapeur Couvrez le panier et laissez le de côté Videz la cuve de cuisson et faites la sécher Ajoutez l huile d olive et le beurre dans la cuve de cuisson Sélectionnez le mode Brown Sauté dorer sauter App...

Page 58: ...z selon les instructions de la recette Faites cuire les légumes à la vapeur pendant 10 minutes Égouttez l orge cuit et jetez tout liquide restant Placez le dans un bol de service et laissez le refroidir à température ambiante Préparez la vinaigrette en fouettant ensemble 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 1 3 de tasse d huile d olive extra vierge 1 cuillère à thé de moutarde de Dijon 1 c...

Page 59: ...des feuilles seulement déchirées 1 petit piment tranché en rondelles facultatif Citron vert coupé en quartiers Mélangez dans la cuve le lait de coco le bouillon l ail le gingembre émincé la sauce de poisson ou de soja et le curry en poudre Placez le panier vapeur au dessus de la cuve Ajoutez les crevettes les pois cassés et les morceaux d oignon vert Sélectionnez le mode Steam vapeur Appuyez sur l...

Page 60: ... cadre de cette garantie se limitent exclusivement à cette réparation ou ce remplacement Conditions et exclusions La garantie All Clad ne s applique qu aux États Unis et au Canada et n est valable que sur présentation d une preuve d achat Pour toute assistance sous garantie merci de contacter le Service Consommateur d All Clad avec le numéro gratuit ci dessous ou rappelé sur le site internet Un re...

Page 61: ...s si le produit n est pas vendu par All Clad dans le pays d emploi c Au cas où le produit ne serait pas réparable dans le pays d emploi la garantie All Clad sera limitée au remplacement par un produit équivalent ou un produit de remplacement de même valeur si c est possible Droits légaux des consommateurs Cette garantie All Clad n affecte ni les droits légaux dont bénéficie tout consommateur qui n...

Page 62: ...p 69 PROGRAMAS DE ARROZ ARROZ BLANCO ARROZ INTEGRAL ARROZ PARA SUSHI RISOTTO p 71 GRANOS p 73 COCCIÓN AL VAPOR p 75 COCCIÓN LENTA p 76 DORADO SALTEADO p 77 CAMBIO DE LAS CONFIGURACIONES DURANTE LA COCCIÓN p 78 CÓMO APAGAR EL APARATO p 78 CÓMO LIMPIAR SU ARTEFACTO p 79 DETECCIÓN Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS p 80 RECETAS p 81 GARANTÍA LIMITADA DEL FABRICANTE p 90 ...

Page 63: ...ación o ajuste 7 El uso de aditamentos complementarios que no sean recomendados por el fabricante del artefacto puede causar lesiones 8 No usar en exteriores 9 No deje que el cable cuelgue del borde de la mesa o barra o que toque superficies calientes 10 No coloque el aparato encima o cerca a una hornilla eléctrica o de gas caliente o en un horno calentado 11 Se debe tener especial cuidado cuando ...

Page 64: ...e descarga eléctrica conéctelo siempre a enchufes que estén instalados correctamente a tierra INSTRUCCIONES PARA CABLES CORTOS El cable de alimentación es corto para evitar accidentes causados por jalar el cable enredarse o tropezarse con un cable más largo SÓLO PARA USO DOMÉSTICO ...

Page 65: ...ento Con más de diez colecciones de utensilios de cocina profesionales incluyendo una variedad de acabados y metales unidos desde aluminio de alto grado y acero inoxidable hasta cobre All Clad combina el diseño profesional con el alto rendimiento para todos los gustos y estilos de cocina La experiencia de cocina All Clad se extiende ahora a un selecto portafolio de electrodomésticos diseñados para...

Page 66: ...N D E L P R O D U C T O c f g h a b d c e a Tapa de vidrio b Olla de cocción c Asa del cuerpo d Carcasa de acero inoxidable e Panel de control f Cesta de cocción al vapor g Cuchara para el arroz h Taza de medir para el arroz ...

Page 67: ...ue se está llevando a cabo la cocción Luz LED indicando que Mantener Caliente está encendido Botones para aumentar o reducir el tiempo Botón para configurar la temperatura Botón de Inicio con retraso Botón Inicio Fin Programas de cocción Perilla giratoria Posición para modo en apagado ...

Page 68: ... artefacto en una superficie plana Desenrolle el cable de alimentación conéctelo al artefacto y luego al tomacorrientes Verifique que la olla de cocción esté correctamente colocada dentro del artefacto Su artefacto está ahora listo para comenzar a cocinar PRECAUCIONES ADICIONALES No toque el elemento calefactor cuando el producto se enchufa o justo después de la cocción No cargue el producto cuand...

Page 69: ...occión y temperatura los define el mismo artefacto NOTA los programas automáticos arroz blanco arroz integral arroz para sushi risotto y granos fueron optimizados para alcanzar resultados perfectos para cocinar solamente estos arroces y granos por sí mismos Si desea usar estos modos para cocinar una receta completa usando ingredientes adicionales le recomendamos consultar las instrucciones de la r...

Page 70: ... el tiempo comenzará con la cuenta regresiva La luz LED del botón de Inicio con retraso se enciende Cuando termina la cuenta regresiva el artefacto comienza con el programa de cocción El botón de Inicio con retraso se apagará No es posible usar esta opción con el programa de Dorado Salteado MANTENER CALIENTE La función Mantener Caliente se activa automáticamente al final de todos los programas sal...

Page 71: ... la superficie de la olla de cocción para permitir una cocción uniforme Añada sal según su gusto personal si es necesario El agua puede sustituirse por caldo Si usa caldo existe el riesgo de obtener un arroz ligeramente dorado en la parte inferior Coloque la tapa Presione cualquier botón para despertar el artefacto del modo standby inactivo La pantalla titilará y mostrará un marco circular Usando ...

Page 72: ...e agua en la olla de cocción incluyendo arroz Porciones Tiempo de cocción aproximado Arroz blanco 2 tazas marca de 2 tazas 3 a 4 pers 30 40 min Arroz blanco 6 tazas marca de 6 tazas 8 a 10 pers 35 45 min Arroz blanco 8 tazas marca de 8 tazas 12 a 14 pers 75 85 min Arroz para sushi 2 tazas marca de 2 tazas 3 a 4 pers 35 45 min Arroz para sushi 6 tazas marca de 6 tazas 8 a 10 pers 40 50 min Arroz pa...

Page 73: ...a la superficie del tazón para permitir una cocción uniforme Coloque la tapa salvo en el caso de la avena Presione cualquier botón para despertar el artefacto del modo standby inactivo La pantalla titilará y mostrará un marco circular Usando el botón giratorio seleccione el programa Grains Granos La luz LED correspondiente se enciende Presione el botón Start Stop para comenzar a cocinar no tiene q...

Page 74: ...cocción Tenga en cuenta que los tiempos de cocción son más cortos si se sustituye el agua por leche 1 5 tazas 6 tazas 6 pers 70 90 min 2 tazas 8 tazas 8 pers 80 90 min Amaranto 2 tazas 6 tazas 6 pers 45 55 min Remueva al final de la cocción 3 tazas 9 tazas 9 pers 50 60 min 4 tazas 12 tazas 12 pers 55 65 min Trigo bulgur 2 tazas 4 tazas 4 pers 35 45 min Remueva al final de la cocción Deje por unos ...

Page 75: ...horas Una vez configurado el tiempo presione el botón Start Stop para comenzar a cocinar El artefacto sonará una vez No abra la tapa durante la cocción ya que el vapor se escapará y esto afectará el tiempo de cocción y el sabor Al final de la cocción el producto pasará a Mantener Caliente El artefacto sonará 3 veces y el tiempo se empezará a contar de forma progresiva Puede detener la función Mant...

Page 76: ...primero tiene que tenerlo en pantalla para hacerlo presione los botones o Luego podrá ver el tiempo predeterminado en pantalla 4 horas Puede modificarlo presionando los botones o La configuración de tiempo tiene un rango de 30 minutos a 9 horas Presione el botón Start Stop para comenzar a cocinar El artefacto sonará una vez No abra la tapa durante la cocción ya que el vapor se escapará y esto afec...

Page 77: ... primero tiene que tenerlo en pantalla para hacerlo presione los botones o Luego podrá ver el tiempo predeterminado en pantalla 15 min Puede modificarlo presionando los botones o La configuración de tiempo tiene un rango de 5 minutos a 2 horas Presione el botón Start Stop para comenzar a cocinar El artefacto sonará una vez Añada grasa aceite o mantequilla 3 cucharadas máximo y deje derretir por un...

Page 78: ...cción de cocción presione los botones o y elija un nuevo tiempo Luego de unos cuantos segundos las nuevas configuraciones serán validadas y la cocción se hará como corresponde NOTA si sigue presionando los botones o Temp por más de 1 segundo los valores se mostrarán más rápidamente Gire la perilla giratoria a la posición de OFF El artefacto sonará y la pantalla mostrará OFF por 3 segundos Ahora es...

Page 79: ...es de limpiar La tapa la olla de cocción interna y todos los accesorios espátula taza y cesta de vapor pueden lavarse con seguridad en el lavaplatos No use un estropajo para limpiar la olla ya que esto puede dañar el revestimiento antiadherente de la misma IMPORTANTE No sumerja el artefacto en ningún líquido Siempre use la olla de cocción provista No vierta agua o alimentos directamente en el arte...

Page 80: ... cocido Demasiada o muy poca agua en comparación con la cantidad de arroz Consulte la tabla de guía de cocción en el manual de usuario para corregir la cantidad de agua página 72 Cambie el tipo o marca de arroz utilizado El arroz está semi cocido La cocción a fuego lento ha sido insuficiente Cantidad incorrecta de agua utilizada Consulte la tabla de guía de cocción en el manual de usuario para aju...

Page 81: ...liente y la mantequilla derretida añada las cebollas ajo zanahoria apio y perejil Cocine 7 8 minutos o hasta que los vegetales estén suaves Añada la carne molida Cocine 8 minutos o hasta que la carne ya no esté rosada cortándola con una cuchara Añada la nuez moscada y sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto Añada la leche y cocine hasta que aproximadamente la mitad del líquido se haya absorbi...

Page 82: ...haradita de orégano seco y triturado La leche con taza de agua o caldo de res añádala junto con los tomates triturados no reduzca Para añadir 20 minutos antes de que se termine el tiempo de cocción lenta mezcle bien taza de pasas taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento morrón Instrucciones de cocción Preparar como lo indica la receta Sirva con arroz blanco o integral Acompañe con cebollines ...

Page 83: ...cción preconfigurado Presione el botón Inicio Fin Cuando el aceite esté caliente añada las cebollas ajo pimiento verde zanahoria y apio Cocine 7 8 minutos o hasta que los vegetales estén suaves Sazone con sal al gusto Añada el comino orégano y el ají en polvo Cocine removiendo por 1 minuto Sazone con pimienta negra al gusto Añada los tomates en dados los frijoles negros el caldo y la hoja de laure...

Page 84: ...os como sigue 2 cucharaditas de comino molido 2 cucharaditas de orégano seco y triturado 1 cucharada de chili en polvo Reemplace Una lata de frijoles negros con 1 lata 15 5 onzas c u de frijoles rojos y garbanzos escurridos El caldo con 2 tazas de jugo de tomate Instrucciones de cocción Preparar como lo indica la receta Sirva con arroz blanco o integral Acompañe con cebollines en rodajas queso che...

Page 85: ...ien Cubra la olla con la tapa Dependiendo de su tipo de arroz seleccione la configuración de Arroz blanco o Arroz integral Presione el botón Inicio Fin En unos 35 a 40 minutos el pudín de arroz estará espeso y cremoso Añada el azúcar Mezcle bien Presione Inicio Fin Si el pudín está demasiado espeso añada una pequeña cantidad de leche caliente hasta alcanzar la consistencia deseada Descarte la rami...

Page 86: ...ezcla de cebollas y cocine removiendo frecuentemente por 3 minutos Añada el vino y mezcle bien Reduzca en la mitad Añada el caldo y mezcle bien Presione Inicio Fin Seleccione la configuración de Risotto Presione Inicio Fin Cocine cubierto hasta que el risotto esté cremoso y el arroz esté ligeramente al dente aproximadamente por 25 minutos Presione Inicio Fin Añada la cucharada de mantequilla resta...

Page 87: ...vapor Coloque la cesta de vapor dentro de la olla de cocción Seleccione la configuración de Vapor Configure el tiempo de cocción en 15 minutos Presione el botón Inicio Fin Cuando esté lista la cocción presione el botón Start Stop Retire la cesta de vapor Cubra y coloque aparte Vacíe la olla de cocción y séquela bien Añada el aceite de oliva y la mantequilla a la olla de cocción Seleccione la confi...

Page 88: ...are la receta como se indica Cocine los vegetales al vapor sólo por 10 minutos Escurra la cebada cocida y descarte cualquier líquido restante Coloque en un tazón para servir y déjelo enfriar a temperatura ambiente Prepare una vinagreta batiendo juntas 3 cucharadas de vinagre de vino blanco 1 3 de taza de aceite de oliva extra virgen 1 cucharadita de mostaza Dijon 1 cucharadita de sal y de cucharad...

Page 89: ...adas Sal al gusto 4 tallitos de culantro sólo las hojas partidas 1 jalapeño pequeño cortado en rebanadas opcional Una lima cortada en cuatro Combine en la olla de cocción la leche de coco el caldo el ajo el jengibre picado la salsa de soya o de pescado y el curry en polvo Coloque la cesta de vapor encima de la olla de cocción Añada los camarones los guisantes dulces y los trozos de cebolla verde S...

Page 90: ...ligación de All Clad y su exclusiva determinación bajo esta garantía se limita a la reparación o reemplazo del producto Condiciones y exclusiones La garantía All Clad aplica solamente en Estados Unidos de Norteamérica y Canadá y serà válida solamente con la presentación del comprobante de compra Para toda asistencia por favor llame a Servicios al Consumidor de All Clad al número gratuito abajo o d...

Page 91: ...oducto no sea reparable en el nuevo país la garantía All Clad se limita al reemplazo por un producto similar o un producto alternativo de costo similar dentro de lo posible Derechos establecidos por la ley al Consumidor Esta garantía All Clad no afecta los derechos establecidos por la ley que el consumidor pudiera tener o aquellos derechos que no pueden ser excluidos o limitados tampoco los derech...

Page 92: ...www all clad com ...

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