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accentuato. Questo è dovuto al particolare tipo di
ambiente e non all'apparecchio.
La percezione individuale di un rumore è
direttamente connessa con l'ambiente in cui si trova
l'apparecchio, come pure con il particolare modello.
I nostri apparecchi sono in linea con gli standard
internazionali per questo tipo di apparecchio e con i
più moderni sviluppi tecnici. Occorre comunque
ricordare che il rumore del compressore e del
liquido refrigerante che circola nel sistema è
inevitabile.
SBRINAMENTO
/
IGROMETRIA
/
VENTILAZIONE
L'apparecchio è stato realizzato con un sistema di
sbrinamento automatico. Durante l'“Off-cycle”
l'evaporatore posto dietro la parete posteriore
dell'apparecchio
provvede
allo
sbrinamento
automatico. La condensa si raccoglie nello scarico
dietro la parete posteriore dell'apparecchio e fluisce
in parte attraverso il foro di drenaggio nella
vaschetta di raccolta accanto/sopra il compressore.
Il calore viene trasferito dal tubo di scarico o
compressore e fa evaporare l'eventuale condensa
raccolta nella vaschetta. Parte dell'acqua rimasta
viene raccolta all'interno dell'apparecchio per creare
umidità.
Questo sistema permette di ottenere all'interno
dell'apparecchio il livello di umidità necessario
affinchè il sughero naturale mantenga a lungo le sue
proprietà sigillanti.
L'apparecchio non è completamente sigillato:
l'immissione di aria fresca avviene attraverso il tubo
di scarico. L'aria circola all'interno dell'apparecchio
grazie a una ventola / ventole e ai ripiani vuoti.
NOTA:
La brina può accumularsi sull'evaporatore
se l'apparecchio viene aperto continuamente in
ambienti molto caldi o particolarmente umidi. Se la
brina non scompare nel giro di 24 ore, sarà
necessario procedere allo sbrinamento manuale
dell'apparecchio.
CONSERVAZIONE BOTTIGLIE
Le bottiglie possono differire fra loro per misure e
dimensioni. Varia perciò anche il numero di bottiglie
che si possono conservare nella cantinetta.
La capacità delle bottiglie si avvicina a livelli
massimi quando si ripongono tradizionali bottiglie
Bordeaux da 750 ml e comprende la conservazione
in blocco.
Le bottiglie di vino possono essere riposte in
un'unica fila oppure sovrapposte, tenendo conto di
quanto segue: se non si hanno abbastanza bottiglie
per riempire la cantinetta, è bene distribuire
equamente il carico per evitare di concentrarlo tutto
in alto o tutto in basso.
-
Rimuovere o riposizionare i ripiani regolabili in
legno per sistemare bottiglie più grandi o per
aumentare la capacità della cantinetta, anche
sovrapponendo le bottiglie se necessario. (V.
Come rimuovere i ripiani)
-
Lasciare sempre un po' di spazio fra le pareti e
le bottiglie per permettere la circolazione
dell'aria. Come nel caso delle cantine
sotterranee,
la
circolazione
dell'aria
è
importante per evitare la formazione di muffe e
per
mantenere
una
temperatura
più
omogenea all'interno della cantinetta.
-
Non sovraccaricare mai la cantinetta per
facilitare la circolazione dell'aria.
-
Evitare di ostruire le ventole interne (poste
all'interno, sulla parete posteriore della
cantinetta).
-
Evitare di far scivolare i ripiani in fuori, oltre le
posizioni previste, per evitare la caduta delle
bottiglie.
-
Non estrarre più di un ripiano carico alla volta:
nel caso non fosse correttamente installata, la
cantinetta potrebbe inclinarsi pericolosamente
in avanti.
TABELLA TEMPERATURA DI SERVIZIO
DEL VINO
Tutti i vini invecchiano alla stessa temperatura, che
deve essere costante e impostata fra gli 11°C e i
14°C. La tabella qui sotto è indicativa e mostra la
migliore temperatura di servizio per i vini.
Tipo di vino
ºC
ºF
Champagne NV, Vino frizzante,
Spumante
6
43
Semillon Bianco Secco,
Sauvignon Blanc
8
46
Champagne Vintage
10
50
Chardonnay bianco secco
10
50
Gewürztraminer bianco secco,
Riesling, Pinot grigio
10
50
Sauternes bianco dolce,
Barsac, Montbazillac, Ice Wine,
Vendemmie Tardive
10
50
Beaujolais
13
55
Vintage bianco dolce:
Sauternes…
14
57
Chardonnay Vintage bianco
14
57
Pinot Nero vinificato in rosso
16
61
Red Grenache, Syrah
16
61
Vintage Pinot Noir vinificato in
rosso
18
65
Cabernet & Merlot: Francese,
Australiano, Neozelandese,
Cileno, Italiano, Spagnolo,
Californiano, Argentino...
20
68
Vintage Bordeaux …
La
temperatura
ambiente non
supera i
20ºC/68ºF
