
FR - 60 -
Fr ui ts est
l égum es
P répa r a ti on
Durée de
conserva ti on
(m oi s)
À l a tem péra ture
a m bi a nte
Durée de dégi vra ge
-heure-
Chou-fleur
Séparez-en les feuilles,
découpez-les en
morceaux, puis
introduisez-les pendant
quelque temps dans de
l’eau contenant une petite
quantité de citron.
10 - 12
Il peut être utilisé à l’état
congelé
Haricot vert et
haricot français
Lavez et coupez-les en
petits morceaux
10 - 13
Il peut être utilisé à l’état
congelé
Haricots
Écosser et laver
12
Il peut être utilisé à l’état
congelé
Champignons et
asperges
Lavez et coupez-les en
petits morceaux
6 - 9
Il peut être utilisé à l’état
congelé
Chou
Nettoyé
6 - 8
2
Aubergine
Coupez-la en petits
morceaux de 2 cm après
lavage
10 - 12
Dans des plats différents
Maïs
Nettoyez et emballez
avec sa tige ou comme
maïs doux
12
Il peut être utilisé à l’état
congelé
Carotte
Nettoyez et découpez-la
en tranches
12
Il peut être utilisé à l’état
congelé
Piment
Coupez la tige, coupez en
deux morceaux et
enlevez le milieu
8 - 10
Il peut être utilisé à l’état
congelé
Épinard
Lavé
6 - 9
2
Pomme et avocat
Découpez en épluchant
8 - 10
(Dans le réf rigérateur) 5
Abricot et pêche
Divisez-les en deux et
retirez les pépins
4 - 6
(Dans le réf rigérateur) 4
Fraise et mûre
Lavez et nettoyez-les
8 - 12
2
Fruits cuits
Ajouter 10% de sucre
dans le récipient
12
4
Prunes, cerises,
cerises acides
Lavez-les et retirez les
tiges
8 - 12
5 - 7
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