Lassen Sie das Fleisch vor dem
Anschneiden etwa 15 Minuten ruhen,
damit der Fleischsaft nicht ausläuft.
Um die Rauchbildung im Backofen beim
Braten zu vermindern, geben Sie etwas
Wasser in die Brat- und Fettpfanne. Um
die Kondensierung des Rauchs zu
vermeiden, geben Sie jedes Mal, wenn
das Wasser verdampft ist, erneut Wasser
in die Brat- und Fettpfanne.
Garzeiten
Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der
Menge ab.
Beobachten Sie den Garfortschritt am
Anfang. Finden Sie heraus, welche
Geräteeinstellungen (Garstufe,
Gardauer, usw.) für Ihr Kochgeschirr, Ihre
Rezepte und die von Ihnen zubereiteten
Garmengen bei der Nutzung dieses
Geräts am besten geeignet sind.
10.2
Backen und braten
Kuchen
Speise
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Dauer
(Min.)
Bemerkun-
gen
Tempera-
tur (°C)
Einschub-
ebene
Tempera-
tur (°C)
Einschub-
ebene
Rührteig
170
2
160
3 (2 und 4) 45 - 60
In einer Ku-
chenform
Mürbeteig 170
2
160
3 (2 und 4) 20 - 30
In einer Ku-
chenform
Butter-
milch-Kä-
sekuchen
170
1
165
2
60 - 80
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
Apfelku-
chen
1)
170
2
160
2 (links und
rechts)
80 - 100
In 2 Ku-
chenfor-
men (20
cm) auf
dem Kom-
birost
Strudel/
Stollen
175
3
150
2
60 - 80
Auf dem
Backblech
Marmela-
denkuchen
170
2
165
2 (links und
rechts)
30 - 40
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
Biskuit
170
2
160
2
50 - 60
In einer Ku-
chenform
(26 cm)
Stollen/
Üppiger
Früchteku-
chen
1)
160
2
150
2
90 - 120
In einer Ku-
chenform
(20 cm)
www.aeg.com
14
Summary of Contents for EES23101ZM
Page 1: ...USER MANUAL DE Benutzerinformation Backofen EES23101ZM ...
Page 31: ...DEUTSCH 31 ...
Page 32: ...www aeg com shop 867348145 A 302018 ...
Page 33: ...USER MANUAL EN User Manual 2 Hob DE Benutzerinformation 21 Kochfeld IKB64301XB ...
Page 50: ...R 5mm min 55mm 560 1mm 490 1 mm min 28 mm min 12 mm min 60mm www aeg com 18 ...
Page 71: ...R 5mm min 55mm 560 1mm 490 1 mm min 28 mm min 12 mm min 60mm DEUTSCH 39 ...
Page 74: ...www aeg com 42 ...
Page 75: ...DEUTSCH 43 ...