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Reinigung
Zumex empfiehlt, die Maschine je nach Einsatz mindestens 1 bis 2 Mal täglich zu reinigen, um die
Voraussetzungen für Lebensmittelhygiene zu erfüllen.
Führen Sie zur richtigen Reinigung des Gerätes die folgenden Schritte aus:
Maschine vom Stromnetz trennen.
Lesen Sie den entsprechenden Abschnitt im Kapitel Montage und Demontage der Bestandteile
nach Modell für
Informationen zur Montage und Demontage.
Seitliche Ausgänge abmontieren.
Entfernen des PulpCover.
Abdeckung abmontieren.
Messerhalter ausbauen, dazu am Griff nach außen ziehen.
VORSICHT!
Mit diesem Teil vorsichtig umgehen es besteht die Gefahr von Schnittverletzungen.
Schalenabscheiderkeile aus der Halterung nehmen
(Abb. 1)
.
Entsaftungstrommeln paarweise ausbauen, dabei zuvor die entsprechenden
Sicherheitsschrauben lösen
(Abb. 1)
.
Saftbehälter und Filter je nach Modell gemäß Abbildung ausbauen, siehe dazu:
Entfernung der
Verpackung und Inbetriebnahme.
Entnehmen Sie die PulpOut-System (42+).
Alle Teile, mit Ausnahme der Abdeckung und des Zapfhahns, können in der Spülmaschine
gereinigt werden.
Für die Reinigung des Pressbereichs und seiner Komponenten ist ein mit Wasser und für Citric
Active* befeuchteter Schwamm zu verwenden.
Nach jeder Reinigung sind die Teile außerdem mit einem Desinfektionsreiniger** zu
hygienisieren.
Nach der Hygienisierung sind die Reste des Desinfektionsreinigers mit reichlich Wasser
abzuspülen.
Teile vollständig trocknen.
Schrauben Sie für eine gleichmäßige Reinigung den Hahn des Behälters ab und Entfernen Sie
die Drucktaste vom Gerät. Denken Sie daran, für eine gründliche Reinigung die Hähne wie in
den folgenden Abschnitten beschrieben abzumontieren: SB-Hahn SS Up (44U) in
Montage
und Demontage.
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Ist es ratsam, den Drehteller der Zufürhung für eine vollständige Entfernung von Wachs und
Schmutzrückständen abzumontieren.
Für schwierig zu reinigende Stellen empfehlen wir die Verwendung der mitgelieferten Bürste
(Abb. 1)
.
Zubehör
Entdecken Sie eine große Auswahl an Zubehör, mit dem Sie Ihren Entsafter an Ihre Bedürfnisse
anpassen können:
Tropfschale 2 Positionen
Zubehör für die schwarzen Unterstellwagen für die Saftabfüllung in Glas und Flasche
Korbverschluss
Deckel für den Füllkorb mit den Granatäpfel, um den Zugriff zu verhindern.
Kit S
Für die Verarbeitung von Früchten mit einem Durchmesser 65 mm und 81 mm.
Unterschrank-Display
Damit Sie Ihre Flaschen mit gepresstem Saft immer frisch und griffbereit haben. In zwei
Größen erhältlich.
Flaschenregal
Zubehör zur Ausgabe von Flaschen, Bechern und Gläsern im SB-Bereich. Enthält drei Tabletts
(mit 4 Höheneinstellungen). Im Unterschrank integriert. Ermöglicht den leichten Transport der
gesamten Einheit.
Zumex Pack
Zubehör zur Abfüllung frischer Getränke in Flaschen für den Verkauf, insbesondere für
frischgepressten Granatäpfelsaft. Erhältlich in 6 Formaten (1.5 l, 1 l, 75 cl, 50 cl, 33cl y 25 cl)
und mit individuell anpassbaren Klebern.
Informieren Sie sich auf der Website
www.zumex.com
über Zubehör zu Ihrer Maschine.
* Lebensmitteltaugliches Reinigungsmittel speziell für Zumex Saftpresse.
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Содержание Speed Pomegranates
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