Braten
Gargut
Wassermenge
in der Vertie-
fung (ml)
Temperatur
(°C)
Dauer (Min.)
Ebene
Bemerkungen
Schweine-
braten
200
180
65 - 80
2
Backform aus Glas
Roastbeef
200
200
50 - 60
2
Backform aus Glas
Hähnchen
200
210
60 - 80
2
Backform aus Glas
BACK- UND BRATTABELLE
Kuchen
Gargut
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ringheizkör-
per
Dauer (Min.) Bemerkun-
gen
Temperatur
(°C)
Ebene
Temperatur
(°C)
Ebene
Rührteig
170
2
160
3 (2 und
4)
45 - 60
In einer
Kuchen-
form
Mürbeteig
170
2
160
3 (2 und
4)
20 - 30
In einer
Kuchen-
form
Butter-
milch-Kä-
sekuchen
170
1
165
2
60 - 80
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
Apfelku-
chen
1)
170
2
160
2 (links
und
rechts)
80 - 100
2 Kuchen-
formen (20
cm) auf
dem Kom-
birost
Strudel/
Stollen
175
3
150
2
60 - 80
Auf dem
Backblech
Marmela-
denku-
chen
170
2
165
2 (links
und
rechts)
30 - 40
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
Biskuit
170
2
160
2
50 - 60
In einer
Kuchen-
form (26
cm)
40