traînerait une détérioration de l'émail et modi-
fierait les résultats de cuisson.
Cuisson de gâteaux
• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du
temps de cuisson.
• Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en
même temps, laissez un niveau libre entre les
deux.
Cuisson de viande et de poisson
• Pour les aliments très gras, utilisez un plat à
rôtir pour éviter de salir le four de manière ir-
réversible.
• Avant de couper la viande, laissez-la reposer
pendant environ 15 minutes afin d'éviter que
le jus ne s'écoule.
• Pour éviter qu'une trop grande quantité de
fumée ne se forme dans le four, ajoutez de
l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la fu-
mée ne se condense, ajoutez à nouveau de
l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il
n'en contient plus.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson varie selon le type d'ali-
ment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous
cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs ré-
glages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour
vos ustensiles, vos recettes et les quantités
lorsque vous utiliserez l'appareil.
Tableau de rôtissage et de cuisson des gâteaux
GÂTEAUX
TYPE DE PLAT
Chaleur tournante
Temps de
cuisson [min]
Notes
Position
de la gril-
le
Temp. [°C]
Pâtes à gâteaux
3 (2 et 4)
160
45-60
Dans un moule à gâteau
Pâte sablée
3 (2 et 4)
160
20-30
Dans un moule à gâteau
Gâteau au fromage
2
165
60-80
Dans un moule à gâteau de 26 cm
Tarte aux pommes
2 (gauche
et droit)
160
80-100
Dans deux moules à gâteau de
20 cm sur une grille métallique
1)
Strudel
2
150
60-80
Sur un plateau multi-usages
Tarte à la confiture
2 (gauche
et droit)
165
30-40
Dans un moule à gâteau de 26 cm
Génoise
2
160
50-60
Dans un moule à gâteau de 26 cm
Gâteau de Noël/gâ-
teau riche aux fruits
2
150
90-120
Dans un moule à gâteau de 20 cm
1)
Gâteau aux prunes
2
160
50-60
Dans un moule à pain
1)
Petits gâteaux - sur un
seul niveau
3
140-150
20-30
Sur un plateau multi-usages
Petits gâteaux - sur
deux niveaux
2 et 4
140-150
25-35
Sur un plateau multi-usages
Petits gâteaux - sur
trois niveaux
1, 3 et 5
140-150
30-45
Sur un plateau multi-usages
Biscuits/bandes de
pâte - sur un seul ni-
veau
3
140-150
30-35
Sur un plateau multi-usages
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