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CONVENTIONAL BAKING
For the best results follow suggestions listed in the

table below.

Food

Accessories

Temperature (°C)Shelf position

Time (min)

Sweet rolls, 12

pieces

baking tray or dripping

pan

180

35 - 40

Rolls, 9 pieces

baking tray or dripping

pan

180

35 - 40

Pizza, frozen, 0.35

wire shelf

220

35 - 40

Swiss roll

baking tray or dripping

pan

170

30 - 40

Brownie

baking tray or dripping

pan

180

30 - 40

Soufflè, 6 pieces

ceramic ramekins on wire

shelf

200

30 - 40

Sponge flan base

flan base tin on wire shelf

170

20 - 30

Victoria sandwich

baking dish on wire shelf

170

35 - 45

Poached fish, 0.3

baking tray or dripping

pan

180

35 - 45

Whole fish, 0.2 kg

baking tray or dripping

pan

180

35 - 45

Fish fillet, 0.3 kg

pizza pan on wire shelf

180

35 - 45

Poached meat,

0.25 kg

baking tray or dripping

pan

200

40 - 50

Shashlik, 0.5 kg

baking tray or dripping

pan

200

25 - 35

Cookies, 16

pieces

baking tray or dripping

pan

180

20 - 30

Macaroons, 20

pieces

baking tray or dripping

pan

180

40 - 45

Muffins, 12 pieces

baking tray or dripping

pan

170

30 - 40

Savory pastry, 16

pieces

baking tray or dripping

pan

170

35 - 45

Short crust bis-

cuits, 20 pieces

baking tray or dripping

pan

150

40 - 50

Tartlets, 8 pieces

baking tray or dripping

pan

170

20 - 30

Содержание ZOB131XMU

Страница 1: ...GETTING STARTED EASY User Manual ZOB131XMU EN User Manual 2 Oven FR Notice d utilisation 20 Four ...

Страница 2: ...ith very extensive and complex disabilities shall be kept away from the appliance unless continuously supervised Children of less than 3 years of age should be kept away from the appliance unless continuously supervised Do not let children play with the appliance Keep all packaging away from children and dispose of it appropriately Keep children and pets away from the appliance when it operates or...

Страница 3: ...the appliance as it is heavy Always use safety gloves and enclosed footwear Do not pull the appliance by the handle Keep the minimum distance from other appliances and units Install the appliance in a safe and suitable place that meets installation requirements The appliance is equipped with an electric cooling system It must be operated with the electric power supply Cabinet minimum height Cabine...

Страница 4: ...he section of the cable refer to the total power on the rating plate You can also refer to the table Total power W Section of the cable mm maximum 1380 3 x 0 75 maximum 2300 3 x 1 Total power W Section of the cable mm maximum 3680 3 x 1 5 The earth cord green yellow cable must be 2 cm longer than phase and neutral cables blue and brown cables USE WARNING Risk of injury burns and electric shock or ...

Страница 5: ...ed Contact the Authorised Service Centre Be careful when you remove the door from the appliance The door is heavy Clean regularly the appliance to prevent the deterioration of the surface material Clean the appliance with a moist soft cloth Only use neutral detergents Do not use any abrasive products abrasive cleaning pads solvents or metal objects If you use an oven spray follow the safety instru...

Страница 6: ...BUILDING IN 589 594 114 19 21 540 570 558 min 550 20 6 600 min 560 3 6 min 550 20 580 min 560 589 594 114 19 21 540 570 558 9 SECURING THE OVEN TO THE CABINET 6 ...

Страница 7: ...CLEANING Remove all accessories from the oven Refer to Care and cleaning chapter Clean the oven and the accessories before the first use Put the accessories back to their initial position PREHEATING Preheat the empty oven before first use 1 Set the function Set the maximum temperature 2 Let the oven operate for 1 hour 3 Set the function Set the maximum temperature 4 Let the oven operate for 15 min...

Страница 8: ...he cavi ty may differ from the set temperature The heating power may be reduced For general energy saving recommendations refer to Energy Efficiency chapter Energy Saving This function was used to comply with the energy efficiency class accord ing to EN 60350 1 When you use this function the lamp au tomatically turns off SETTING A HEATING FUNCTION 1 Turn the knob for the heating functions to selec...

Страница 9: ...floor Your oven may bake or roast differently to the oven you had before The below tables provide you with the standard settings for temperature cooking time and shelf position If you cannot find the settings for a special recipe look for the similar one Baking cakes Do not open the oven door before 3 4 of the set cooking time is up If you use two baking trays at the same time keep one empty level...

Страница 10: ...40 In a 26 cm cake mould Fruit cake 170 2 60 70 In a 26 cm cake mould Sponge cake Fatless sponge cake 170 2 35 45 In a 26 cm cake mould Christmas cake Rich fruit cake 170 2 50 60 In a 20 cm cake mould Plum cake1 170 2 50 60 In a bread tin Small cakes 170 3 20 30 In a baking tray Biscuits1 150 3 20 30 In a baking tray Meringues 100 3 90 120 In a baking tray Buns1 190 3 15 20 In a baking tray Choux1...

Страница 11: ...ng tray 1 Preheat the oven for 10 minutes Flans Food Top Bottom Heat Time min Comments Temperature C Shelf position Pasta flan 180 2 40 50 In a mould Vegetable flan 200 2 45 60 In a mould Quiches 190 1 40 50 In a mould Lasagne 200 2 25 40 In a mould Cannelloni 200 2 25 40 In a mould Yorkshire pud ding1 220 2 20 30 6 pudding mould 1 Preheat the oven for 10 minutes Meat Food Top Bottom Heat Time min...

Страница 12: ...f and a deep pan Shoulder of pork 180 2 120 150 On a deep pan Shin of pork 180 2 100 120 2 pieces on a deep an Lamb 190 2 110 130 Leg Chicken 200 2 70 85 Whole on a deep pan Turkey 180 1 210 240 Whole on a deep pan Duck 175 2 120 150 Whole on a deep pan Goose 175 1 150 200 Whole on a deep pan Rabbit 190 2 60 80 Cut in pieces Hare 190 2 150 200 Cut in pieces Pheasant 190 2 90 120 Whole on a deep pa...

Страница 13: ...4 10 15 10 12 Breast of chicken 4 0 4 12 15 12 14 Hamburger 6 0 6 20 30 Fish fillet 4 0 4 12 14 10 12 Toasted sandwiches 4 6 5 7 Toast 4 6 2 4 2 3 CONVENTIONAL BAKING RECOMMENDED ACCESSORIES Use the dark and non reflective tins and containers They have better heat absorption than the light colour and reflective dishes Pizza pan Baking dish Ramekins Flan base tin Dark non reflective 28 cm diameter ...

Страница 14: ... Victoria sandwich baking dish on wire shelf 170 2 35 45 Poached fish 0 3 kg baking tray or dripping pan 180 3 35 45 Whole fish 0 2 kg baking tray or dripping pan 180 3 35 45 Fish fillet 0 3 kg pizza pan on wire shelf 180 3 35 45 Poached meat 0 25 kg baking tray or dripping pan 200 3 40 50 Shashlik 0 5 kg baking tray or dripping pan 200 3 25 35 Cookies 16 pieces baking tray or dripping pan 180 2 2...

Страница 15: ...one baking tray Apple pie Conven tional Cooking Wire shelf 1 170 80 120 Use 2 tins 20 cm diameter diago nally shifted Sponge cake Conven tional Cooking Wire shelf 2 170 35 45 Use a cake mould 26 cm diameter Short bread Conven tional Cooking Baking tray 3 150 20 35 Preheat the oven for 10 minutes Toast 4 6 pieces Grilling Wire shelf 3 max 2 4 minutes first side 2 3 minutes sec ond side Preheat the ...

Страница 16: ...an the oven door with a damp cloth or sponge only Dry it with a soft cloth Do not use steel wool acids or abrasive materials as they can damage the oven surface Clean the oven control panel with the same precautions CLEANING THE DOOR GASKET Regularly do a check of the door gasket The door gasket is around the frame of the oven cavity Do not use the oven if the door gasket is damaged Contact an Aut...

Страница 17: ...hen the cleaning is completed install the glass panel and the oven door When installed correctly the door trim clicks Make sure that you install the internal glass panel in the seats correctly A REPLACING THE LAMP WARNING Risk of electric shock The lamp can be hot 1 Turn off the oven Wait until the oven is cooled down 2 Disconnect the oven from the mains 3 Put a cloth on the bottom of the cavity T...

Страница 18: ...the front frame of the oven cavity Do not remove the rating plate from the oven cavity We recommend that you write the data here Model MOD Product number PNC Serial number S N ENERGY EFFICIENCY ENERGY SAVING The oven contains features which help you save energy during everyday cooking Make sure that the oven door is closed properly when the oven operates Do not open the door too often during cooki...

Страница 19: ... Put the packaging in relevant containers to recycle it Help protect the environment and human health by recycling waste of electrical and electronic appliances Do not dispose of appliances marked with the symbol with the household waste Return the product to your local recycling facility or contact your municipal office 19 ...

Страница 20: ...risques encourus Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un handicap très important et complexe doivent être tenus à l écart de l appareil à moins d être surveillés en permanence Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à l écart de l appareil à moins d être surveillés en permanence Ne laissez pas les enfants jouer avec l appareil Ne laissez pas les emballages à la portée des e...

Страница 21: ...lié à l électricité CONSIGNES DE SÉCURITÉ INSTALLATION AVERTISSEMENT L appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié Retirez l intégralité de l emballage N installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé Suivez scrupuleusement les instructions d installation fournies avec l appareil Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l appareil car il est lourd Utilisez to...

Страница 22: ...urant est lâche ne branchez pas la fiche d alimentation secteur Ne tirez jamais sur le câble d alimentation électrique pour débrancher l appareil Tirez toujours sur la fiche de la prise secteur N utiliser que des dispositifs d isolation corrects coupe circuits de protection de ligne fusibles les fusibles à visser doivent être retirés du support un disjoncteur différentiel et des contacteurs L inst...

Страница 23: ...ne soit jamais fermée lorsque l appareil est en marche La chaleur et l humidité peuvent s accumuler derrière la porte fermée du meuble et provoquer d importants dégâts sur l appareil le meuble ou le sol Ne fermez pas la paroi du meuble tant que l appareil n a pas complètement refroidi ENTRETIEN ET NETTOYAGE AVERTISSEMENT Risque de blessure d incendie ou de dommages matériels sur l appareil Avant t...

Страница 24: ...t les animaux de s enfermer dans l appareil INSTALLATION AVERTISSEMENT Reportez vous aux chapitres concernant la sécurité ENCASTREMENT 589 594 114 19 21 540 570 558 min 550 20 6 600 min 560 3 6 min 550 20 580 min 560 589 594 114 19 21 540 570 558 9 FIXATION DU FOUR AU MEUBLE 24 ...

Страница 25: ...ETTOYAGE Retirez tous les accessoires du four Reportez vous au chapitre Entretien et nettoyage Nettoyez le four et les accessoires avant de les utiliser pour la première fois Remettez les accessoires en place PRÉCHAUFFAGE Préchauffez le four à vide avant de l utiliser pour la première fois 1 Sélectionnez la fonction Réglez la température maximale 2 Laissez le four en fonctionnement pendant 1 heure...

Страница 26: ...ctionnée Le niveau de cuisson peut être réduit Pour obtenir des recommanda tions générales sur l économie d énergie consultez le chapitre Économies d énergie paragraphe Efficacité énergéti que Cette fonction est utilisée pour définir la classe d effica cité énergétique selon la norme EN 60350 1 Lorsque vous utilisez cette fonction l éclairage s éteint automatiquement RÉGLAGE D UN MODE DE CUISSON 1...

Страница 27: ... les aliments d une manière complètement différente de celle de votre ancien four Les tableaux ci dessous vous indiquent les réglages standard pour la température le temps de cuisson et le niveau du four Si vous ne trouvez pas les réglages appropriés pour une recette spécifique cherchez en une qui s en rapproche Cuisson de gâteaux N ouvrez la porte du four qu aux 3 4 du temps de cuisson Si vous ut...

Страница 28: ...udel 175 2 60 80 Sur un plateau de cuisson Tarte à la confi ture 170 2 30 40 Dans un moule à gâteau de 26 cm Cake aux fruits 170 2 60 70 Dans un moule à gâteau de 26 cm Génoise Gâteau Savoie version allégée 170 2 35 45 Dans un moule à gâteau de 26 cm Gâteau de Noël Cake aux fruits 170 2 50 60 Dans un moule à gâteau de 20 cm Gâteau aux pru nes1 170 2 50 60 Dans un moule à pain Petits gâteaux 170 3 ...

Страница 29: ...u de 20 cm 1 Préchauffez le four pendant 10 minutes Pain et pizza Plat Voûte Durée min Remarques Température C Positions des gril les Pain blanc1 190 1 60 70 1 2 unités 500 g par unité Pain de seigle 190 1 30 45 Dans un moule à pain Petits pains1 190 2 25 40 6 à 8 petits pains sur un pla teau de cuisson Pizza1 190 1 20 30 Dans un plat à rôtir Scones1 200 3 10 20 Sur un plateau de cuisson 1 Préchau...

Страница 30: ... le four pendant 10 minutes Viande Plat Voûte Durée min Remarques Température C Positions des gril les Bœuf 200 2 50 70 Sur la grille mé tallique et dans un plat à rôtir Porc 180 2 90 120 Sur la grille mé tallique et dans un plat à rôtir Veau 190 2 90 120 Sur la grille mé tallique et dans un plat à rôtir Rôti de bœuf saignant 210 2 44 50 Sur la grille mé tallique et dans un plat à rôtir Rôti de bœ...

Страница 31: ...s un plat à rôtir Canard 175 2 120 150 Entier dans un plat à rôtir Oie 175 1 150 200 Entière dans un plat à rôtir Lapin 190 2 60 80 En morceaux Lièvre 190 2 150 200 En morceaux Faisan 190 2 90 120 Entier dans un plat à rôtir Poisson Plat Voûte Durée min Remarques Température C Positions des gril les Truite daurade 190 2 40 55 3 4 poissons Thon saumon 190 2 35 60 4 6 filets GRIL Préchauffez le four...

Страница 32: ... 3 CUISSON PAR CONVECTION NATURELLE ACCESSOIRES RECOMMANDÉS Utilisez les moules et récipients sombres et non réfléchissants Ils offrent une meilleure absorption de la chaleur que les plats de couleur claire et réfléchissants Plaque à pizza Plat de cuisson Ramequins Moule pour fond de tarte Sombre non réfléchis sant Diamètre de 28 cm Sombre non réfléchissant Diamètre de 26 cm Céramique 8 cm de dia ...

Страница 33: ...allique 170 2 35 45 Poisson poché 0 3 kg Plateau de cuisson ou plat à rôtir 180 3 35 45 Poisson entier 0 2 kg Plateau de cuisson ou plat à rôtir 180 3 35 45 Filet de poisson 0 3 kg plaque à pizza sur la gril le métallique 180 3 35 45 Viande pochée 0 25 kg Plateau de cuisson ou plat à rôtir 200 3 40 50 Chachlyk 0 5 kg Plateau de cuisson ou plat à rôtir 200 3 25 35 Cookies 16 piè ces Plateau de cuis...

Страница 34: ...emarques Petit gâ teau Convection naturelle Plateau de cuis son 3 170 20 30 Déposez 20 petits gâteaux sur un plateau de cuis son Tourte aux pom mes Convection naturelle Grille métalli que 1 170 80 120 Utilisez 2 moules 20 cm de diamè tre placés en dia gonale Génoise Gâteau Savoie Convection naturelle Grille métalli que 2 170 35 45 Utilisez un moule à gâteau 26 cm de diamètre Biscuits sablés Convec...

Страница 35: ... four ou sur les vitres de la porte Pour réduire la condensation faites fonctionner le four pendant 10 minutes avant la cuisson Éliminez l humidité dans la cavité après chaque utilisation FOURS EN ACIER INOXYDABLE OU EN ALUMINIUM Nettoyez la porte uniquement avec une éponge ou un chiffon humides Séchez la avec un chiffon doux N utilisez jamais de produits abrasifs ou acides ni d éponges métallique...

Страница 36: ...r à la première position d ouverture mi parcours Puis soulevez et tirez la porte vers l avant et retirez la de son logement 4 Déposez la porte sur une surface stable recouverte d un tissu doux 5 Désengagez le système de verrouillage pour retirer le panneau de verre intérieur 6 Faites pivoter les deux fixations de 90 et retirez les de leurs logements 36 ...

Страница 37: ... refroidi 2 Débranchez le four de l alimentation secteur 3 Placez un chiffon au fond de la cavité Éclairage arrière 1 Retirez le diffuseur en verre de l ampoule en le tournant 2 Nettoyez le diffuseur en verre 3 Remplacez l ampoule par une ampoule adéquate résistant à une température de 300 C 4 Replacez le diffuseur en verre DÉPANNAGE AVERTISSEMENT Reportez vous aux chapitres concernant la sécurité...

Страница 38: ...ur qu il reste propre et assurez vous qu il est toujours bien fixé dans la bonne position Utilisez des plats en métal pour augmenter les économies d énergie Si possible ne préchauffez pas le four avant la cuisson Lorsque vous cuisez plusieurs plats les uns après les autres veillez à ne pas trop espacer les cuissons Chaleur résiduelle Si la cuisson doit durer plus de 30 minutes réduisez la températ...

Страница 39: ...39 ...

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