GERICHT
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ringheiz-
körper
Garzeit
[Min.]
Anmerkungen
Einschub-
ebene
Tempe-
ratur
[°C]
Einschubebe-
ne
Tempe-
ratur
[°C]
Plätzchen/Fein-
gebäck – zwei
Ebenen
-
-
2 und 4
140-150
35-40
Backblech
Plätzchen/Fein-
gebäck – drei
Ebenen
-
-
1, 3 und 5
140-150
35-45
Backblech
Baisers – eine
Ebene
3
120
3
120
80-100
Backblech
Baisers – zwei
Ebenen
-
-
2 und 4
120
80-100
Backblech
1)
Rosinenbrötchen
3
190
3
190
12-20
Backblech
1)
Eclairs – eine
Ebene
3
190
3
170
25-35
Backblech
Eclairs – zwei
Ebenen
-
-
2 und 4
170
35-45
Backblech
Törtchen
2
180
2
170
45-70
Kuchenform (20
cm)
Üppiger Früchte-
kuchen
1
160
2
150
110-120
Kuchenform (24
cm)
Englischer Sand-
wichkuchen à la
Victoria
1
170
2
160
50-60
Kuchenform (20
cm)
1) Backofen 10 Minuten vorheizen.
BROT UND PIZZA
GERICHT
Ober- und Unter-
hitze
Heißluft mit Ring-
heizkörper
Garzeit
[Min.]
Anmerkungen
Ein-
schub-
ebene
Tempe-
ratur
[°C]
Ein-
schub-
ebene
Tempe-
ratur
[°C]
Weißbrot
1
190
1
190
60-70
1-2 Stück, 500 g pro Stück
1)
Roggenbrot
1
190
1
180
30-45
Brotform
Brötchen
2
190
2 (2 und
4)
180
25-40
6-8 Brötchen auf Backblech
1)
26
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