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10 minutos. Agregar la leche tibia, la mantequilla derretida y la sal. Batir hasta
obtener una mezcla homogénea.
Cubrir con una película de plástico y dejar reposar a temperatura ambiente
durante 8 horas o más.
Elegir nivel de temperatura deseado* y precalentar la gofrera. El indicador
luminoso verde se encenderá cuando el aparato llegue a la temperatura
deseada.
Nota: no abra el aparato hasta que el gofre esté listo. Esto podría afectar el
buen funcionamiento del temporizador.
Mientras la gofrera está calentando, agregar los huevos, la vainilla y el
bicarbonato a la mezcla. Llenar el vaso medidor. Verter la mezcla en el centro
de la placa. Proceder de acuerdo a las instrucciones. Mantener los gofres
calientes en el horno precalentado a 95 °C, después de disponerlos en una
bandeja para hornear. Servir con con frutas frescas, mermelada, azúcar glasé,
crema de frutas caliente o nata montada.
*Para preparar gofres bien dorados, le aconsejamos que utilice el nivel 4.
Escoja un nivel más bajo para que los gofres sean menos cocido o un nivel
más alto para que los gofres sean más cocidos y crujientes.
Información nutricional por gofre:
Calorías 373 (49% de grasa) | Carbohidratos 38 g | Proteínas 10 g | Grasa 20 g |
Grasa saturada 12 g | Colesterol 123 mg | Sodio 501 mg | Calcio 117 mg | Fibra 1 g
Gofres de calabaza con nueces
Estos gofres saben a “muffins” de calabaza frescos. Son deliciosos con jarabe
de arce.
Cantidad: 6 gofres
150 g de harina común
30 g de nueces o pacanas (tostadas si es posible) finamente picadas
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
½ cucharadita de jengibre en polvo
¼ cucharadita de nuez moscada recién rallada
150 g de puré de calabaza (en lata, escurrida)
2 huevos grandes
120 ml de leche entera
85 g de jarabe de arce
3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1 cucharadita de extracto natural de vainilla
3 claras de huevo grande
Combinar la harina, las nueces, la maicena, el polvo de hornear, la sal, la
canela, el jengibre y la nuez moscada en un tazón grande. Reservar la mezcla.
En otro tazón, combinar el puré de calabaza, las yemas, la leche, el jarabe de
arce, la mantequilla derretida y la vainilla. Revolver hasta que la mezcla esté
suave. Agregar los ingredientes secos y batir hasta obtener una mezcla
homogénea.
Montar las claras a punto de nieve, en un tazón limpio. Incorporar las claras
montadas delicadamente a la mezcla.
Elegir nivel de temperatura deseado* y precalentar la gofrera. El indicador
luminoso verde se encenderá cuando el aparato llegue a la temperatura
deseada.
Nota: no abra el aparato hasta que el gofre esté listo. Esto podría afectar el
buen funcionamiento del temporizador.
Llenar el vaso medidor. Verter la mezcla en el centro de la placa. Proceder de
acuerdo a las instrucciones. Mantener los gofres calientes en el horno
precalentado a 95 °C, después de disponerlos en una bandeja para hornear.
Servir con jarabe de arce tibio, azúcar glasé o nata montada.
*Para preparar gofres bien dorados, le aconsejamos que utilice el nivel 4.
Escoja un nivel más bajo para que los gofres sean menos cocido o un nivel
más alto para que los gofres sean más cocidos y crujientes.
Información nutricional por gofre:
Calorías 303 (35% de grasa) | Carbohidratos 40 g | Proteínas 10 g | Grasa 12 g |
Grasa saturada 5 g | Colesterol 92 mg | Sodio 579 mg | Calcio 94 mg | Fibra 2 g
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Después de terminar, apague y desconecte el aparato. Abra las
placas y permita que enfríen.
Nunca desarme el aparato para limpiarlo. Elimine los residuos
de las placas con una brocha y absorbe el aceite con un papel
toalla o un paño seco. También puede usar un paño ligeramente
húmedo para prevenir las manchas y evitar que la mezcla adhiera
a las placas.
Compruebe que las placas estén completamente frías antes
de limpiarlas.
Si hay mezcla pegada sobre las placas, vierta
un poco de aceite encima y espere durante aproximadamente 5
minutos. Esto remojará la mezcla seca para facilitar la limpieza.
Limpie el cuerpo del aparato con un paño suave seco. Nunca
utilice limpiadores abrasivos o estropajos metálicos. NUNCA
SUMERJA EL CORDÓN, LA CLAVIJA O EL APARATO EN AGUA
U OTRO LÍQUIDO.
Cualquier otro servicio debe ser realizado por un técnico
autorizado.
