Vollrath Cayenne Series, Руководство оператора

Страница: 14 / 36

M
anual del operador
2
ESP
AÑOL
e
spacIos lIbres para la InstalacIón de la unIdad
p
recaucIones de segurIdad
Para garantizar una operación segura, lea las siguientes afirmaciones
y comprenda su significado. Este manual contiene precauciones de
seguridad que se explican a continuación. Léalas atentamente.
ADVERTENCIA
Advertencia se usa para indicar la presencia de un peligro que puede
provocar lesiones personales graves , muerte o daños materiales
considerables si se ignora el aviso.
PRECAUCIÓN
Precaución se usa para indicar la presencia de un peligro que
provocará o puede provocar lesiones personales o daños materiales
leves si se ignora el aviso.
NOTA
Nota se utiliza para indicar información sobre instalación,
funcionamiento o mantenimiento que es importante, pero que no
reviste peligros.
¡Por su propia seguridad!
Debe acatar estas precauciones en todo momento, ya que si no lo hace
podría lesionarse a sí mismo y a otras personas.
„
Para disminuir el riesgo de lesiones personales o daños en la unidad:
„
Enchúfela sólo en tomacorrientes o circuitos con puesta a tierra cuyo
voltaje nominal sea el indicado en la placa identificatoria.
„
Esta unidad debe utilizarse sólo en posición plana y nivelada.
„
Apáguela y deje que se enfríe antes de limpiarla o trasladarla.
„
No la deje operando sola.
„
No utilice cables de extensión, regletas eléctricas ni protectores contra
sobretensión con esta unidad.
„
Instálela con las distancias especificadas en la sección Instalación de la
unidad en este manual. Distancia mínima con las siguientes superficies.
Entornos combustibles Lados 12.7 cm Parte superior 5 cm
Entornos no combustibles Lados 2.5 cm Parte superior 2.5 cm
„
Separ. desde borde áreas transfer. 20.3 cm desde cualquier borde
„
Las unidades que requieren cableado para la instalación deben acatar
las normas del Código Eléctrico Nacional (NEC) y las ordenanzas
locales.
„
Use solamente bombillas revestidas que cumplan las normas NSF y
que estén específicamente diseñadas para las áreas de servicio de
comidas. El rompimiento de bombillas no revestidas podría causar
lesiones o contaminar los alimentos.
„
No permita que materiales combustibles entren en contacto con la
unidad ni coloque nada encima de la misma.
„
Esta unidad no tiene piezas que puedan ser reparadas por el usuario.
Comuníquese con un agente de servicio autorizado de Vollrath para
repararla.
„
El agente de servicio debe usar repuestos originales de Vollrath, de lo
contrario se anulará la garantía y puede causar peligros de seguridad.
„
No rocíe con líquidos ni agentes de limpieza los controles ni la parte
externa de la unidad.
„
Las unidades que requieren un cortacircuito de más de 20 amperios
deben tener un circuito aparte para la sección de iluminación que sea
inferior a 20 amperios.
F
uncIón y propósIto
Tiras calentadoras = Estas unidades están diseñadas para ser usadas como
una fuente de calor a fin de ayudar a mantener los alimentos a temperaturas
seguras hasta que se sirvan. No están diseñadas ni tienen el propósito
de cocer alimentos crudos ni de recalentar comida preparada. La comida
debe prepararse y colocarse en las estaciones de alimentos a temperaturas
apropiadas.
Tiras con luces = Estas unidades se usan para iluminar las áreas de
presentación o preparación de alimentos.
d
esembalado del equIpo y conFIguracIón InIcIal
Retire cuidadosamente de la unidad la caja o los materiales de embalado.
Deseche todos los materiales de embalado de una manera ambientalmente
responsable.
ADVERTENCIA
Peligro de incendio.
No instale la unidad cerca de material combustible.
No coloque material combustible debajo ni encima
de la unidad, ya que puede producirse decoloración
o combustión.
ADVERTENCIA
Peligro de descarga eléctrica.
Evite que ingrese agua o cualquier otro tipo de
líquido al interior de la unidad, ya que ello podría
causar una descarga eléctrica. La unidad debe ser
instalada por personal calificado en cumplimento
con todas las ordenanzas locales y nacionales.
No use un cable eléctrico modificado ni dañado.
Esta unidad debe ser instalada por personal calificado en cumplimento con
los códigos eléctricos. Para una operación segura se deben mantener las
siguientes distancias entre la unidad y las superficies circundantes.
Se recomienda que dos (2) o más personas ayuden con la instalación de
esta unidad.
A
B
C
Tira calentadora
Espacios libres mínimos
Superficie
incombustible
individual
Superficie
combustible
individual
Superficie
incombustible
doble
Superficie
combustible
doble
A
Parte superior de la tira hasta superficie superior (mínima)
1" (2.5 cm) 2" (5.1 cm) 1" (2.5 cm) 2" (5.1 cm)
B
Parte inferior de la tira hasta
superficie inferior
Vatiaje mediano 11" (27.9 cm) 13" (33.0 cm) 18" (45.7 cm) 20" (50.8 cm)
Vatiaje alto 16" (40.6 cm) 16" (40.6 cm) 24" (60.9 cm) 25" (63.5 cm)
C
Lado de la tira hasta superficie adyacente (mínima) 1" (2.5 cm) 5" (12.7 cm) 1" (2.5 cm) 5" (12.7 cm)
Separación desde la abertura delantera en aplicación de transferencia: máximo de 8” (20,3 cm)