Viking CVMOS201, Инструкция по использованию и уходу

Страница: 77 / 102

9
S
Para comenzar
Información que debe conocer
la película plástica toque los alimentos. Haga
agujeros para que el vapor pueda salir.
• Las tapas que pueden usarse en el microondas
son una buena opción ya que mantienen el calor
de los alimentos para acelerar la cocción.
• Las bolsas para cocción en hornos microondas
son apropiadas para piezas grandes de carne
o alimentos que necesitan ablandarse. NO use
sujetadores/amarres de alambre. Recuerde
perforar la bolsa para que pueda salir el vapor.
CÓMO USAR PAPEL ALUMINIO EN EL HORNO MI-
CROONDAS:
• Pedazos planos pequeños de papel aluminio
colocados ligeramente sobre los alimentos
pueden ser útiles para proteger áreas que se estén
descongelando o cocinando demasiado rápido.
• El papel aluminio no debe estar a menos de una
pulgada de cualquier superficie del horno.
Si tiene preguntas acerca de los utensilios o envolturas,
consulte un buen libro de cocina en microondas o siga
las sugerencias de las recetas.
ACCESORIOS
Existen muchos accesorios disponibles para
microondas. Revise cuidadosamente antes de comprarlos
para que satisfagan sus necesidades. Un termómetro
para horno microondas le ayudará a determinar la
cocción correcta y verificará que sus alimentos se hayan
cocido a temperaturas seguras. Viking Range, LLC no es
responsable de ningún daño al horno microondas causado
por el uso de los accesorios.
ACERCA DE LA COCCIÓN POR
MICROONDAS
• Distribuya los alimentos con cuidado. Coloque las áreas
más gruesas hacia la parte exterior del plato.
• Verifique el tiempo de cocción. Cocine durante el
período de tiempo más corto indicado y aumente como
sea necesario. Los alimentos que se cocinan demasiado
pueden quemarse o encenderse.
• Cubra los alimentos durante su cocción. Consulte la
receta o el libro de cocina para obtener sugerencias:
Toallas de papel, papel encerado, película plástica para
microondas o una tapa. Las cubiertas evitan derrames
y permiten que los alimentos se cocinen de manera
uniforme.
• Cubra las áreas delgadas de la carne o carne de ave
con piezas pequeñas y planas de papel de aluminio
para evitar que se cocinen demasiado antes de que
las áreas más gruesas se cocinen por completo.
• Revuelva los alimentos desde afuera hacia adentro del
plato una o dos veces durante la cocción, si es posible.
• Voltee los alimentos una vez durante la cocción en
microondas para acelerar la cocción de alimentos como
pollo y hamburguesas. Los alimentos grandes como
asados deben voltearse al menos una vez.
• Reacomode los alimentos como albóndigas a la mitad
de la cocción desde la parte superior a la inferior y
desde el centro del plato hacia el exterior.
• Deje un tiempo de espera. Retire los alimentos del
horno microondas y revuélvalos, si es posible. Cubra
durante el tiempo de espera, lo cual permite que los
alimentos se terminen de cocinar sin recocerlos.
• Verifique la cocción. Verifique si hay señales que
indiquen que se ha alcanzado la temperatura de
cocción.
Las señales de cocción completa incluyen:
- Todo el alimento emana vapor, no sólo en los
bordes.
- Temperatura muy caliente de la base central del
plato al tacto.
- Fácil movimiento de las uniones de los muslos del
ave.
- La carne y la carne de ave no presentan un color
rosáceo.
- El pescado está opaco y se desmenuza fácilmente
con un tenedor.
ACERCA DE LA SEGURIDAD
• Verifique que la cocción de los alimentos se realice
de acuerdo a las temperaturas recomendadas por el
Departamento de Agricultura de los EE.UU.
Para verificar la cocción, introduzca un termómetro para
carne en un área gruesa o densa lejos de la grasa y el
hueso. NUNCA deje el termómetro en los alimentos
durante la cocción, a menos que sea aprobado para uso
en horno microondas.
TEMPERATURA ALIMENTO
160˚F (71˚C) ...para platos con cerdo fresco, carne
molida, carne blanca de ave deshuesada,
pescado, mariscos, huevos y alimentos
preparados congelados.
165˚F (74˚C) ...para sobrantes, alimento refrigerado
listo para recalentar y platos preparados
y comida “lista” para llevar.
170˚F (77˚C) ...carne blanca de ave.
180˚F (82˚C) ...carne oscura de ave.
• SIEMPRE use una agarradera para prevenir quemaduras
al manipular utensilios que están en contacto con
los alimentos calientes. El calor de los alimentos
puede transferirse a través de los utensilios causando
quemaduras en la piel.
• Evite las quemaduras causadas por el vapor dirigiéndolo
lejos de su rostro y manos. Levante lentamente el
borde más alejado de la cubierta de un plato y abra
con cuidado las bolsas de palomitas de maíz y las