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RICETTE
Avvertenze generali per la preparazione dei succhi
I succhi sono vere e proprie bombe vitaminiche. Rinfrescano ad ogni stagione.
Tuttavia molte vitamine si degradano al contatto con l‘aria. Pertanto i succhi
dovrebbero venir bevuti subito dopo la preparazione.
Diverse vitamine divengono solubili soltanto con l‘aggiunta di un po‘ di grasso;
pertanto a ogni bicchiere di succo è opportuno aggiungere 1 cucchiaino di panna
dolce o 2 gocce d‘olio spremuto a freddo.
Il succo d‘uva appena spremuto è perfetto per la cosiddetta „cura dell‘uva“.
I succhi preparati possono non soltanto essere bevuti freschi, ma anche
trasformati in zuppe, gelatine ecc.!
Mescolandoli con un po‘ di albume d‘uovo o gelatina solubile a freddo e
trasformandoli in sorbetti ad es. nella gelatiera Unold
®
, si ottengono snack
rinfrescanti gustosi e ipocalorici.
Succo di verdura
Centrifugare ½ cavolo rapa, 1
carota, 1 peperone giallo, 4 ciuffi di
prezzemolo e 1
pomodoro. Questo
succo può essere bevuto senza
condimenti, ma può anche venir
condito con una spruzzata di tabasco
e alcune gocce di sciroppo d‘acero.
Bomba vitaminica
Centrifugare 400 g di spinaci, 2 carote,
1 gambo di sedano, 1 cucchiaio di
crescione, 2 pomodori e ½ cetriolo.
Condire con 1 cucchiaio di succo di
limone, erba cipollina e prezzemolo
tritati, un pizzico di pepe e zucchero e
aggiungere ¼ l di latte.
Pina Colada analcolica
1 ananas (sufficiente per 2 – 3
bicchieri), 50 ml di panna dolce, 3
cucchiai di sciroppo di cocco, ghiaccio
tritato.
Centrifugare l‘ananas al livello 2,
versare il succo in una brocca,
amalgamare la panna, lo sciroppo
di cocco e il ghiaccio, versare nei
bicchieri e decorare questi ultimi con
¼ di fetta d‘ananas e una ciliegina da
cocktail.
di carta da cucina imbevuto di olio
alimentare.
5. Strofinare il blocco motore con un
panno umido.
6. Strofinare regolarmente anche
l‘azionamento con un panno
umido.
7. In linea di principio non biso-
gna usare prodotti abrasivi, lana
d’acciaio, oggetti metallici, disin-
fettanti o detergenti caldi.
8. L’apparecchio e la spina di col-
legamento devono essere perfet-
tamente asciutti prima di essere
riutilizzati.
9. Conservare la centrifuga perfetta-
mente asciugata e assemblata in
un luogo asciutto e al riparo da
polvere, urti, calore e umidità.
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