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UTILIZZO
SFOGLIATRICE
La sfogliatrice (5) serve a tirare la pasta con 9 possibili spessori. Tale sfoglia può essere
utilizzata intera per fare le lasagne, oppure tagliata per ottenere qualsiasi formato di pasta (con uno dei rulli o
a coltello), oppure può essere usata per fare pasta ripiena.
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Posizionare la manopola di regolazione (4) su “1” (spessore più grande).
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Inserire nel rullo una pallina di impasto precedentemente preparata.
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Accompagnare il passaggio dell’impasto nei rulli con entrambe le mani (una sopra ed una sotto), tendendo
la sfoglia per ottenere un migliore risultato. Ripiegare in due la sfoglia ed infarinare. Ripassare tra i rulli e
ripetere tale operazione anche più volte fino a ottenere una sfoglia omogenea.
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Per fare una sfoglia più sottile, portare la manopola (4) sulle posizioni successive (1 è la più spessa e 9 la
più sottile, con restringimento progressivo nelle posizioni da 2 a 8).
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Ripetere le operazioni descritte sopra in varie posizioni via via più sottili, fino ad ottenere lo spessore
desiderato. Infarinare prima di ogni passaggio nei rulli.
RULLI DOPPI
Una volta steso l’impasto come descritto nel paragrafo “Sfogliatrice”, tale sfoglia può essere tagliata
passandola in uno dei rulli doppi in dotazione. Prima di inserire la sfoglia in un rullo di taglio, si consiglia di
attendere almeno 10 minuti in modo che la sfoglia si asciughi, e che il taglio sia netto ed omogeneo.
Si possono ottenere 4 formati: spaghetti quadrati, tagliatelle, fettuccine e reginette.
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Estrarre l’albero motore (9) o la manovella (8) dal foro della sfogliatrice.
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Montare il rullo doppio scelto, inserendolo nelle corsie di fissaggio (3) della sfogliatrice.
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Inserire l’albero motore o la manovella nel foro del rullo scelto. Azionare il motore.
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Inserire la sfoglia nel rullo in rotazione.
PULIZIA -
Staccare la spina dalla presa elettrica
.
ATTENZIONE: non lavare gli accessori in lavastoviglie, poiché il lavaggio aggressivo della
lavastoviglie rovina l’alluminio, rendendolo scuro e opaco. Non lavare con acqua corrente.
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Non immergere il corpo motore (12) in acqua, ma lavarlo con un panno umido e detergenti non abrasivi.
Evitare inoltre qualsiasi infiltrazione di acqua nel corpo motore.
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Sfogliatrice e rulli doppi non possono essere lavati in lavastoviglie. Per rimuovere i residui di impasto più
grossi non usare oggetti duri o appuntiti, ma ad esempio uno spazzolino morbido. Per rimuovere farina e
residui morbidi, utilizzare uno spazzolino morbido o un panno inumidito.
CARATTERISTICHE TECNICHE
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Alimentazione: AC 230V
~
50/60Hz. Potenza 90W
•
2 velocità - Pulse
•
Accessori inclusi: sfogliatrice tirapasta, 2 rulli doppi per 4 formati di pasta, motore, supporto
motore, maniglia, morsetto
ENGLISH
: SAFETY INSTRUCTIONS
The following are important notes on the installation, use
and maintenance; save this instruction manual for future
reference; use the equipment only as specified in this
guide; any other use is considered improper and
dangerous; therefore, the manufacturer cannot be held
responsible in the event of damages caused by improper,
incorrect or unreasonable use.
