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Préparation: Conservez la cuve réfrigérante au congélateur à une température
inférieure à -18°C pendant au moins 12 heures.
Ingrédients: 1 avocat, 350 ml de lait de coco, 100 ml de crème légère, 80 g de
sucre, 1 cuillère à café de rhum, une pincée de sel, un filet de jus de citron
vert
Préparation de la recette :
1.
Coupez l'avocat et retirez le noyau. Retirez la chair et mettez-la dans un
mélangeur ou dans le bol d'un robot culinaire.
2.
Ajoutez le lait de coco, la crème légère, le sucre, le rhum, le sel et le jus de
citron vert et réduisez le tout en purée parfaitement lisse.
3.
Conservez le mélange au réfrigérateur (sous la fonction de congélation)
pendant 2 à 4 heures avant de le sortir.
4.
Versez lentement le mélange dans la machine pour qu'il soit battu;
5.
20 à 40 minutes plus tard, la glace sera
terminée.
Vous pouvez ajouter un peu de noix de coco pour la garniture.
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Glace à la vanille
Préparation: Conservez la cuve réfrigérante au congélateur à une température
inférieure à -18°C pendant au moins 12 heures.
Ingrédients: 350 ml de lait, 100 ml de crème légère, 50 g de sucre, 2 jaunes
d'œufs, 1 cuillère de poudre de vanille
Préparation de la recette :
1.
Placez les jaunes d'œufs, la poudre de vanille, le sucre et la crème
légère dans un bol et mélangez bien;
2.
Versez le lait dans une casserole et chauffez-le jusqu'à ce que des
petites bulles commencent à apparaître. Puis versez le mélange de
jaunes d'œufs et remuez bien pour refroidir;
3.
Conservez le mélange au réfrigérateur (sous la fonction de congélation)
pendant 2 à 4 heures avant de le sortir;
4.
Versez lentement le mélange dans la machine pour qu'il soit battu;
5.
20 à 40 minutes plus tard, la glace sera terminée.
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Glace au chocolat
Préparation: Conservez la cuve réfrigérante au congélateur à une température
inférieure à -18°C pendant au moins 12 heures.
Ingrédients: 250 ml de lait, 100 ml de crème légère, 1 jaune d'œuf, 50 de sucre,
60 g de chocolat.
