
145
TR
Ne zaman tatlandırmanız gerekiyor?
Yoğurtlar ve taze peynirler için:
Yoğurdu, tadına bakarken veya hazırlamadan önce tatlandırabilirsiniz. Bu
işlemi kültürlerle aynı anda süte şeker ekleyerek ve eriyene kadar çatal
veya çırpıcı ile iyice karıştırarak yapabilirsiniz.
YOĞURT HAZIRLAMA
(1. VE 2. PROGRAM)
Karışımı hazırlama
5
• Süte (tercihen tam yağlı) ve kültüre ihtiyacınız olacaktır
(bkz. malzeme seçimi).
• Kültür olarak yoğurt seçtiyseniz: İyi bir karışım elde
etmek için yoğurdu çatal veya çırpıcı yardımıyla hafifçe
ezmeli ve biraz süt ekleyerek çok yumuşak bir macuna
dönüştürmelisiniz. Ardından karıştırmaya devam
ederken sütün geri kalanını ekleyin.
• Cihazla birlikte verilen kepçeyi kullanarak karışımı
kavanozlara paylaştırın (şek. 5).
6 kavanoz için:
750 ml süt, tercih ettiğiniz kültür.
12 kavanoz için:
1,5 l süt, tercih ettiğiniz kültür.
Kavanoz sayısı
Süt miktarı
Kültür
6
750 ml
1 kavanoz yoğurt ya da
1 paket dondurularak
kurutulmuş kültür
12
1,5 l
1 kavanoz yoğurt ya da
1 paket dondurularak
kurutulmuş kültür
Gözlem:
Maksimum sayıda kap hazırlamak istemiyorsanız
kullanılmayan delikleri boş kaplarla veya kap
kapaklarıyla kapatmalısınız.