DE / AT / CH - 2
5410.307.01
Teil 2
Gebrauch
Allgemeine Anmerkungen
Alle Maßnahmen bezüglich elektrischem Anschluss,
Installation sowie Wartung des Gerätes dürfen nur von
qualifiziertem Personal unter Beachtung aller entsprechenden
Vorschriften durchgeführt werden!
Dieses Gerät ist ausschließlich für das indirekte Kochen in
Behältern und die Warmstellung von Speisen in Bain-Marie
gedacht.
Das Gerät ist ein Großküchengerät und darf nur von qualifiziertem
Personal betrieben werden.
Es ist darauf zu achten, dass sich die Geräteoberflächen während
des Betriebs erhitzen.
Das Becken ist bis zur Markierung mit Wasser anzufüllen
Das Gerät darf nicht ohne Wasser betrieben werden.
Anfüllen des Beckens:
Sicherstellen, dass der Wasser-Abflusshahn “C” Abb.2
im Geräteinneren geschlossen.
Wasser einfüllen und prüfen, dass es den Höchststand (siehe
Markierung im Becken) nicht überschreitet.
Das Gerät nie trocken betreiben.
Einschalten
Den Hauptschalter stromaufwärts des Geräts einschalten.
Den Drehschalter “A” Abb.1 drehen, bis die gewünschte Temperatur
mit der Markierung an der Bedienblende übereinstimmt.
Die grüne Kontrolllampe “L” Abb.2 leuchtet auf, um zu zeigen, dass
das Gerät unter Spannung ist.
Ausschalten
Den Drehschalter auf Position “0” drehen.
Den Hauptschalter stromaufwärts des Geräts ausschalten.
Entleeren des Beckens
Sicherstellen, dass das Gerät ausgeschaltet und das Wasser
auf Raumtemperatur abgekühlt ist.
Um das Becken zu entleeren, den Hebel “B” Abb.2 heben
und den Hebel “C” Abb.2 nach links drücken.
Sicherheitsthermostat
Das Gerät ist mit einem Sicherheitsthermostat ausgestattet, der bei
abnormalem Betrieb durch Unterbrechung der elektrischen Speisung
einschreitet.Um das Gerät wieder in Betrieb zu nehmen, ist der
Druckknopf “E” Abb.1-2 zu betätigen. Diese Durchführung muss von
einem spezialisierten Techniker vorgenommen werden.
