Taurus ONTIME RAPID, Руководство пользователя

Страница: 15 / 72

VITRO ELECTRIC GAS INDUCTION
Pressió de treball
- Aquesta olla pot funcionar amb 2 nivells de pressió.
(Fig. 3)
- A més a més presenta una posició per a la
descompressió i una posició que permet extreure la
vàlvula (Fig. 4)
Tancament de la tapa amb cos
- Alineeu la marca “► “ de la tapa amb el mànec
de l’olla.
- Gireu en el sentit del rellotge fins que ambdós
mànecs coincideixin i tanquin.
Un cop finalitzat l’ús de l’aparell:
- Netegeu l’aparell.
Nansa/es de transport:
- Aquest aparell disposa d’unes nanses laterals per
fer-ne fàcil i còmode el transport (Fig. 5)
FUNCIONAMENT
1. És necessari netejar el tub de sortida de l’aire i la
vàlvula de seguretat freqüentment amb la finalitat de
garantir el funcionament normal de l’olla. Reviseu
el tub de sortida de l’aire i elimineu la brutícia acu-
mulada amb una agulla i amb aigua. També us heu
d’assegurar que la vàlvula de seguretat estigui neta i
que la junta tòrica estigui col·locada.
ATENCIÓ: Abans de cada ús, comproveu que
pugueu moure fàcilment la vàlvula de seguretat
amb la finalitat de garantir l’ús segur de l’olla.
2. No utilitzeu l’olla amb menys de 0.25 l d’aigua o
d’un altre líquid. No ompliu l’olla a pressió per sobre
de 2/3 de l’alçada de l’olla. En el cas que prepareu
aliments que s’expandeixen o que formen escuma,
només heu d’omplir l’olla fins a la meitat.
3. Per tancar: Col·loqueu la tapa a l’olla. Les mar-
ques ▼ de la tapa i la marca O, situada al mànec
llarg de l’olla, han d’estar alineades. Heu de girar la
tapa en el sentit de les agulles del rellotge fins que
sentiu un clic i, a continuació, situeu el mànec de la
tapa i de l’olla exactament un a sobre l’altre (vegeu
la Fig. 6).
ATENCIÓ: També us heu d’assegurar que el
tancament estigui en la posició correcta. En cas
contrari, desplaceu-lo cap endavant (Fig. 7)
4. Col·loqueu la vàlvula reguladora de pressió en la
posició de pressió que desitgeu (vegeu la Fig. 3).
5. Per escalfar:
Per coure, col·loqueu l’olla ràpida a sobre el fogó
i encengueu-lo a la màxima potència perquè
augmenti la pressió ràpidament. Quan la pressió
interna de l’olla ràpida arribi a una posició de pressió
determinada, la vàlvula reguladora de pressió
expulsarà vapor automàticament. A continuació, heu
d’abaixar una mica el foc per aconseguir que surti
vapor de manera regular i constant. (Fig. 9)
ATENCIÓ:
•
Quan transporteu l’olla a pressió, agafeu-la
sempre per tots dos mànecs i mai només pel
mànec de la tapa o per l’altre mànec. Transporteu
l’olla amb compte i col·loqueu-la en un fogó de
superfície plana i estable.
•
No heu d’escalfar l’olla a pressió sense
supervisió. Sempre s’ha de tenir precaució
en utilitzar-la. En cas que l’olla no funcioni
correctament, s’ha d’ajuntar immediatament per
seguir-la utilitzant.
• No toqueu cap superfície calenta, com la
part d’acer inoxidable. Heu d’agafar l’olla pels
mànecs.
• Heu de tenir cura quan transporteu l’olla a
pressió quan aquesta tingui pressió. Per evitar
cremades, feu servir guants, si és necessari.
• Per motius de seguretat, heu de respectar sem -
pre la quantitat de líquid indicada, de manera que
s’eviti l’evaporació total dels líquids i la cocció
en sec, així con el tapament dels mecanismes
de seguretat.
6. Apagar el fogó
Una vegada transcorregut el temps de cocció
recomanat, heu d’apagar la font de calor. Quan ho
feu, disminueix la temperatura de l’olla, a la vegada
que els aliments se segueixen coent.
7. Reducció de la pressió:
Apagueu el fogó. A continuació, deixeu que l’olla
es descomprimeixi i que arribi a la temperatura am-
bient. Heu d’esperar fins que la vàlvula de seguretat
baixi. Per a això, existeixen dues possibilitats:
1) Refredament ràpid:
Per refredar l’olla més ràpidament podeu prémer el
botó interruptor o esbandir l’olla a pressió lentament
amb aigua freda fins que la vàlvula de seguretat
baixi. A continuació, podeu obrir la tapa de la manera
descrita (Fig. 10).
Perquè els aliments no es coguin massa estona o
si desitgeu obrir la tapa durant la cocció, heu de
refredar l’olla ràpidament. Col·loqueu l’olla en una
superfície estable i sota aigua corrent freda. Tingueu
cura de no mullar directament la vàlvula de segure-
tat. El flux d’aigua no ha de ser gaire fort.
2) Refredament lent
Apagueu el fogó. A continuació, deixeu que l’olla es
descomprimeixi i que arribi a la temperatura ambient
si desitgeu que els aliments es vagin coent. Abans
Manual Ontime Rapid.indb 15 28/05/14 17:38