SITRAM SITRAPRO, Руководство пользователя

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(Fig. 6)
CHIUSO
APERTO
(Fig. 10)
(Fig. 9) (Fig. 7)
(Fig. 8)
8 • APERTURA
• Rimuovere l’apparecchio dalla fonte di calore.
• Procedere con la decompressione della pentola a pressione girando il regolatore (indice del regolatore davanti al disegno del
getto di vapore). Il vapore fuoriesce verticalmente (fig. 7).
• È anche possibile procedere con la decompressione della pentola a pressione, ponendola sotto un getto d’acqua fredda o
immergendola in un recipiente di acqua fredda per almeno un minuto (fig. 8)
• Quando il perno di sicurezza scende, sblocca il sistema di apertura.
• Aprire lentamente il coperchio premendo verso il basso e girando il manico centrale in senso orario, quindi sollevare il co-
perchio (fig. 9) (fig. 10) .
9 • IN CASO DI AVVIO DELLA VALVOLA DI SICUREZZA
• La valvola di sicurezza a sfera, inclusa nel perno di sicurezza e posizionata sul coperchio, è destinata a rilasciare la pressione di vapore in eccesso
in caso di sovrappressione causata dall’ostruzione del regolatore.
• In caso di scarico improvviso del vapore tramite questa valvola, spegnere immediatamente la fonte di calore.
• Procedere alla decompressione dell’apparecchio e all’apertura del coperchio secondo le istruzioni del paragrafo 8.
• Pulire accuratamente il regolatore, i fori e il condotto di scarico del vapore posto sul coperchio e il filtro di protezione.
• Eseguire i controlli di cui al paragrafo 4, prima di mettere in funzione al pentola a pressione.
10 • FINESTRA DI ESTRUSIONE DELLA GUARNIZIONE
• In caso di elevata pressione nella pentola a pressione in seguito all’ostruzione simultanea
del regolatore e della valvola di sicurezza, la guarnizione è stata progettata per deformarsi
attraverso una finestra rettangolare situata sul lato del coperchio. Questa deformazione
provoca poi una perdita che fa precipitare la pressione nell’apparecchio (fig. 11)
• In caso di sblocco di questo dispositivo di sicurezza, spegnere immediatamente la fonte
di calore.
• Procedere alla decompressione dell’apparecchio e all’apertura del coperchio secondo
le istruzioni del paragrafo 8.
• Pulire accuratamente il regolatore e il condotto di scarico del vapore porto sul coperchio
così come i fori della valvola di sicurezza.
• Eseguire i controlli di cui al paragrafo 4, prima di mettere in funzione al pentola a pres-
sione.
• ATTENZIONE : non lasciare mai la pentola a pressione sul fuoco senza
acqua o sugo all’interno. Si corre il rischio di bruciare il cibo e dissaldare il
triplo fondo. La sospensione dello scarico di vapore da parte del regola-
tore può indicare che non c’è più liquido nell’apparecchio. In questo caso,
spegnere immediatamente la fonte di calore ed eseguire la decompres-
sione e poi all’apertura della pentola a pressione secondo le istruzioni del
paragrafo 8. Aggiungere il liquido prima della cottura. Si verificano delle
perdite di vapore tra il coperchio e il recipiente quando il coperchio non è
perfettamente chiuso o quando la guarnizione è usurata. In questo caso,
spegnere immediatamente la fonte di calore ed eseguire la decompres-
sione e poi l’apertura della pentola a pressione secondo le istruzioni del
paragrafo 8. Verificare lo stato della guarnizione e se necessario sostituirla.
Chiudere il coperchio seguendo le istruzioni del paragrafo 6 e riprendere
la cottura.
NON TENTARE DI MANOVRARE IL PERNO DI SICUREZZA durante la cot-
tura: si corre il rischio di scottarsi con il vapore di scarico e impedire il fun-
zionamento dei dispositivi di sicurezza. (fig. 6)
(Fig. 11)
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