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Recomendações para cozinhados
Recipientes para cozinhados
Recipientes apropriados
Advertências para utilização
As seguintes recomendações ajudá-lo-ão a poupar energia e a
evitar danos nos recipientes:
Queimador Muito forte -
Forte
Médio
Lento
Queimador
para wok
Ferver, cozer,
assar, dourar,
paellas, comida
asiática (wok)
Reaquecer e manter quente:
pratos preparados, pratos cozi-
nhados
Queimador
alargado
Cozinhar peixe.
Escalopes, bifes,
fritos.
Descongelar
peixe. Cozi-
nhar arroz,
bechamel,
ensopados.
Manter quente.
Cozedura a
vapor: peixe,
hortaliças.
Queimador
semi-rápido
Batatas ao
vapor, legumes
frescos, guisa-
dos, massas
Reaquecer pratos cozinhados
e mantê-los quentes e fazer
estufados em lume brando
Queimador
auxiliar
Cozer: estufados,
arroz-doce, cara-
melo
Descongelar e
cozer lenta-
mente: legu-
mes, frutas,
produtos con-
gelados
Fazer/derre-
ter: manteiga,
chocolate,
gelatina
Queimador
Tamanho mínimo
do recipiente
Tamanho máximo
do recipiente
Queimador para wok
Ø 22 cm
-
Queimador alargado
*
*
Recipientes alargados
28 cm x 12 cm
36 cm x 20 cm
Queimador semi-rápido Ø 14 cm
Ø 20 cm
Queimador auxiliar
Ø 12 cm
Ø 14 cm
Utilize recipientes de tamanho
adequado a cada queimador.
Não utilize recipientes
pequenos em queimadores
grandes. A chama não deve
tocar nos lados do recipiente.
Não utilize recipientes
deformados que não fiquem
estáveis sobre a placa de
cozedura. Os recipientes
poderiam virar-se.
Utilize apenas recipientes de
base plana e grossa.
Não deve cozinhar sem tampa
ou com a tampa mal colocada.
Grande parte da energia é
desperdiçada.
Coloque o recipiente bem
centrado sobre o queimador.
Caso contrário, o recipiente
poderá virar-se.
Não coloque os recipientes
grandes sobre os
queimadores próximos dos
comandos. Estes podem ficar
danificados devido ao excesso
de temperatura.
Coloque os recipientes sobre
as grelhas e nunca
directamente sobre o
queimador.
Antes de utilizar, certifique-se
de que as grelhas e as tampas
dos queimadores estão bem
colocadas .
Manuseie os recipientes com
cuidado sobre a placa de
cozedura.
Não golpeie a placa de
cozedura, nem coloque pesos
excessivos sobre a mesma.
