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USO E FUNZIONAMENTO

Prima di utilizzare la pentola a pressione per la prima volta

• Per motivi di sicurezza, leggere attentamente questo manuale prima di utilizzare il prodotto per la prima volta. In modo particolare, la parte dedicata alle norme di

sicurezza.

• Riempire a metà la pentola a pressione con acqua, chiudere il coperchio e riscaldare la pentola finché non fuoriesce del vapore dal regolatore di pressione.

Continuare a riscaldarla per 10 minuti dopo la fuoriuscita del vapore dal regolatore di pressione. In questo modo, si eliminerà l'odore di nuovo della pentola.

• Aprire il coperchio dopo che si è raffreddato, rimuovere l'acqua, lavare e pulire la pentola a pressione e asciugarla completamente.

Normali operazioni

1) Verificare che lo sfiatatoio non sia ostruito. Se è ostruito, pulirlo con un bastoncino. Assicurarsi che la valvola di sicurezza sia pulita. La guarnizione deve essere

posizionata correttamente.

2) La pentola a pressione deve contenere almeno 0,25 l di acqua o altri liquidi per produrre vapore quando viene utilizzata. Gli

alimenti insieme con il liquido non devono superare i 2/3 della capacità della pentola. Se il cibo da cuocere produce schiuma,

deve essere inferiore alla metà della capacità della pentola.

3) Chiudere il coperchio: porre il coperchio sul corpo della pentola e posizionare la traversa sotto l'ansa del corpo nella direzione

dall'altra ansa. Girare la manopola in senso orario serrandola completamente. Il coperchio è ben chiuso (figura 9).

Riscaldare la pentola

1) Quando si sposta e si appoggia la pentola a pressione, non tenerla solo con la manopola centrale. Tenerla con le due maniglie

laterali prestando attenzione.

2) Porre la pentola su un fornello stabile e costante.

3) Per riscaldarla rapidamente, utilizzare una fiamma alta finché non inizia a funzionare il regolatore di pressione. Prestare particolare attenzione alla fiamma, la

quale non deve essere troppo alta. Dopo un po', quando fuoriesce del vapore dal regolatore di pressione (calcolare il tempo di riscaldamento da questo

momento), abbassare la fiamma, in modo che fuoriesca solo una piccola quantità di vapore, in questo modo il fornello funziona in maniera discreta e si risparmia

più energia. Alzare la fiamma quando non fuoriesce più vapore dal regolatore di pressione; abbassare, invece, la fiamma quando c'è troppo vapore.

Attenzione

• Non allontanarsi durante la cottura e sorvegliare la pentola per assicurarsi che la cottura avvenga in condizioni normali.

• Non toccare direttamente la superficie ad alte temperature.

• Non cuocere salse troppo dense.

• Per motivi di sicurezza, rispettare scrupolosamente le norme sopraelencate per evitare che il liquido evapori completamente fuori dalla pentola ed essa si riscaldi

a secco o si ostruisca il dispositivo di fuoriuscita del vapore.

Spegnere il fornello

Una volta terminata la fase di riscaldamento, spegnere il fornello. Appoggiare la pentola a pressione per un po' fino a quando non fuoriesce il vapore dal

regolatore di pressione tirandolo verso l'alto. Questa fase va considerata parte del tempo di cottura. Per il tempo di cottura, consultare il capitolo 6.

Diminuzione della pressione e raffreddamento

Vi sono due tipi di procedure di raffreddamento:

1) Raffreddamento rapido

Tirare il regolatore di pressione verso l'alto per far uscire il vapore rapidamente (figura 11). Si può anche mettere la pentola a pressione sotto l'acqua corrente

fredda per ottenere un raffreddamento istantaneo (figura 10). Quindi, girare la manopola in senso antiorario per aprire il coperchio. Se non si riesce ad aprire il

coperchio, tirare il regolatore di pressione verso l'alto per ridurre la pressione all'interno della pentola e aprire il coperchio.

• Non usare la pentola a pressione per frittura e cottura a secco.

• Se fuoriesce del vapore dalla valvola di sicurezza o dalla finestra di sicurezza, spegnere immediatamente il fornello. Verificare qual

è il motivo di tale fuoriuscita e non usare la pentola a pressione finché non si risolve il problema.

• Prestare attenzione quando si sposta la pentola a pressione piena di liquido bollente. Appoggiarla delicatamente su una superficie

piana. Evitare di trascinare, colpire e far cadere la pentola a pressione.

• Non coprire in nessun modo il regolatore di pressione (figura 6).

• Non riempire (neanche con acqua) più di 2/3 della pentola a pressione (figura 7) e non più di 1/3 se si desidera cuocere riso, verdure e fagioli. Il volume del

liquido deve essere di almeno 1/4 del volume della pentola (figura 8).

• Non aprire il coperchio quando vi è pressione all'interno. Non riscaldare la pentola quando il coperchio non è chiuso correttamente.
• Non lasciare sale, soda, zucchero, aceto e vapore nella pentola. Pulire la pentola dopo l'uso e tenerla asciutta.
• Controllare tutti i pezzi della pentola a pressione prima dell'utilizzo.
• Controllare tutti i pezzi della pentola a pressione prima dell'utilizzo per evitare qualsiasi incidente. Non utilizzare la pentola a pressione se le valvole e lo

sfiatatoio non funzionano correttamente.

NORME DI SICUREZZA

• Leggere attentamente ogni dettaglio del manuale di istruzioni e assicurarsi di comprenderlo completamente prima di utilizzare la

pentola a pressione.

• Conservare questo manuale di istruzioni.

• Questa pentola a pressione è stata progettata per uso domestico. Non utilizzarla per altri scopi.

• Tenere la pentola a pressione fuori dalla portata dei bambini.

• Si consiglia a chi non ha familiarità con la cottura a pressione di leggere attentamente il manuale di istruzioni e assicurarsi di

comprenderlo appieno prima dell'utilizzo.

• Non toccare direttamente la superficie di metallo ad alte temperature.

• Il punto di ebollizione della pentola a pressione è oltre i 100º C e si può produrre una gran quantità di vapore. Prestare attenzione

al liquido bollente contenuto all'interno e appoggiare la pentola su una superficie piana.

• Si sconsiglia l'uso della pentola a pressione per cuocere succo di mela, grano, fagioli, ecc., poiché possono produrre molta

schiuma e residui separati. Ciò può bloccare il regolatore di pressione. Se non si può evitare la cottura di questo tipo di alimenti,

prestare molta attenzione.

• Prima e dopo l'uso della pentola a pressione, tenere tutte le parti della pentola pulite e asciutte, in particolare il regolatore di

pressione, la valvola di sicurezza, la guarnizione e il coperchio.

• Non introdurre direttamente soda per la cottura (figura 2). Non aggiungere troppo olio e alcol per la cottura (figura 3).
• Utilizzare la pentola su un fornello stabile e costante. Quando si utilizza un fornello elettrico, assicurarsi che il diametro del

fornello non sia maggiore del diametro del fondo della pentola (figura 5). Quando si utilizza un fornello a gas, assicurarsi che il

fuoco non sia a contatto con la parete del corpo (figura 4).

Introduzione

Grazie per aver scelto la pentola a pressione

San ignacio

per uso domestico, siamo lieti di poter essere al vostro servizio.

Per garantirne, la sicurezza, la durevolezza e la bellezza, questa serie di pentole a pressione è stata realizzata con un

design elegante e materiali di alta qualità, adeguatamente testati durante la fabbricazione. Utilizzando questa pentola a

pressione nel modo giusto, è possibile prolungarne notevolmente la vita utile. Queste istruzioni indicano come utilizzare

correttamente il prodotto. Leggerle attentamente prima di utilizzare la pentola a pressione.

Questa pentola a pressione è stata fabbricata con materiali di qualità superiore, sicuri e igienici, che scaldano in maniera

efficace e sono facili da pulire. Per garantire la sicurezza durante l'utilizzo, la pentola a pressione è dotata di diversi