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UTILIZZARE RECIPIENTI DI COTTURA ADEGUATI
Pentole migliori offrono risultati migliori.
•
Una buona pentola si riconosce dalla base. La base deve essere più spessa
e piatta possibile.
•
Quando si acquista una pentola, fare attenzione al diametro della base.
Spesso i costruttori indicano solo il diametro del bordo superiore.
•
Non utilizzare pentole che hanno fondi danneggiati o bordi taglienti o
piegati. Facendo scivolare queste pentole sul piano cottura si possono
provocare graffi permanenti sul piano cottura stesso.
•
Quando è fredda, in genere la base della pentola è leggermente curva
verso l'interno (concava). Non deve mai essere curva verso l'esterno
(convessa).
•
Se si desidera utilizzare una pentola speciale, ad esempio una pentola a
pressione, un bollitore o un wok, leggere le istruzioni del costruttore.
Consigli per risparmiare energia
Attenendosi alle seguenti indicazioni, è possibile risparmiare energia
preziosa.
•
Collocare sempre pentole e padelle
sulla zona cottura prima di accenderla.
•
Se le zone cottura o le basi delle
pentole sono sporche, il consumo di
energia aumenta.
•
Se possibile, mettere il coperchio in
modo che copra completamente la
pentola o la padella.
•
Spegnere la zona cottura prima del
termine del tempo di cottura e usare
il calore residuo per tenere i cibi in
caldo o per scongelare.
Giusto!
Sbagliato!
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