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Français 35
Four à gaz
Four à gaz
Eléments spécialisés
1. Déshydratation des aliments
Déshydrate les aliments ou retire l'humidité des aliments via la circulation de
la chaleur. Une fois que les aliments sont déshydratés, conservez-les dans un
endroit frais et sec. Dans le cas de fruits, si vous ajoutez du jus de citron (ou
d’ananas) ou si vous saupoudrez du sucre, cela vous permettra d’obtenir une
saveur sucrée.
Catégorie
Hauteur de grille
Poids (oz) Température (°F)
Grille
unique
Deux
grilles
Légumes 3 ou 4 2 et 5 9-21 (250-600 g) 100-150
Fruits 3 ou 4 2 et 5 9-21 (250-600 g) 100-150
Viande 3 ou 4 2 et 5 14-30 (400-850 g) 145-175
2. Pommes de terre au four
Le mode Baked potato (Pommes de terre au four) est spécialement conçu pour
cuire des pommes de terre ou des pommes de terre douces.
3. Poulet grillé
Le mode Grilled chicken (Poulet grillé) est spécialement conçu pour cuire
des morceaux de poulet ou des blancs de poulet. Pour éviter un brunissage
excessif et un dessèchement de la peau, enveloppez chaque morceau ou blanc
d'une feuille d'aluminium.
4. Steak de saumon
Le mode Salmon steak (Steak de saumon) est spécialement conçu pour cuire les
steaks de saumon.
5. Filet de poisson blanc
Le mode White fish fillet (Filet de poisson blanc) est spécialement conçu pour
cuire les filets de poisson blanc.
6. Pain précuit
Le mode Bread proof (Pain précuit) procure une température optimale pour
le procédé de précuisson du pain et ne nécessite donc pas de réglage de la
température. Pour de meilleurs résultats, démarrez toujours l'option Bread
proof (Pain précuit) dans un four froid.
ATTENTION
• N’utilisez pas le mode Bread proof (Pain précuit) lorsque la température du
four est supérieure à 100 °F. Si la température est supérieure à 100 °F, ce
mode sera inutilisable. Attendez jusqu’à ce que le four refroidisse.
• N'utilisez pas Bread proof (Pain précuit) pour réchauffer des aliments. La température
de précuisson n'est pas suffisamment élevée pour conserver les aliments au chaud.
• Placez la pâte dans un récipient résistant à la chaleur sur la grille à la position
3 ou 4 et couvrez-la avec un tissu ou un film plastique. Le film plastique
doit être immobilisé sous le récipient, afin qu'il ne soit pas soulevé par la
ventilation du four.
• Pour éviter d'abaisser la température du four et d'augmenter le temps de
précuisson, n'ouvrez pas la porte du four.
Cuisson saine
Le guide Healthy Cook (Cuisson saine) ci-dessous procure les réglages recommandés
pour chaque élément de cuisson. Utilisez ce guide pour votre référence.
Aliment Quantité
Hauteur
de grille
Température
(°F)
Temps de
cuisson
(min)
Consignes
Déshydratation
des aliments
Fruits et
légumes
150 à
200 g
3 ou 4 100-175
Supérieur à
180
Voir page 35 .
Pomme de terre
au four
6 unités
42,3 oz
(1200 g)
2 375-425 40-50
Placez 6 pommes de terre
sur un plateau ou un plat. Ne
coupez pas les pommes de
terre en deux. Assaisonnez
les pommes de terre après
cuisson si vous le souhaitez.
Poulet grillé
Morceaux
de poulet
1000 à
1200 g
2 375-425 40-50
Placez les morceaux de
poulet sur un plateau ou un
plat. Assaisonnez le poulet
après cuisson si vous le
souhaitez.