60 Eesti
Nu
tik
as t
oiduv
almis
tamine
Nutikas toiduvalmistamine
Lasagne
Koostis
2 spl oliiviõli, 500 g hakkliha, 500 ml tomatipastat, 100 ml loomalihapuljongit,
150 g kuiva lasagnelehte, 1 sibul (hakitud), 200 g riivjuustu, 1 spl kuivatatud
petersellihelbeid, oreganot, basiilikut.
Juhised
Valmistage tomatist lihakaste. Kuumutage õli praepannil, siis kuumutage
hakkliha ja hakitud sibulat umbes 10 minutit, kuni need on üleni
pruunistunud. Kallake peale tomatipasta ja loomalihapuljong, lisage
kuivatatud ürdid. Laske keema, siis keetke tasasel tulel 30 minutit.
Keetke lasagnenuudlid vastavalt juhistele pakendil. Kihitage lasagnenuudlid,
lihakaste ja juust. Puistake kogu ülejäänud juust nuudlikihile peale ja
küpsetage.
Õunapirukas
Koostis •
Küpsetis
: 275 g jahu,
1
/
2
spl soola, 125 g valget tolmsuhkrut, 8 g
vaniljesuhkrut, 175 g külma võis, 1 muna (klopitud).
•
Täidis
: 750 g kõvasid terveid õunu, 1 spl sidrunimahla, 40 g suhkrut,
1
/
2
spl kaneeli, 50 g seemneteta rosinaid, 2 spl riivsaia.
Juhised
Sõeluge jahu koos soolaga suure kausi kohal. Sõeluge koos tolmsuhkur ja
vaniljesuhkur. Lõigake või 2 noaga läbi jahu väikesteks kuubikuteks. Lisage
3/4 klopitud muna. Sõtkuge kõik koostisained köögikombainis puruseks
massiks. Vormige kätega taignast kuulikesed. Mähkige need plastkilesse ja
jätke umbes 30 minutiks jahtuma.
Määrige vedruvorm (24-26 cm läbimõõt) rasvaga ja tolmutage pind jahuga.
Rullige 3/4 tainast 5 mm paksuseks. Pange see vormi (põhja ja külgedele).
Koorige õunad ja eemaldage südamed. Lõigake need u. 3/4 x 3/4 cm kuubikuteks.
Pihustage õuntele sidrunimahla ja segage hoolikalt. Peske ja kuivatage sõstrad
ja rosinad. Lisage suhkur, kaneel, rosinad ja sõstrad. Segage hoolikalt ja
puistake koos riivsaiaga taignapõhjale. Vajutage pisut.
Rullige ülejäänud tainas. Lõigake tainas väikesteks ribadeks ja paigutage risti
täidisele. Pintseldage pirukas ühtlaselt ülejäänud klopitud munaga.
Tihti kasutatud Automaatküpsetusretseptide kogu
Kartuligratään
Koostis
800 g kartuleid, 100 ml piima, 100 ml koort, 50 g klopitud terve muna, 1 spl
soola, pipart, muskaatpähklit, 150 g riivjuustu, võid, tüümiani.
Juhised
Koorige kartulid ja viilutage 3 mm paksuseks. Määrige gratääninõu
(22-24 cm) kogu pind võiga. Laotage viilud puhtale rätile ja katke kõigi
ülejäänud koostisainete ettevalmistamise ajaks rätikuga.
Pange ülejäänud koostisained, välja arvatud riivjuust, suurde kaussi ja segage
hoolikalt. Pange kartuliviilud nõusse kihiti väikese ülekattega ning kallake
segu kartulitele. Puistage üle riivjuustuga ja küpsetage. Pärast küpsetamist
serveerige, puistates peale värskeid tüümianilehti.
Juurviljagratään
Koostis
800 g köögivilju (baklažaan, tomat, sibul, porgand, pipar, keedetud kartul),
150 ml koort, 50 g klopitud terve muna, 1 spl soola, ürte (pipar, petersell või
rosmariin), 150 g riivjuustu, 3 spl oliiviõli, mõned tüümianilehed.
Juhised
Peske köögivili ja viilutage 3-5 mm paksuseks. Kihitage viilud gratääninõusse
(22-24 cm) ja kallake köögiviljadele õli. Segage ülejäänud koostisained,
välja arvatud riivjuust, ja kallake köögiviljadele. Puistage üle riivjuustuga ja
küpsetage. Siis serveerige, puistates peale värskeid tüümianilehti.
(Auto door) NV7B6799JAK_U2_DG68-01471B-00.indb 60
(Auto door) NV7B6799JAK_U2_DG68-01471B-00.indb 60
2022-08-22 오후 4:45:41
2022-08-22 오후 4:45:41
