26 Slovenščina
Kuhar
ski prir
očnik
Kuharski priročnik
Pogrevanje
Hrano lahko v mikrovalovni pečici pogrejete precej hitreje kot v klasični pečici.
Upoštevajte ravni moči in čase pogrevanja v naslednji tabeli. Časi v tabeli veljajo za tekočine pri
sobni temperaturi od +18 do +20 °C in za ohlajene jedi s temperaturo od +5 do +7 °C.
Razporeditev in pokrivanje jedi
Ne pogrevajte velikih kosov mesa – lahko se razkuhajo in izsušijo, preden se sredica sploh
segreje. Bolje bo, da pogrejete manjše kose.
Ravni moči in mešanje
Nekatere jedi lahko pogrejete z močjo 800 W, medtem ko lahko druge že z močjo 600 W, 450 W
ali celo 300 W.
Pomagajte si s tabelami. Če segrevate občutljivo jed, velike količine jedi ali pa obstaja verjetnost,
da se jed segreje zelo hitro (npr. polnjeni sladki zavitki), je bolje uporabiti manj moči.
Za boljši učinek hrano dobro premešajte in obrnite med pogrevanjem. Če je mogoče, znova
pomešajte, preden postrežete.
Bodite posebej previdni pri segrevanju tekočin in otroške hrane. Da se izognete silovitemu vrenju
ter morebitnim oparinam, mešajte pred in med segrevanjem ter po njem. Med počivanjem naj
ostanejo v pečici. Priporočamo, da v tekočine postavite plastično žličko ali stekleno paličico. Jedi
ne kuhajte predolgo (s tem jo pokvarite).
Bolje je, da nastavite krajši čas kuhanja in po potrebi grejete dlje časa.
Časi pogrevanja in počivanja
Ko prvič pogrevate jed, si za prihodnjo uporabo zapišite, koliko časa ste jed pogrevali.
Pogreta hrana mora biti temeljito segreta.
Po pogrevanju pustite jed nekaj časa počivati, da se temperatura izravna.
Priporočen čas počivanja po pogrevanju je 2–4 minute, razen če je v tabeli priporočeno drugače.
Bodite posebej pozorni pri segrevanju tekočin in otroške hrane. Preberite tudi poglavje o
varnostnih ukrepih.
Pogrevanje tekočin
Počakajte vsaj 20 sekund po izklopu pečice, da se temperatura izravna. Po potrebi mešajte
med segrevanjem in VEDNO premešajte po segrevanju. Da se izognete silovitemu vrenju in
morebitnim oparinam, v napitke postavite žlico ali stekleno paličico ter mešajte pred, med
segrevanjem in po njem.
Pogrevanje otroške hrane
Otroška hrana:
Izpraznite v globok keramični krožnik. Pokrijte s plastičnim pokrovom. Po pogrevanju dobro
premešajte!
Preden postrežete, pustite počivati 2–3 minute. Znova premešajte in preverite temperaturo.
Priporočena temperatura za serviranje je med 30 in 40 °C.
Mleko za dojenčke:
Mleko nalijte v sterilno stekleničko. Pogrejte nepokrito. Nikoli ne segrevajte stekleničke za
dojenčka s cucljem, saj lahko pri prekomernem segrevanju pride do eksplozije. Dobro premešajte
pred počivanjem in znova pred serviranjem. Preden mleko ali hrano za dojenčke postrežete
otroku, preverite njuno temperaturo. Priporočena temperatura za postrežbo je približno 37 °C.
Opomba:
Otroško hrano je treba posebej pozorno preveriti, preden jo postrežete, da se izognete opeklinam.
Pri pogrevanju upoštevajte ravni moči in čase v naslednji tabeli.
MG23K3515AW_OL_DE68-04421R-00_BG+HR+HU+RO+SQ+SR+SL+EN.indb 26
6/8/2018 1:04:23 PM
