
4
HACCP
VOORSCHRIFTEN
OPGELET
:
rauwkost, eieren en gevogelte kunnen NIET in dezelfde koelvakken bewaard
worden. Gevogelte moet apart bewaard worden in de daarvoor bestemde vakken.
OPGELET
:
Levensmiddelen met een temperatuur tussen de 10°C en 60°C niet in de
koelkast plaatsen. De temperatuur in de kern van het produkt verlagen met de daarvoor
bestemde apparatuur (versnelde invriezing).
OPGELET
:
Wanneer men levensmiddelen uit de koelkast neemt altijd de vervaldatum
op de verpakking kontroleren en produkten die het eerst verlopen het eerst gebruiken. Een
eventueel bedorven produkt uit de koelkast nemen en dit aan de bedrijfsleider melden.
OPGELET
:
Produkten die snel bederven als laatste uit de koelkast nemen, zodat deze
slechts voor korte tijd aan de omgevingstemperatuur blootgesteld worden.
OPGELET
:
Reeds ontdooide produkten niet opnieuw invriezen.
OPGELET
:
Instrumenten nummeren en tweemaal daags de temperatuur kontoleren.
De waarden op het daarvoor bestemde formulier invullen en 24 maanden bewaren.
OPGELET
:
Een digitale klok registreert eventuele stroomonderbrekingen, zodat beschadigde
levensmiddelen verwijdert kunnen worden.
Maximaal toegestane temperatuur levensmiddelen
Levensmiddel Normale
opslagtemperatuur (°C)
Maximale temperatuur tijdens
het transport (°C)
Verse gepasteuriseerde
melk
0
÷
+4
9
Verse room
0
÷
+4
9
Yoghurt,ricotta,
verse kaas
0
÷
+4
9
Gekoelde visprodukten
0
÷
+2 0
÷
+4
Runder- en varkensvlees
0
÷
+3
10
Gevogelte
0
÷
+4
8
Konijn
0
÷
+2
8
Klein wild
0
÷
+2
8
Groot wild
0
÷
+2
8
Orgaanvlees
0
÷
+3
8
Diepgevroren produkten
-23
÷
-24
-18
Ijs
-18
÷
-20
-18
Groente en fruit
0
÷
+4
omgevingstemperatuur
TECHNISCHE
KENMERKEN
De technische gegevens kunt U vinden op the laaste pagina van de gebruiksaanwijzing (32).
Содержание HD70
Страница 50: ......
Страница 74: ......
Страница 98: ......
Страница 122: ......
Страница 147: ...1 2 2 2 3 3 4 4 5 6 6 6 14 14 15 15 19 20 20 20 21 21 22 1 2 22 23...
Страница 148: ...2 1 2 4 5 9 10 HFC 7 11 12 1 2 3 4 5 6 B C D E F G H L R W...
Страница 149: ...3 13 14 15 OFF 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 48 30 31...
Страница 150: ...4 10 60 24 C C 0 4 9 0 4 9 0 4 9 0 2 0 4 0 3 10 0 4 8 0 2 8 0 2 8 0 2 8 0 3 8 23 24 18 18 20 18 0 4 32...
Страница 151: ...5 33 30 34 35 36 37 38 50 2 39 40 41 42 43 SHUKO N60320 44 30 45 46...
Страница 152: ...6 1 2 48 49 49a 50 N 51 1 2 2 48 15 15 SP r1 r2 C F 1 0 4 PA 15 19 15 4 SP 15 15 1 2...
Страница 161: ...15 0 10 6 20 61 22 15 6 5 6 48 C P2 F P2 Pr1 P0 49...
Страница 162: ...16 C0 C1 C2 C4 d7 dP F5 E0 0 C5 e C6 E1 0 F7 3 4 F4 F5 d3 E2 AH A0 A1b e A2b AL A0 A1A e A2A E2 E0...
Страница 165: ...19 LS AL AH AH HACCP 8 8 C 8 F dur h01 1 n15 1 15 AH 1 P5 60 LS HACCP 2 rLS 15 149 15 4 LED HACCP rLS 1 63 65 38...
Страница 166: ...20 66 67 74 68 71 OFF 16 17 62 73 30 OFF 16 17 76 77 78...
Страница 167: ...21 2002 96 EC 2002 96 WEEE...
Страница 168: ...22 WEEE 2002 96 12 82 F D D 12 1 2 82a F B E G B E D B E G D A B E G A 12...
Страница 170: ...24 1 29 2 30 3 31 6 44 8 44A 9 44B 9A 56 9B 69 10 75 10A 76 12 85 19 90 20 91 20A 96 21 101 22 102 25 113 4 28 113A 4...
Страница 171: ...2 1 46 4 7 12 13 15 14 11 10 5 set 16 17 18 Z Z Y 9...
Страница 172: ...19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 set 31 32 75 83 64 150 83 64 204 204...
Страница 173: ...33 35 36 34 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 48 1 2 49 set 1 2...
Страница 174: ...50 51 set set set set set set set 52 53 54 60 1 61 20 MIN 1 63 65 2 73 71 66 67 69 68 74 ALCOOL 49a 1 2...
Страница 175: ...82 1 2 E 2 1 B A A D B E D E B A D F 76 77 78 82a 3 C C G G E 2 G D E B 3 D B 1 B A 3 D B 1 B A 2 2 F...