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TABELLE: Gebläsestufe
Ofenfunktionen: Heizelement Gebläse
Zubereiten von Fleisch
Der Backofen eignet sich für die Zubereitung von Fleischstücken ab 1 kg. Für kleinere
Mengen ist das Kochfeld besser geeignet.
Verwenden Sie für die Zubereitung von Fleisch im Backofen feuerfestes Geschirr mit
hitzebeständigen Griffen.
Beim Garen auf dem Rost empfiehlt es sich, ein Backblech mit etwas Wasser auf
niedrigster Ebene in den Ofen zu schieben.
Es empfiehlt sich, das Fleisch in der Garzeit mindestens einmal zu wenden und es mit
dem ausgetretenen Fleischsaft oder heißem, leicht gesalzenem Wasser zu übergießen,
nicht jedoch mit kaltem Wasser.
ART DES BACKWERKS
EBENE
TEMPERATUR [
℃
]
BACKDAUER [min]
Backen in Kuchenformen
Biskuit-/Marmorkuchen
Victoria-Sponge-Kuchen
Boden für eine Schichttorte
Biskuitboden für eine Schichttorte
Teekuchen
Brot (z. B. Vollkornbrot)
2
2
2-3
2
2
2
170-180
160-180
170-180
170-180
160-180
210-220
60-80
65-80
20-30
30-40
40-60
50-60
Backen auf den mit dem Ofen gelieferten Backblechen
Obstkuchen (knuspriger Boden)
Streuselkuchen
Biskuitrolle
Pizza (dünner Boden)
Pizza (dicker Boden)
3
3
2
3
2
170-180
160-170
180-200
220-240
190-210
35-60
30-40
10-15
10-15
30-50
Kleingebäck wie:
Brötchen
Blätterteiggebäck
Baisers
3
3
3
160-170
180-190
90-110
10-30
18-25
80-90
Содержание DIGI SET 8 GLAS PP
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