Rational VarioSmoker, Оригинальная инструкция по эксплуатации

Страница: 32 / 88

1 | はじめに ja
32 / 88 80.06.575
1 はじめに
お客様各位
VarioSmokerを利用すると、料理に自然
なスモークの風味を加えることができ、
その味わいは自分で調節可能です。
安全・確実にご利用いただくため、初回
の運転前にこの取扱説明書をよくお読み
ください。 ユニットの安全な操作にはこ
の取扱説明書が必要です。 ユニットを操
作するスタッフがいつでも読めるよう
に、この説明書を保存してください。
1.1 インスピレーション
特別な調理方法である燻製の説明書は
rational-online.comでダウンロードしてく
ださい。 このドキュメントには、様々な
活用例が記載されており、VarioSmoker
で最適に調理する方法を確認できます。
1.2 製品保証
www.rational-online.com/warrantyでユニ
ットをご登録の上、２年間製品保証をご
利用ください。 このページでは、一般保
証条件と保証サービスもご確認いただけ
ます。
RATIONALは、許可されていない技術的
変更によって生じた損害について責任を
負いません。
1.3 ターゲットグループ
この文書は、大型・業務用厨房で作業す
る方々を対象としています。 スタッフが
定期的に安全上の指導を受け、この機器
の正しい使用に関する研修を受けるよう
にしてください。
お子様、ならびに身体的・感覚的・精神
的な制限のある方、あるいは経験および
能力を欠いているスタッフは、次の場合
にのみこのユニットを使用できます。
n
こうした方々が使用中に監督を受け
る。
n
こうした方々は、ユニットを安全に
使用するように指導を受け、発生す
る危険について理解した。
お子様はユニットを洗浄、メンテナンス
することはできません。 ユニットの近く
にいるお子様から目を離さないでくださ
い。 お子様はこのユニットで遊んではい
けません。
1.4 規則に従った使用
このVarioSmokerはRATIONALのスチー
ムコンベクションオーブンで食品を燻製
するために開発されました。
このユニットは、レストランの厨房や病
院、ベーカリー、精肉店の大型・業務用
厨房などにおいて、業務目的でのみ使用
できます。
その他のいかなる使用も、適切でなく、
危険であると見なされます。 RATIONAL
AGは、不適切な使用の結果について一切
の責任を負いません。
VarioSmokerは以下のスチームコンベク
ションオーブンで稼動できます。
n
iCombi - マニュアルモードで、なら
びにインテリジェントな調理パスで
n
iCombi Classic - マニュアルモード
で
n
SelfCookingCenter - マニュアルモー
ドで
n
CombiMaster Plus - マニュアルモー
ドで
n
2004年5月以降製造のCombiMaster -
マニュアルモードで
例外
VarioSmokerは型式20-2/1では使用でき
ません。
1.5 この説明書を用いた作業
1.5.1 記号の説明
この文書では、情報を提供し、行動を指
示するために以下の記号を使用します。
a
この記号は、行動を実行する前に満
たさなくてはいけない前提条件を示
します。