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cette procédure simple pour optimiser le rendement de la cuisson obtenue avec vos
nouveaux brûleurs SmartBurner.
Utilisation d'ustensiles à fond plat
Pour optimiser le rendement de la cuisson, il est essentiel que le fond des casseroles ou
poêles utilisées soit plat. Tout comme pour les cuisinières électriques en vitrocéramique,
plus le fond des ustensiles est plat, meilleures sont les performances de cuisson. La raison
est simple. Les casseroles et poêles à fond plat fournissent un contact maximum avec la
source de chaleur. Si vous utilisez une cuisinière électrique à brûleurs électriques à
serpentin depuis un certain temps, il est possible que vos ustensiles ne présentent plus un
fond plat, puisque les températures élevées des brûleurs endommagent ou déforment
souvent les ustensiles de cuisson. Si vos ustensiles de cuisson ne sont pas en position
parfaitement plate sur vos brûleurs SmartBurner
,
cela peut réduire les performances de
cuisson. Peut-être devriez-vous envisager d'acheter de nouveaux ustensiles. Il n'est pas
nécessaire d'acheter des ustensiles coûteux, mais ils doivent présenter un fond plat pour
maximiser le rendement de la cuisson.
Un test simple permet de déterminer si le fond de vos ustensiles est plat :
Faire correspondre les ustensiles aux plaques chauffantes
Les ustensiles fournissent des performances optimales lorsqu'ils sont juste un peu plus
grands que le brûleur SmartBurner. Utilisez de grandes casseroles et poêles sur les grandes
plaques chauffantes et des petites casseroles ou poêles sur les petites plaques
chauffantes.
Matériel de cuisson
L'aluminium, l'acier inoxydable et le cuivre sont les meilleurs conducteurs de chaleur.
Utiliser des ustensiles constitués de ces matériaux contribuera à maximiser le rendement
Vérifiez si le fond d'un
ustensile est plat en
faisant pivoter une règle
sur le fond d'une casserole
ou d'une poêle.
