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Décongeler et faire cuire
Produits surgelés crus ou aliments puisés dans
le congélateur.
Toujours les décongeler à 50°C.
Risque de déssèchement si la température de
décongélation est plus élevée.
Décongeler à 130 –140° C les plats précuisinés
surgelés emballés
sous feuille aluminium ou dans
des récipients fermés en aluminium
.
Décongeler et échauffer les
pâtisseries surgelées
à
une température comprise entre 100 et 140° C.
Appliquer une mince pellicule d'eau sur le pain, les
petits pains ou les gâteaux à la levure pour que la
croûte acquière meilleure allure.
Décongeler les gâteaux secs surgelés sur plaque à
160 –170° C pendant 20 à 30 minutes.
Décongeler les
gâteaux humides surgelés sur
plaque
(garnis de fruits) à 170° C pendant
30 à 50 minutes. Pour ce faire, emballer le gateau
dans de l'aluminium pour que la garniture ne se
déssèche pas.
Décongeler et cuire les
toasts surgelés
(prégarnis) à
170° C pendant 20 minutes env.
Pizza surgelée:
Veuillez respecter les consignes du fabricant.
Dégongélation
e
Seulement pour les gâteaux délicats (tartes à la
crème par ex.).
Mettez le sélecteur de fonction en position
e
.
Dégeler le gâteau pendant 25 à 45 minutes suivant
sa taille, ensuite le retirer du four et le laisser
continuer de dégeler pendant 30 à 45 minutes.
En présence de petites quantités (parts), ramener la
durée de décongélation forcée à 15 –20 minutes et
celle de décongélation naturelle à 10 –15 minutes.
Содержание B 1544 EO
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