Moulinex PAIN DORE OW2101, Руководство пользователя

Страница: 89 / 115

89
RU
3. Муку следует точно взвешивать при помощи кухонных весов. Используйте активные
сухие хлебопекарные дрожжи, поставляемые в пакетиках.
4. Не открывайте крышку в процессе эксплуатации устройства (если не указано иное).
5. Точно соблюдайте порядок ввода ингредиентов и указанное в рецептах количество.
Сначала вводите жидкости, а затем твердые ингредиенты. Дрожжи не должны
соприкасаться с жидкостями или солью. Слишком большое количество
дрожжей нарушает структуру теста, в результате чего оно слишком сильно
поднимется, а затем осядет в процессе приготовления.
Обычный порядок, который следует соблюдать:
– Жидкости (размягченное сливочное масло, растительное масло, яйца, вода, молоко)
– Соль
– Сахар
– Первая половина муки
– Сухое молоко
– Дополнительные твердые ингредиенты
– Вторая половина муки
– Дрожжи
6. В случае перерыва в подаче электроэнергии
длительностью менее 7 минут хлебопечка запомнит
текущее состояние и продолжит работу после
возобновления подачи электроэнергии.
7. Если Вы хотите запустить 2 цикла приготовления хлеба,
подождите примерно 1 час между двумя циклами, чтобы
хлебопечка остыла и ничто не повлияло на качество
приготовления хлеба.
8. В ходе извлечения хлеба Вы можете обнаружить, что
в нем застряла лопасть. В этом случае воспользуйтесь
крючком, чтобы аккуратно вынуть его.
Для этого введите крючок в ось миксера, а затем потяните, чтобы вытащить его.
Предупреждения по использованию программ для
приготовления безглютенового хлеба
• Во избежание образования комков следует просеивать мучные смеси вместе с
дрожжами.
• При запуске программы следует помочь процессу замешивания: сдвинуть
неразмешанные ингредиенты, оставшиеся на стенках, к центру емкости при помощи
неметаллической лопатки.
• Безглютеновый хлеб не может подняться так же, как обычный хлеб. Он будет иметь
более плотную консистенцию и более светлый цвет в отличие от обычного хлеба.
• Смеси разных производителей дают разный результат: возможно придется
корректировать рецепты. В этой связи рекомендуется сначала проверить смесь (см.
приведенный ниже пример).
L